1. Нарезать яблоки, выложить в форму (перед этим в форму добавить оливковое масло), засыпать корицу и перемешать.

2. Взбить яйца.

3. Начать постепенно добавлять сахар в емкость с яйцами, непрерывно взбивая.

4. Добавить муку, а затем разрыхлитель теста.

5. Залить яблоки получившейся массой. Поставить в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов.

6. Готовить 23-30 минут.
Взбивала все венчиком

 

Цветаевский яблочный пирог

Мука пшеничная	1,5 стакана
Сметана	1,5 стакана
Масло сливочное	150 г
Сода гашеная	½ чайной ложки
Яйцо куриное	1 штука
Сахар	1 стакан
Яблоки	1 кг

1. Замешать тесто используя муку, полстакана сметаны, растопленное сливочное масло и гашеную соду.

2. Для крема: слегка взбить стакан сметаны, яйцо, сахар и 2 столовые ложки муки.

3. Яблоки очистить от кожуры и картофелечисткой нарезать на тонкие пластиночки. Уложить яблоки в разровненное руками по сковороде или форме тесто. Тесто получается мягкое и не липкое, его только руками и можно выложить.

4. Залить кремом, выпекать на среднем жару 50 минут при 180 градусах.