от(mnogodetka)

Спешу поделиться рецептиком

Требуется: 5 кг помидоров, 1 кг моркови, 1кг болгарского перца, 1 кг репчатого лука, 0,5 л растительного масла, 6 стручков горького перца ("мужской" вариант) или же только 2 стручка ("женский" вариант), по 100 г злени укропа, петрушки и кинзы, головка чеснока.

Помидоры, болгарский перец, морковь пропустить через мясорубку, поставить вариться на 1 час, репчатый лук мелко порезать и обжарить в растительном масле, затем добавить в остальные овощи. Через 30 мин добавить измельченные зелень, чеснок и горький перец и 2 столовые ложки соли. Дать покипеть 5 мин, разложить в банки и закатать.