[показать]

На 4 порции, подготовка: 5 мин, приготовление: 5 мин

Необходимые ингредиенты:

• 125 г маленьких шариков моцареллы Unagrande
• 70 г тонконарезанной прошутто
• веточка базилика для украшения
• 1 ч. л. кедровых орешков для украшения

для песто:

• большая горсть листьев базилика
• 2 ст. л. тертого пармезана
• 3 ст. л. оливкового масла
• 1/2 зубчика чеснока
• 1 ст. л. кедровых орешков
• щепотка соли

Приготовление:
1.Для песто соедините все ингредиенты в блендере и взбейте в однородную пасту. 
2.Наколите на деревянную шпажку ломтик прошутто, чередуя с 3 шариками моцареллы, чтобы прошутто напоминал волну. Таким же образом нанизайте все ломтики прошутто и шарики моцареллы. 
3.Подавайте получившиеся комплименты с соусом песто, украсив листиками базилика и кедровыми орешками.

Комментарий шеф-повара:
Подав этот простой, но очень красивый и вкусный комплимент на стол, все сразу убедятся в том, что вы действительно прошли курсы шеф поваров в школе Le Cordon Bleu (Париж) :)