Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Рецепт этой настойки лежал у меня в блокноте года два...

Пока дошли руки до него, да пока нашла составные части, вернее, не все, а только калган - на Привозе купила у бабульки старенькой. Попробовала - точно он, его корень! Вот и пришлось ставить настоечку. Прошло 5 недель!...

КЛЮКВЕННАЯ НАСТОЙКА НА КАЛГАНЕ

4 стакана клюквы растираем в кашу, стараясь, чтобы все ягодки полопались.
Добавляем 1 ст.л. сушеной мелиссы и 1 ст.л. измельченного корня калгана.
Заливаем 0,5 л водки, укупориваем в непрозрачную посуду и ставим на 3 недели в темное прохладное место (у меня в холодильнике стояла, в отделе для овощей)
Затем процеживаем через плотную ткань (лучше лен, марля не даст чистоты настойки), добавляем 1стакан сахара и снова укупориваем, ставим в темное прохладное место на 2 недели.
Снова процеживаем и разливаем по бутылочкам.
Горьковато-сладковато-луговой вкус!
[271x514]