[500x255]
[501x334]Тесто:
4 стакана муки
300 мл. воды
1 яйцо
2 столовых ложки растительного масла
соль
сахар
1 столовая ложка водки
для фарша:
500 гр. свинины, говядины или готового фарша
2 больших луковицы
приправы, соль, перец во вкусу
Способ приготовления:
1. На крупной решетке мясорубки перемалываем мясо и лук. Фарш солим, перчим, для сочности добавляем в него 50-100 гр. холодной воды.
2. Делаем тесто: в миску насыпаем 1 стакан муки и, постоянно помешивая венчиком. Наливам в муку очень горячую воду. Получается заваренное тесто.
В миску большего размера высыпаем оставшуюся муку, вбиваем яйцо, добавляем соль, сахар (немного для румяности теста), выливаем водку (чтобы тесто было пузырчастым), масло растительное, оставшуюся воду и наше заваренное тесто. Тщательно размешиваем и замесим тесто до гладкого состояния. Заворачиваем готовое тесто в пищевую пленку и отставляем его на полчаса «отдыхать».
3. Отдохнувшее тесто делим на 3 части. Берем одну из частей (остальные — под пленкой) и на присыпанной мукой доске раскатываем колбаску. Колбаску режем на кусочки в 2 см. Обмакиваем эти кусочки в муку и из них раскатываем тонкие лепешки.
4. На одну половинку лепешки мы кладем фарш, накрывая второй половинкой. �? очень тщательно защипываем!
5. В глубокую сковороду наливаем масла растительного высотой в 1-2 пальца. Очень хорошо разогреваем масло и потом уменьшаем огонь до ниже среднего. Жарим чебуреки в масле с обеих сторон до золотого цвета.
6. Складываем готовые чебуреки в миску на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
Приятного аппетита!!!
|
http://liveinternet.ru/users/4492174/post211155650/
|
http://liveinternet.ru/users/ltava/post249751807/
|
|
http://liveinternet.ru/users/ltava/post231918415/
|
|
http://liveinternet.ru/users/alirina/post253579609/
Подборка 3 здесь
|
|
|
|
http://liveinternet.ru/users/4147704/post194665072/ Отличное описание от автора! |
|
|
|
Тапочки,подборка 2
|
http://liveinternet.ru/users/4620503/post244441988/
Марципан_вкусный |
||
|
|
||
|
|
|
************************************************************************
- Доктор, у меня аллергия на осень. Я весь покрываюсь одеялом и все время сплю.
************************************************************************
И рукава засучил, и на ладони поплевал, и с духом собрался, и настроился на рабочий лад. А работать как не хотелось, так и не хочется
************************************************************************
Дети, родившиеся в 2000-ом году, никогда не будут париться, чтобы сосчитать сколько им лет
************************************************************************
Зимы у нас в Сибири холодные. Девчонки по две пары стрингов надевают
************************************************************************
[450x300]Завтра будет ровно пол года, как мы приехали в Россию.
Серия сообщений "Россия":
Часть 1 - Женщины в армии России
Часть 2 - За что я, русский, люблю русских
...
Часть 26 - Понимать менталитет русских
Часть 27 - Стоит моя Россия гордо! А как весь запад ликовал
Часть 28 - Россия глазами украинца
[600x450]
Классные капелюшечки!..
[700x462]
[604x453]
[700x525]
Потрясающе вкусный салат - Все гости будут в восторге
[700x466]Красивая и сочная закуска, которая станет полноценной заменой овощному салату. Готовить следует непосредственно перед подачей к столу.
[показать] |
|
[показать] |
Ингредиенты:
|
|
| |