• Авторизация


Стамбул - бродилки по рынкам 3 26-03-2015 14:08 к комментариям - к полной версии - понравилось!


И снова приглашаю вас побродить по одному из рынков Стамбула... Сразу оговорюсь, что интересны были места не туристические, и товары там предлагались тоже не для туристов, а в основном для местного люда!

Интересно, что предлагаются вещи, которые в России в настоящее время нужно поискать, хотя раньше они продавались в любом хозмаге... Но есть и специфические, именно турецкие приспособления! [700x525]

[700x525]

Кстати мы для себя купили 2 маленькие керосиновые лампы из цветного стекла! ...осталось придумать где купить керосин )))

[700x525]

 

[700x525]

Сито самых разных размеров, корзины и всякие немного не понятные, но наверное очень нужные штуки!

[700x525]

Как пример вот такая штука, как она называется незнаю, и предназначена она для выпечки местных лавашей.

[700x525]

Если к примеру, в тандыр кладут тесто прикрепляя к внутренней стенке, то на эту печку расскатанную лепешку кладут сверху. На улицах Стамбула можно встретить торговцев у которых на тележке эта штука и установленна - при Вас расскатают тесто, запекут, вложат начинку из сыра и зелени, снова положат на эту штуку, и всё это в Вашем присутствии... Всего 3 мин и вуаля - ваша вкусность готова! причём есть как газовые, так и дровяные варианты этой лавашницы... или блинницы... или выгнутой сковородки... [700x525]

 

Самовары в Стамбуле тоже интересны и познавательны - есть "стандартные" с одним краником, а есть варианты с двумя краниками - одна ёмкость собственно для кипятка, а поменьше ёмкость для заварки. На некоторых самоварах сверху есть специальные чашки, в которые устанавливают заварочные чайники.
[700x525]

В отличии от традиционных русских самоваров, здесь дрова подкладываются в топку, располженную в нижней части самовара

[700x525]

Особо предлагаю обратить внимание на чеканные узоры этих уникальных самоваров!!!

[525x700]

Бросается в глаза большой выбор печей, вот затрудняюсь в том, как их правильно назвать: буржуйки или голландки? Причем выбор на самом деле велик - есть как бюджетные печи из оцинкованной или окрашенной жести...

[700x525]

Так и более дорогие варианты!

[700x525]

ну а с самого краешка рынка была палатка с различными фигурками для рукоделия - под роспись или под декупаж

[700x525]

 Ну вот как то так, чуть позже выложу фотографии с Египетского рынка!

пысы чтобы никто не подумал, что я просто заблудился на Стамбульском рынке и больше ничего не увидел, сразу скажу - да, заблудился! Но быстро нашёл выход, а потому будет ещё куча фотографий (или кучка?)... из самых разных мести этого замечательного города

