С лёгкой руки тов. Idria_Solnc, написавшей у себя рецепт гуштнута, мне вспомнился древний Иран. Точнее, посвящённая этому самому Ирану (точнее, Персидской империи эпохи Сасанидов) книга Мориса Симашко "Маздак". Но как по мне, интерес представляет не только описание арийских нравов и обычаев тех времён, но и наглядная демонстрация того факта, что чёрные приходят не только за серыми, но и за красными.

В общем, рекомендую.