[показать] Ингредиенты:

• Для теста:
• 250–350 г муки,
• 10 г дрожжей,
• 100 мл кефира,
• 2 ст. л. растительного масла,
• соль, сахар.

Для начинки:

• 3–4 небольших кабачка,
• 3 яйца,
• 100 г сметаны,
• 4 ст. л. растительного масла,
• 1 луковица,
• 2 зубчика чеснока,
• соль, специи, зелень.

1 Дрожжи разведи в теплом кефире, посоли, добавь немного сахара, влей растительное масло и всыпь просеянную муку. Замеси мягкое тесто. Накрой полотенцем и дай подойти в течение 30–40 мин.

 

2 Тем временем кабачки и лук нарежь аккуратными кружочками. Обжарь по отдельности овощи на разогретом растительном масле. Посоли и приправь специями.

 

3 В миске взбей яйца со сметаной до образования однородной массы, добавь измельченный чеснок, соль и специи.

 

4 В промасленную форму уложи тесто, сформировав бортики. Уложи кабачки и лук, залей яичной массой. Запекай в духовке около 30–35 мин.