Это цитата сообщения Ольга_Гутовская Оригинальное сообщение
Домашние кетчупы: заготовки на зиму.
Домашние кетчупы: заготовки на зиму
[200x250]Ещё каких-то 20 лет назад о кетчупе слышали единицы, а полки магазинов были оккупированы пол-литровыми банками с томатным соусом «Краснодарский». Детьми мы ели его чуть ли не банками – с хлебушком, до изжоги, вкусно-то как! А потом появился кетчуп – о, это блаженство… С ним можно было съесть буквально всё. Но вот незадача – чем больше появляется в магазинах видов кетчупа, тем меньше вероятность купить настоящий томатный соус с пряностями и приправами, всё больше крахмал, да красители, да консерванты… Выход один – готовить кетчуп самим. Только так вы будете точно знать, что находится в составе вашего кетчупа, и приготовите его вы по собственному вкусу. Домашние кетчупы имеют один серьёзный недостаток – они очень вкусные, поэтому, если вы решили заготовить кетчуп на зиму, парой баночек вам не обойтись.
Классический томатный соус-кетчуп, описанный в «Домоводстве» за выпуском 1969 г., состоит из помидоров, соли, сахара, уксуса и специй. Это, так сказать, базовый рецепт, потому что сейчас существует огромное количество его модификаций, рассчитанных на любой вкус.
[200x250]Соус томатный «Классический»
Ингредиенты:
3 кг помидоров,
150 г сахара,
25 г соли,
80 г 70% уксуса,
20 шт. гвоздичек,
25 шт. перца горошком,
1 зубчик чеснока,
щепотка корицы,
на острие ножа острого красного перца.
Приготовление:
Помидоры мелко нарезать, выложить в кастрюлю, поставить на огонь и уварить на треть, не закрывая крышку. Затем добавить сахар, проварить 10 минут, всыпать соль и варить ещё 3 минуты. Положить в кастрюлю с томатами специи и приправы, проварить 10 минут и протереть через стальное сито или дуршлаг. Снова выложить в кастрюлю, довести до кипения, влить уксус и разложить по стерилизованным баночкам. Закатать.
[200x250]Домашний кетчуп «Пряный»
Ингредиенты:
6,5 кг помидоров,
10 г чеснока,
300 г лука,
450 г сахара,
100 г соли,
¼ ч.л. корицы,
½ ч.л. горчицы,
6 шт. гвоздичек,
6 шт. перца горошком,
6 шт. душистого перца горошком,
40 мл 70% уксуса или 350 мл 9%.
Приготовление:
Помидоры надрезать крест-накрест, пробланшировать в кипятке, затем опустить в ледяную воду и снять кожицу. Можно очистить от семян, если они кому-то не нравятся в соусе: ложкой выскрести семенные камеры и выложить в сито, стоящее над кастрюлей. Сок стечёт в кастрюлю. Выложить туда же нарезанные помидоры и измельчить всё блендером (или пропустить через мясорубку). Так же измельчить и лук, чеснок, специи смолоть на мельничке. Соединить все ингредиенты, кроме уксуса, соли и сахара в кастрюле, поставить на огонь. Добавить треть сахара и уварить массу в 2 раза. Добавить оставшийся сахар и варить 10-15 минут. Затем добавить соль и уксус, проварить минут 10 и разложить горячим в стерилизованные банки. Закатать.
Это цитата сообщения Таня_Одесса Оригинальное сообщение
Помидоры по-волжски от Танюни_Канада
[показать]Основной рецепт находится вот здесь
http://blog.kp.ru/users/2391463/post75529569/
а я расскажу как эту вкуснятину законсервировать на зиму.
