4 ч. л. горчичной муки, 2 ч. л. винного или яблочного уксуса, 1 ч. л. неочищенного сахара, 1 кусочек черного перца.

Смешать все компоненты с водой в стеклянном сосуде и перемешивать до тех пор, пока не получится жидкое тесто. Посуду поставить в кастрюлю с кипятком и мешать, пока тесто не начнет закипать. Через 10-15 мин вынуть посуду с горчицей из кипящей воды. Домашняя горчица может храниться очень долго.