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (33): вперёд»
oldTor 26-03-2015-15:04 удалить
Классно!!! А у меня другая проблема - есть пара керосинок, и на рынке в хозмаге я легко купил "осветительный керосин". Он даже не такой вонючий, как был раньше. Но вот проблема - нормальные фитили( "Родные" сгорают очень быстро, а как делали раньше - кусок стропы типа как ремень от автомата - с таким чистым и летучим керосином - легко тухнет - "маслянистости" не хватает как будто бы...
Дед_911 26-03-2015-15:09 удалить
Ответ на комментарий oldTor # а ведь кто-то скажет, что они там в Москве зажрались - для полного счастья не хватает керосина и фитилей для лампы )))))) Ну а в западной или украинской прессе могут написать, что в Москве нищета и потёмкинская деревня - не хватает керосина и фитилей для керосиновых ламп ))))))
oldTor 26-03-2015-15:25 удалить
Ахах))) Точно! А ещё есть у меня древняя совсем керосиновая лампа, довоенная наверное. Но вот беда - стекло разбилось и никак не найду подходящее по диаметру - новые пробовал покупать, но они тоньше и уже. А то так аутентичненько было бы...
Ответ на комментарий Дед_911 # Ха-ха-ха! Точно зажрались!))))) Доброго вечера, мальчики)))
Ответ на комментарий oldTor # Надо пойти к стеклодувам - пусть выдуют)))
Ответ на комментарий oldTor # Не успела видео у тебя посмотреть - тю-тю! Удалено(((
k-marina 27-03-2015-00:31 удалить
Спасибо большое за такие классные фотографии! Прям ностальгия по Стамбулу... Тот неопознанный Вами по названию предмет для выпечки - тэн. Гляньте, там у Вас в кадре коробка от него :-) :-) :-) А выпекают на этих тэнах вкууууснейшие гезлеме! :-) Я, помню, как зачарованная смотрела, как турчанки раскатывали тончайшее тесто (раскатывали - это просто определение, я даже не знаю как назвать то действо, что они творят с тестом!), и не рвется оно у них, ведь как папиросная бумага, прозрачное и тонюсенькое, а затем выпекют на таких вот тэнах. А дальше - кому складывается и "с припеком", кому с начинкой...
Elbette 27-03-2015-05:11 удалить
Ответ на комментарий Дед_911 # ))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
Elbette 27-03-2015-05:22 удалить
Ответ на комментарий k-marina # Тэн - это, видимо, по-английски. По-турецки это называется садж (садч, сач). Если его в другую сторону повернуть, то уже В НЕМ, а не НА НЕМ, можно готовить другие блюда, например, садж - одноименное с этой "сковородкой" блюдо, микс из разных видов мяса и овощей.
Elbette 27-03-2015-05:27 удалить
Та "лавашница", которую Вы не знали, как назвать, по-турецки называется садж (садч, сач). Девушка в комменте выше назвала его тэном. Это, видимо, по-английски. А "блинчики" - правильно, гёзлеме. Если садж в другую сторону повернуть, то уже В НЕМ, а не НА НЕМ, можно готовить другие блюда, например, садж - одноименное с этой "лавашницей" блюдо, микс из разных видов мяса и овощей - картошки, бадымджана (баклажана) и др. Иногда и с шампиньонами. Очень вкусно! Попробуйте при случае!
Zamira443 27-03-2015-05:49 удалить
Продолжайте, очень нравится! )))
Дед_911 27-03-2015-05:55 удалить
Ответ на комментарий ЛИТЕРАТУРНАЯ # Да, мы такие))) Доброго утра!
Дед_911 27-03-2015-06:01 удалить
Ответ на комментарий Elbette # Спасибо что просветили! Гёзлеме мы пробовали - вкуснейшая штука, в каждой поездке стараемся пробовать разные блюда! Так что в Стамбул нужно снова ехать, но пока решили рассмотреть поездку в Измир, потихоньку собираем инфу.
Дед_911 27-03-2015-06:01 удалить
Спасибо! Обязательно продолжу в самое ближайшее время!
Дед_911 27-03-2015-06:10 удалить
Ответ на комментарий k-marina # Если честно, то у меня ностальгия по Стамбулу начинается сразу, как только возвращаюсь оттуда домой... Я и сейчас туда хочу )))
Inna_Nurmela 27-03-2015-07:27 удалить
Очень любопытно.. И правда хозмаг))
А нельзя вместо керосина залить в лампу специальное масло? Оно бывает разных цветов.
Дед_911 27-03-2015-12:03 удалить
