Крупа                                            Крутая каша     Размазня     Кашица

 Гречневая                                        1,5                            3-3,2          6-7

 Пшенная                                          1,8                            3-3,2           5-6

 Ячневая                                          2,5                           3,7-4          5-6

 Овсяная                                          -                                3,5-4          5-6

 Пшеничная полбяная                    2                              3,5-4         5-6

НЕСКОЛЬКО ВАРИАНТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РАССЫПЧАТЫХ КАШ (на воде) ОТ БУФЕТУМА) :

 ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ КАША (стандартная технология , годная для большинства видов каш).

 Из расчета 1 объемная часть воды на 1,5 – 2 объемных части крупы.

 Гречневую крупу промыть и слить тщательно с нее воду ( через сито небольшое).

 Влить в (желательно чугунную) кастрюлю ( объемом 1л-1,5л)   или горшочек 1, 5-2 стакана кипятка, подсолить по вкусу (у авторов поста это около 1ст л соли без горки ) , добавить при желании растительного масла (небольшое количество, около 25-50 г ) или вовсе без масла, всыпать крупу, дать вскипеть (при открытой крышке), после закипания накрыть крышкой и варить при самом слабом кипении , желательно  на рассекателе пламени (если варочная поверхность газовая) , около 20-25 мин (каждый раз время немного варьируется почему то)), до полного поглощения воды крупой.

 ПШЕННАЯ РАССЫПЧАТАЯ КАША

 (Часто пшенная каша получается слипшейся и вот для получения действительно рассыпчатой пшенной каши , например для сочива из пшена или просто что бы повыделываться ) , авторы поста отваривают ее не так , как например, гречку J).

Из