Суши - суши. Что в них такого? Не понятно мне. Рис с рыбой. Палочки. Я, если оказываюсь в суши-баре, ем по-плибейски - руками.
Ясно- понятно, что это целая культура, цела традиция солнечной Японии, только не понятен мне весь фарс, которым окутывают суши-бары некоторые персоны. По мне так лучше купить рыбы свежемороженой в магазине, скумбрию или горбушу, например, (на Севере лучше было, там муксун или нельму), разморозить ее, разделать (только руками, никаких ножей), посолить, а лучше не солить и кушать. Ощущать как кусочки рыбы тают на языке. Хотя в суши-барах чай хороший подают липовый. Но лучше чая чем "У Раневской" я еще не пробовала.