Украшение блюд из яиц
[700x522]Выкройки и идеи для создания прекрасных фетровых друзей. Игрушки своими руками дарят радость и взрослым и детям.

Ингредиенты:
Яйца отварные — 2 шт. (один желток оставляем дл украшения)
Сайра в собственном соку — 1 банка
Картофель отварной в мундире — 1 шт. (или 2 шт., если картофелины небольшие)
Сыр — 80 г
Масло сливочное — 30 г
Майонез
Соль, перец черный молотый
Приготовление:
Натираем на крупной тёрке картофель, сваренный в мундире (предварительно очистив от кожуры), сыр и яйца. Всё отдельно.
Вынимаем из рыбы косточки и разминаем вилкой. Разделяем мятую рыбку на две части.
Теперь укладываем салат слоями:
- картофель, солим и перчим
- смазываем майонезом
- рыба
- смазываем майонезом
- яйца, солим и перчим
- смазываем майонезом
- рыба
- смазываем майонезом
- сыр
Теперь, верхним слоем, хорошо охлажденное сливочное масло натираем на крупную тёрку.
Сверху засыпаем растолчённым или протертым на мелкую терку желтком.


1. Закуска на чипсах "1000 островов"
2. Закуска на чипсах "С морепродуктами и огурцом"
3. Закуска на чипсах "С курицей и помидорами"
«Домашние рыбные палочки» |
Обалденный закусочный пирог |
Вкуснейший балык из куриного филе |
Обалденный рулет из скумбрии |
[показать] Чтобы получить хорошую рассаду овощей при ее выращивании в квартире, необходимо строго соблюдать следующие правила:
[500x]
|
Здравствуйте, девочки и мальчики. Хочу поделиться с вами, как я делала бочонок с икрой.
[500x474]
Делюсь накопленным добром :) Приятного просмотра!
Это очень семейный рецепт.
Воспоминания детства и совместного творчества с мамой, связано прочно с этими конфетами.
И не столько вкусом, сколько сами процессом приготовления и активного в нем участия.
И первый волдырь от горячей карамели и молочный зуб, потерянный от нетерпения съесть конфеты, когда они еще как тянучки и таинство превращения янтарной липучей массы в белоснежную - все это мамины конфеты.
Кроме этого, с помощью этих конфет всегда дегустировался мед, если конфеты удались, значит и мед отличный.
Вчера я решила повторить это таинство на своей кухне, со своими детьми.
Думаю мне удалось воссоздать мои детские воспоминания и подарить их своим детям.
Процесс их увлек с головой.
[показать]
ингредиенты
1л воды
1кг сахара
1 ст.л. меда
1 ст.л. сливочного масла
В высокую кастрюлю наливаем воду.
Она должна занять половину кастрюли, так как смесь, когда кипит поднимается. Добавим сахарный песок и помешивая дадим закипеть.
Когда сироп начнет кипеть добавим мед и масло. Оставим кипеть на сильном огне до уваривания сиропа.
[показать]
Сначала смесь поднимется, но постепенно начиная густеть будет оседать. Теперь огонь можно сделать средним.
Важно не пропустить момент загустения карамели и не переварить ее. Для этого ложку опускайте в смесь и затем помещайте в миску с холодной водой, если карамель скатывается в мягкую массу еще не время, как только она начнет слегка потрескивать при разломе нужно выключать.
Пока варится сироп, подготовьте две невысокие формы и смажьте их маслом. В них будем остужать карамель перед растягиванием.
Готовую карамель выливаем в формы и помещаем в холодную воду. Когда карамель станет остывать по краям, аккуратно начинаем подворачивать края с помощью лопатки или ножа к середине, чтобы она остужалась равномерно.
[показать]
Теплую карамель берем в руки скручиваем в жгут и начинаем растягивать, до приобретения белого цвета. Руки предварительно смажем сливочным маслом.
[показать]
В процессе растягивания принимали участие все.
Это я с дочкой
[показать]
Это сын
[показать]
А это уже творческий процесс, придания конфетам фигурности.
[показать]
[показать]
На столе тоже смазанным сливочным маслом, режем жгуты с помощью кулинарных ножниц на конфеты любой формы и размеров.
[показать]
Сначала конфеты будут вязкие и тягучие, но постепенно в течении 2-3 часов приобретут рассыпчатость и пористость.
[показать]
[800x602]