Ингредиенты для вареников с сыром:

тесто для вареников на 2-х яйцах, сыр твёрдых сортов 250-300 гр., соль.

Замешать тесто для вареников, но с двух яиц, оставив приблизительно пол белка от одного яйца для сыра. Можно оставить целый белок. Воду в тесто можно не добавлять. Из теста нарезать кружки. Это можно сделать двумя способами. Раскатать тонкий слой теста и нарезать кружочки с помощью стакана. А можно сделать из теста колбаску. Нарезать колбаску на кусочки. И, уже каждый кусочек раскатать индивидуально.

Сыр натереть на крупной тёрке, добавить в него белок яйца, который оставили, когда замешивали тесто для вареников. Сыр перемешать с белком. Взять кружочек из теста, положить в него начинку из сыра и сформировать вареник.

Слепленные вареники складывать на доску, припорошенную мукой. Можно заморозить вареники, если их много, можно варить сразу. Для варки, вскипятить воду, посолить и варить вареники 15 минут.
пыс пыс:Вкуснаааа!)))))

http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/vareniki-s-syrom/
[400x212]