Готовлю по этому рецепту уже два года, помидоры просто улет! В прошлом году закатывала в банки, 15 трехлитровых бутыльков "смогли дожить" только до 8 Марта.В этом году планирую закатать не меньше 25 бутыльков. Закатывала так: в 3-х литровую банку сложила фаршированные помидоры(БЕЗ СОЛИ!!!!! фаршировать только зелень+чеснок), один стручок острого перца разрезала пополам, 3 столовые ложки соли, 3 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки уксуса, 3 таблетки аспирина, по-тихоньку залила кипятком, чтобы не "вымыть" начинку с помидор, закрутила, аккуратно перевернула банку, укутала, на следующий день вынесла в подвал. Через некоторое время банки слегка помутнеют, но очень быстро эта муть осядет и помидорки легко простоят до следующего сезона . Вкуснотища неописуемая, рекомендую всем, не прогадаете!
Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение
Белорусские зразы картофельные с грибами.
Начинка: Грибы (500 г) нарезать и обжарить на растительном масле (3-4 ст. ложки). Добавить нарезанный лук и жарить еще 5-7 минут.
[показать]Посолить и поперчить по вкусу. Отварить 4 яйца и протереть. Смешать с грибным фаршем. Зразы: Картофель (800 г) очистить, помыть и отварить. Картофель размять, добавляя отвар. К полученному пюре добавить муку (4 ст.л.), перемешать, чтобы получилось тесто.
[показать]Слегка Сформовать лепешки и в середину каждой выложить 1-1,5 ч.л. грибного фарша.
[показать]Сформировать котлетки. Края защепить. Я пользуюсь пищевой пленкой, так удобнее.
Обмакнуть котлету в сырое яйцо (чтобы не лопалась при жарке) и обвалять зразы в панировочных сухарях. Жарить на разогретой сковороде на растительном масле до корочки. Подать со сметаной и украсить зеленью.
[показать]
Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение
Торт "Прага" (ГОСТ)
[показать]Бисквит для торта Прага (ГОСТ):
6 белков
6 желтков
150 г сахара
115 г муки
25 г какао-порошка
40 г сливочного масла
Крем для торта Прага (ГОСТ):
1 желток
20 г воды
120 г сгущенки
200 г масла
1 пакетик ванильного сахара
10 г какао
Читать на сайте, смотреть фотографию >>
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Львовский сырник
Очень - очень вкусный десерт по рецепту Дарьи Цвек
Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение
Полная энциклопедия комнатных цветов и растений
 Абутилон |
 Агава |
 Агапантус |
 Аглаонема |
 Аденантос |
 Адениум |
 Адиантум |
 Адромисхус |
 Азалия |
 Аизооновые |
 Акантовые |
 Акация |
 Алламанда |
 Алоказия |
 Алоэ |
 Амариллис |
 Амариллисовые |
 |
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение
Конфеты домашние к Новому Году!
http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=5184
Присоединяйтесь к изготовлению домашних конфет! Подарите своим близким хрустящее или шоколадное удовольствие - в вазочке; в баночке или коробочке, заботливо упакованной в красивую бумагу; или в мягком мешочке, висящем на еловой ветке.
Я верю, что еда и вправду хранит те эмоции, с которыми её готовили – стало быть, если в каждую конфетку мысленно «вкладывать» искренние пожелания счастья и здоровья, любви и удачи, то волшебная новогодняя ночь непременно все это исполнит, ведь «под Новый год что ни пожелается, все всегда произойдет, все всегда сбывается». 
[300x241]Кешью в кунжуте
Быстро. Легко. И вкусно .
Понадобится:
Кешью – 250 гр.;
Мед – 1,5 ст. ложки;
Сахар – 1/3 стакана;
Кунжут – ок. 80 гр.;
· Орехи возьмите не жареные, поджарятся
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Блузон-перевертыш из квадратов крючком
http://mirincondecrochet.wordpress.com/2012/03/22/...ello-volcado-y-cintura-divina/
Можно одевать резинкой вниз, тогда получается воротник-хомут, а можно - наоборот, тогда - большое декольте.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
очень вкусные, мягкие ПЫШКИ "Совсем не хуже магазинных, а наоборот!"
