На сегодняшний день, среди многообразия алкогольных напитков, именно абсент является самым, скажем так, «заинтересовывающим». Загадочные легенды о его исторически-известных почитателях, при каждом рассказе все больше приукрашиваются, и, соответственно, создают знаменитому напитку все больший рейтинг в основном среди молодежи.

Абсент сегодня — это действительно модно. Казалось бы, обыкновенная настойка на полыни, но многочисленные истории, о его наркотическом воздействии на человеческий организм делают свое дело, вот что значит правильная реклама. В итоге, люди, наслушавшись рассказов про галлюцинации, с нескрываемым интересом, бегут в магазины закупаться заветным напитком. Сейчас абсент продается в каждом сравнительно крупном магазине, если учитывать всю сложность его приготовления и достижения современных химических технологий, невольно на ум приходят сомнения, насколько соблюдаются старые рецепты.

То вещество, из-за которого абсент получил свою скандальную славу, называется туйон, а если проще, то экстракт полыни. В маленьких дозах — это самое простое лекарство. А, в больших, вещество, провоцирующее галлюцинации и прочие неприятные для человека последствия, на которые, так надеются, многие юные экспериментаторы над собственным здоровьем.

Надеются, надо сказать, напрасно, потому что в изготовлении современного абсента существуют четкие и жесткие рамки, не допускающие чрезмерное присутствие туйона в продукте. Так что, в наши времена, конечно, сам абсент, отчасти изменившись в составе, не соответствует, тому, который был во времена великого Ван-Гога.

Расскажу вам вариант одного не замысловатого коктейля, который рассказал мне знакомый бармен. Берете стопку, лучше узенькую, как для текилы, заливаете на половину абсентом, наполовину самбукой. Захватываете рюмку двумя пальцами, при чем, один должен оказаться в самой получившейся жидкости, выпиваете, прямо так, с пальцем внутри рюмки. Затем подносите пальцы к губам, немного раздвигаете их и вдыхаете ртом. Ощущения потрясающие, мало того, что вы просто, с помощью паров, полностью ощущаете сам вкус абсента, весь его аромат, так еще и «пролечиваете» легкие. Ну, и, разумеется, настроение ваше тоже гарантированно поднимется!Так что, приятного аппетита!