Это цитата сообщения Прикольная_Танюша Оригинальное сообщение

))Вот как и обещала))
Кулич.
Состав:
1кг муки
1,5 стакана молока
6 штук яиц
250г маргарина или сливочного масла.
1,5 стакана сахара
1 пакетик сухих дрожжей или 60г обычных
2 чайных ложки без горки соли
150г изюма
1\2 пакетика ванильного сахара

Приготовление:
В 1,5 стакана тёплого молока добавить 0,5 стакана сахара и половину взятой муки, смешанной с сухими дрожжами. Размешать, чтобы не было комков. Накрыть и поставить опару в тёплое место.
Когда она увеличится в объёме вдвое, добавить в неё соль, 5 яичных желтков (шестой оставить на смазку), перетёртых с 1 стаканом сахара и ванилином. Всё перемешать.
Добавить взбитые белки и оставшуюся муку. Замесить тесто. В конце замеса добавить растопленный маргарин. Оно должно быть не очень густым и хорошо вымешенным, свободно отставать от стенок посуды и рук.
Тесто накрыть и поставить в тёплое место. Когда оно поднимется, его обминают. Затем дают ещё разок подняться. Обминают и добавляют промытый изюм. Перемешивают и раскладывают по формам на 1/3 высоты (для пышности куличей).
Дают подойти. Затем верх смазывают взбитым желтком с небольшим количеством сахара и воды.
И выпекают при температуре 180 градусов в течении 60-80 минут.
Готовые куличи вынимают из формы, охлаждают и сверху посыпают сахарной пудрой, либо покрывают глазурью.

Глазурь:
1 белок сильно охлажденный взбиваем с 100 гр сахарной пудры миксером в крепкую пену. Не прекращая взбивать, вливаем 1 столовую ложку лимонного сока или лимонной кислоты(лучше сока). Глазурь становится белой и крепкой. Смазываем ею поверхность куличей и оставляем подсохнуть на ночь.
Рецепт глазури взяла у ПоваренокСПоварешкой и сама его буду только опробовать. Но думаю всё должно получиться.

Из этого количества теста у меня получается 4 кулича: 2 больших и 2 маленьких.