Ингредиенты:  [показать]

• 100 г козьего сыра
• 30 мл хереса
• 2 ст. л. оливкового масла 

Для соуса:

• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 ч.л. винного уксуса
• 1 ч.л. лимонного сока
• 0,5 ч.л. меда
• 0,5 ч.л. горчицы с зернышками
• соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Обжарьте куриное филе с двух сторон до образования румяной корочки. Посолите и поперчите поджаренное филе и влейте на сковороду 30 мл хереса. Накройтефиле крышкой и потушите на небольшом огне 5-7 минут.
2. Остудите готовое филе и нарежьте кубиками. 
3. Промойте листья рукколы (или шпината), удалите жесткие стебли, а сами листье порвите руками и смешайте с мясом курицы.
4. Промойте и обсушите ягоды клубники, порежьте их ломтиками. Добавьте клубнику в салат, осторожно перемешайте руками. Сверху раскрошите сыр. 
5. Займитесь приготовлением соуса: соедините ингредиенты в миске и взбейте их венчиком. Соль и перец добавляйте по вкусу, но не много, они должны лишь оттенять совершенный вкус этого соуса.
6. Полейте салат прямо перед подачей к столу. Наслаждайтесь!