Еловые шишки.
Необходимые продукты:
1 стакан овсяных хлопьев
1 стакан муки
1 стакан сахара
100 г. размягченного сливочного масла
3 яйца
1/2 cтакана молотых грецких орехов
1/2 cтакана молотого фундука
1/2 стакана изюма
2 столовые ложки (с горкой) семечек подсолнечника, слегка обжаренных
1 чайная ложка соли
2 столовые ложки корицы
1 чайная ложка мускатного ореха
2 чайные ложки пекарского порошка
для глазури - плитка белого шоколада, или специальные кондитерские пастилки белого шоколада.
для склеивания половинок "шишек" - банка вареной сгущенки (хотя, конечно, понадобится гораздо меньше, чем целая банка, у меня ушла всего половина)
0. Поставить духовку разогреваться.
1. Муку просеять через сито, чтобы не было комочков.
2. Овсяные хлопья смолоть в кухонном комбайне, чтобы были меленькими.
3. В большой миске тщательно перемешать изюм, орехи, специи, соль, муку, пекарский порошок и овсяные хлопья. Отставить в сторону.
4. В отдельной миске растереть до однородной массы яйца, сахар, сливочное масло.
5. Соединить муку со специями и хлопьмяи с яйцами, сахаром и маслом. Тщательно вымешать тесто.
На противень для печения выкладывать понемножку тесто, формируя шишечки. Тесто очень липкое и вязкое, поэтому целесообразно руки немного смачивать водой. Сначала я вот таким образом выкладывала, тесто, просто ложечкой, и получились шишки не очень аккуратные:
[показать]
но, когда я начала их формировать мокрыми руками, дело пошло на лад, и шишки получились превосходные, поэтому вам рекомендую.
Выпекаем шишки около пятнадцати минут. Достаем, даем остыть.
Когда шишки (а точнее - пока, половинки шишек) остынут, можно приготовить глазурь, для этого на водяной бане растопить плитку белого шоколада. Можно, если никто не смотрит, в микроволновке это сделать. Лучше всего, конечно, использовать кондитерские пастилки. Они специально предназначены для топления в микроволновке, куда меньше хлопот, чем с баней. Тщательно перемешиваем глазурь, ждем, пока немного остынет, чтобы была теплой, накладываем ее в кондитерский мешочек с насадкой, и начинаем расписывать половинки шишек. Сначала проводим ряд полосок по диагонали, а потом второй ряд, крест-накрест, чтобы получилось похоже на шишки. Затем, в центре каждой получившейся клеточки, ставим по точечке. Это уже высококудожественные шишки, за это мы автоматически получаем "Пять" по домохозяйству.
[показать]
Даем глазури застыть.
Берем нашу любимую вареную сгущенку,
[показать]
и, намазывая половинку шишки, соединяем ее с другой, чтобы получилось вот так:
[показать]
Укладываем в нарядную корзинку, и у нас получается отличное новогоднее или рождественское угощение.
срочно в декабрьский номер, это вкуснятина.