при содействии министерства сельского хозяйства и продовольствия Самарской области и региональной ассоциации фермерских хозяйств и кооперативов в Самаре недавно открылся новый фермерский магазин, на Венцека 1
магазин подешевле и попроще, чем Настоящие продукты (Ваша ферма), но зато там очередь (я была в воскресенье)

мне вообще импонируют идеи slow food - здоровое питание, региональная кухня (интересно какая она в Самаре)

"Лозунг «слоуфудистов»: «Вкусно, чисто, честно». Вкусно то, что приятно есть. Чисто — при производстве и потреблении продуктов надо с уважением относиться к живым существам, экосистемам, к биоразнообразию и ландшафту. Честно — организация переработки и продажи продуктов питания должна обеспечивать достойную оплату труда всех работников. А также находиться в рамках местной культуры и территории, обеспечивать приемлемую цену для покупателей.

...местные продукты питания важно использовать, потому что так уменьшается расстояние от грядки до стола. Так задействуется меньше транспорта. Это в свою очередь наносит меньше урона окружающей среде. А также сохраняются традиционные устойчивые методы производства, местные виды растений и пород скота. Тем самым берегутся ландшафты, территории, культуры, от которых велась селекция, и местные традиции"

можно итервью почитать, правда старенькое http://www.bg.ru/article/8269/
и вот на моем любимом the Village http://www.the-village.ru/village/food/restaurants...ktor-mayklson-slow-food-ulitka
http://www.kulina.ru/articles/67855/
...