Лосось с икрой в сырных чашечках



Приготовить эту закуску уходит 10 мин + 10 мин ... а выглядит на 1000000$ . Только надо "руку набить" на сырные чашечки, потому что, когда я впервые пыталась их сделать- убила кучу времени и перепачкала все на свете. Да и розы для меня сейчас закрутить- как яичницу пожарить. Вообщем, чуть сноровки- и эти чашечки по праву можно считать закуской-звездой.

сырные чашечки

тонко нарезанные квадратики сыра

квадрат бумаги для выпечки
силиконовая форма для маффинс (для маленьких маффинс)
стакан или рюмка (по величине маффинс в вашей форме)

Приготовление:

1. Кладем квадрат сыра на бумагу и в микро на 10 сек. Сыр чуть расплавился (если расплавился сильно- надо подождать минуту-две и он слегка затвердеет)
2. Снимаем сыр с бумаги, он чуть мягкий, укладываем его в форму для маффинс и вставляем рюмку.
3. Сыр практически моментально принимает форму чашечки, причем бока укладываются волнами в произвольном порядке.
4. Когда все выемки уложены сыром- я кладу форму в морозилку. Там все застынет (за 5-10 мин) и навечно останется чашечкой.

Приготовить можно и за неделю и пусть себе в морозилке лежат. Достаю их за пол часа до прихода гостей, они моментально оттаивают, но форму не теряют.

Зафаршировать можно чем угодно. Тут лосось и икра.

** знаю, что умелицы делают такие чашечки с помощью перевернутого стакана

Источник: http://valmag.livejournal.com/290880.html
Фотка: http://miss-pigi.livejournal.com/252084.html#cutid1

[640x480]

На мой взгляд, эти розы можно наполнить чем угодно. А вот комбинировать и рыбу, и икру вместе я б не стала. Масло масляное. Но это имхо.