Знаете ли вы, что помидор, с биологической точки зрения, является фруктом? Больше всего в нем содержится витамина С и ликопена. Если про витамин С известно всем и почти все, то про ликопен следует сказать особо. Он является мощнейшим антиоксидантом, снижающим риск рака предстательной железы. Некоторые исследователи считают, что, кроме этого, ликопен способен снижать риск возникновения рака молочных желез, матки, легких. Кулинарно обработанные помидоры полезнее, чем сырые, так как ликопен лучше усваивается организмом.
Кроме всего прочего, в помидорах содержится фолиевая кислота, которая очень нужна для работы сердца и нервной системы. Помидор - малокалорийный фрукт. В нем ничтожное количество жира и совсем нет холестерина.