400 г говядины, порезанной на кубики

1 луковица

1 морковь

3 зубчика чеснока

1 банка консервированной фасоли в томате (540 г)

1 банка консервированных томатов в собственном соку (860 г)

соль и свеже молотый черный перец по вкусу

 

Овощи нарезать на небольшие кубики.

Нагреть в кастрюле немного растительного масла. Поджарить лук и чеснок. Положить мясо и продолжать жарить.

Залить овощи и мясо небольшим количеством холодной воды (чтоб покрывала мясо), довести до кипения и тушить на медленном огне 2,5 часа.

Добавить томаты и фасоль. Аккуратно перемешать, довести до кипения и тушить на медленном огне еще пол часа.

Приправить по вкусу.

Подавать с зеленью петрушки.