Умеете ли вы пить шампанское?
Французский напиток, хоть и с русским привкусом, требует к себе особого отношения.

Во-первых, не спишите класть шампанское в холодильник, там оно потеряет свой особенный вкус. Лучше всего его держать в темном прохладном месте. За полчаса до открытия бутылки поместите ее в ведро (или в специальную емкость) со льдом. Так шампанское охладиться до нужных 7-9 градусов.

Открыв бутылку, подождите две-три минуты, прежде чем разливать напиток по бокалам. Наполнять фужеры лучше на половину, так аромат ощущается полнее. Большое значение имеет форма бокала. Он должен быть вытянутым на тонкой ножке. В отличие от виски или коньяка, бокал с шампанским не греется в руке, а берется за ножку.

Многие привыкли закусывать шампанское шоколадом. Но это в корне не правильно, так как шоколад перебивает аромат и вкус напитка. Сейчас, когда этикет не так строг, как раньше, можно сочетать шампанское с различными морепродуктами, нежными и острыми сырами, белым мясом и мясом птицы. Если вы хотите пить шампанское по высшему разряду, то подайте к нему черную икру.
Полусухое и сухое шампанское лучше всего сочетать с десертом, к розовому шампанскому больше всего подходят различные сыры. А вот полусладкие и сладкие сорта не требуют закуски.

В России самыми популярными марками считаются «Советское шампанское» и «Абрау-Дюрсо». Это отечественное шампанское. Из зарубежных брендов особо ценится «Вдова Клико» и «Кювье Дом Периньон» и итальянское Asti.

«Моэт и Шандон» — один из крупнейших мировых производителей шампанского. Кстати, именно игристым напитком этой марки принято заканчивать каждый этап автогонок «Формула-1». А шампанское Cristal появилось на свет благодаря русскому императору Александру II, попросившему виноделов дома Louis Roederer придумать для него нечто особенное.

Для Нового года шампанское покупать лучше заранее, ведь перед праздником появляется огромное количество подделок, которые удивляют своей низкой ценой. Но экономить на этом напитке не стоит, ведь только настоящее шампанское подарит праздничное настроение, а не головную боль на утро.