Обалденные! Мягенькие , прямо воздушные, с хрустящей корочкой! Это самые вкусные пышки... которые я ела!
[700x333]
Большие и воздушные пончики или как их называли раньше - пышки. Совсем недавно, практически на каждом углу, можно было встретить пышечную. Каждый спешил отведать горячих, жаренных пончиков/пышек, обильно присыпанных сахарной пудрой. Давайте сегодня устроим пышечную дома и приготовим дрожжевые пончики вместе и, попивая горячий кофе, окунёмся в атмосферу былых времён. А аромат пышек соберёт за круглым столом Вашего дома всех родных и даже соседей, заглянувших на чаепитие. Итак, готовим.
Это цитата сообщения iralev67 Оригинальное сообщение
Пальто из мотивов
http://pautinka.3dn.ru/publ/skhemy_dlja_vjazanija/..._vjazanija_krjuchkom/9-1-0-730
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Любимые блоги и сайты -Пригодиться для отдыха....
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Торт из кефира “Шоколадник”
Очень простой и вкусный тортик
Это цитата сообщения larusik Оригинальное сообщение
Обучение дыханию бодифлекс, комплекс упражнений на стуле, работа с жимбаром.
Обучение дыханию бодифлекс, комплекс упражнений на стуле, работа с жимбаром.
[показать]скачать видео урок бодифлекс
смотреть видео урок бодифлекс онлайн
Ежедневный комплекс Бодифлекс
[показать]скачать видео урок бодифлекс
смотреть видео урок бодифлекс онлайн
Комплекс Бодифлекс для лица и шеи
[показать]скачать видео урок бодифлекс
смотреть видео урок бодифлекс онлайн
Комплекс Бодифлекс для верхней части тела (руки, пресс)
[показать]скачать видео урок бодифлекс
смотреть видео урок бодифлекс онлайн
Комплекс Бодифлекс для нижней части тела (бедра, ноги, ягодицы)
[показать]скачать видео урок бодифлекс
смотреть видео урок бодифлекс онлайн
Это цитата сообщения Ваша_ТАНЯ_идущая_по_Судьбе Оригинальное сообщение
страждущей ДУШЕ
[550x80]
|
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Помидоры по-армянски
Это можно сказать : быстрые и вкусные закусочные помидорчики
Это цитата сообщения Лентяйка_Энжи Оригинальное сообщение
Мясная лазанья.
[показать]100г лука
40мл оливкового масла
500г фарша говядины со свининой
½ ч.л. соли
¼ ч.л. молотого черного перца
500г томатного пюре
2 ч.л. сушеной петрушки
1 ч.л. сушеного базилика
40г муки
400мл молока
50г сливочного масла
10 шт. листы лазаньи
50г пармезана
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Универсальная заправка для салатов
Французская заправка к салатам
Можно хранить в холодильнике и заправлять любые салаты
Состав:
1 ч. ложка соли
3 ч. ложки сахарной пудры
1 ч. ложка горчичного порошка
1/2 чашки растительного масла
1/2 чашки 3%-ного уксуса
1 зубчик чеснока (мелко нарезанного)
Приготовление:
Положить все компоненты в банку, закрыть плотно крышкой и, энергично встряхивая, все перемешать.
Вы можете экспериментировать,добавив немного мёда,соевого соуса,зелени,а уксус заменить лимонным соком
Это цитата сообщения Гелла_Чара Оригинальное сообщение
Любимые фильмы по Шекспиру
«Весь мир – театр, а люди в нем актеры»… Что этим хотел сказать великий Уильям Шекспир? Может драматург манипулирует нами?.. Ведь именно он уже в течение четырех веков не перестает удивлять всех людей широтой и глубиной своей мысли. Именно он, самый таинственный на рубеже XVI-XVII вв. человек, с которого так и не удалось снять маску неизвестности и прославить, как подобает великим...
Существует множество постановок и экранизаций по Шекспиру, предлагаю Вашему вниманию несколько фильмов разных годов