Ответ на комментарий Елена_Стародубцева # Вот честное слова незнаю... я думал что керосин то точно подойдёт, а вот Ярослав пишет, что современный керосин слишком очищен. Так что будем пробовать!
lubim13 27-03-2015-12:09 удалить
Ответ на комментарий Дед_911 # похоже давненько была в русской деревеньке))) да и была ли?)))
Elbette 27-03-2015-12:17 удалить
Ответ на комментарий Дед_911 # Город так ничего себе - но на один день. Типичный мегаполис, без особых исторических достопримечательностей. Если Вас интересует Турция, я к Вашим услугам - помогу с информацией из первых рук, подскажу, где и что. Мне нужно просто знать, что вас в первую очередь интересует, каковы Ваши приоритеты.
Elbette 27-03-2015-12:18 удалить
Ответ на комментарий Дед_911 # Господи, неужели в Москве керосина нету?! К летчикам сходите - у них точно есть!
Ответ на комментарий Дед_911 # И тебе доброго... дня уже, что ли?))) Солнышко-то какое, а?!))))
Дед_911 27-03-2015-13:29 удалить
Ответ на комментарий Elbette # Керосин в Москве наверняка есть! только нужно знать где )))
Дед_911 27-03-2015-13:45 удалить
Ответ на комментарий Elbette # Супер, спасибо! Как вариант рассматриваем Измир и Бурсу. У нас собственно туризм какой, ходим в основном пешком - это позволяет не просто рассмотреть много интересного, но и прочувствовать само место, попытаться его понять... Музеи интересны, но постольку-поскольку. В Бурсу хотим съездить, т.к. по имеющейся инфе там можно приобрести шёлк в пасмах (моток ниток), в Стамбуле мы такого не нашли к сожалению. Добираться планируем или из Стамбула или из Измира.
Elbette 27-03-2015-14:12 удалить
Ответ на комментарий Дед_911 # В Стамбуле, по-моему, черта с рогами и без рогов купить можно!))))) Просто нужно знать, где искать. Зашли бы в Лалели, разговорились с каким русскоязычным турком или с русским торговцем - их там как грязи! - и спросили у него. Только не у торговца пряностями и не саджами, конечно, а у текстильщика. А меня в Турции больше всего интересовала культура, достопримечательности (не только музеи), природа (одна Каппадокия чего стоит! посмотрите в инете картинки) и общение с людьми. Я была там несколько десятков раз - и мне все мало!!! Кстати, в Каппадокии прекрасно развито ковроткачество, в том числе и шелковое, и там, наверное, можно достать шелк.
Дед_911 27-03-2015-14:20 удалить
Ответ на комментарий Elbette # "больше всего интересовала культура, достопримечательности (не только музеи), природа (одна Каппадокия чего стоит! посмотрите в инете картинки) и общение с людьми" - то что называется с языка сняли ))) Вечером планирую новый пост как раз о том, что именно меня заинтересовало и почему... В Стамбуле был 4 раза, и снова туда хочу )))
snml 27-03-2015-14:34 удалить
А я расскажу о тех печках, которые вы называете Буржуйки.У меня именно такая, турецкая. когда ее затапливаем на даче 24 градуса зимой за отрицательное время. Очень удачная конструкция, все тепло остается в комнате, а не улетучивается в трубу. на практике-целый этаж отапливаем этой печкой. просто, дверь открываем, и тепло мощной волной идет по всему этажу. Рекомендую. За зиму сжигаем 3 кубика дров практически живя всю зиму на даче.
Дед_911 27-03-2015-14:49 удалить
Ответ на комментарий snml # Кстати, когда ходили в гарем (во дворце Долма-бахче) обратили внимание, что в разных комнатах и кабинетах (а комнат там много!) стоят такие вот печки - где-то чугунные, где-то выложенные изразцами, где-то попроще - но во всех комнатах разные печи, двух одинаковых мы там не увидели!
джафара 27-03-2015-16:36 удалить
Сразу видно по фотографиям ,что мужчина заблудился. Женщина бы заблудилась в более цветастом месте с бусами,тканями, специями и ещё.....разное! Но интересно,я только в аэропорту Турции бывала. Спасибо!


Комментарии (33): вперёд» вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Стамбул - бродилки по рынкам 3 | Дед_911 - Дневник Дед_911 | Лента друзей Дед_911 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»