Нам нужно полкило баранины, порезанной на куски.

3-4 картофелины

2 луковицы

2 морковки

300 мл бараньего бульона

Чуть сливочного масла

петрушка и лавровый лист.

 

В сливочном масле обжариваем баранину с луком, складываем  в большуууууую кастрюлю. Выливаем в неё часть бульона, доводим до кипения , даём частично выпариться и добавляем оставшийся бульон, а также соль, перец, петрушку и лаврушку))

Накрываем крышкой и отправляем в духовку, разогретую до 190 градусов. Минут на 45.

Потом добавляем картошку с морковкой и оставляем ещё на 45 минут. Как только овощи станут мягкими - рагу готово)))

 

Потом берем круглый черный хлеб - срезаем "крышечку", вынимаем мякиш и выкладываем внутрь рагу.

 

Почувствуй вкус Дублина! )))))))))))