Вкуснейший суп харчо – традиционное острое блюдо, пришедшее к нам из национальной грузинской кухни и получившее свое распространение по всей территории постсоветского пространства. Слово «харчо» переводится как «говяжий суп». Изначальный рецепт харчо содержал в своем составе сушеное пюре из слив (тклапи), однако со временем способ приготовления этого ароматнейшего пряного супа не раз видоизменялся. Сегодня существует несколько нехитрых способов приготовления грузинского супа.
Рецептов, в которых используется масло, пруд пруди. К сожалению, подавляющее большинство их требует теплого материала. А естественный процесс размягчения масла быстрым не назовешь.
Сколько людей, захотевших сделать себе с утра обычный бутерброд, обнаружили в холодильнике промерзший брикет, куски которого напрочь отказываются намазываться на хлеб. Впрочем, куда хуже будет в процессе приготовления сложного блюда понять, что масло заблаговременно разморозить ты попросту забыл.
Именно для таких случаев предназначен этот простой совет. Через две минуты из-под стакана покажется не источающий холод кирпич, а податливый кусок масла.
Первым делом нужно налить в стакан горячую воду и дать ему постоять секунд 30-50. Выплесни жидкость, быстренько протри тару и накрой ею масло.
Главное тут не переборщить. Стакан должен стать не обжигающим, а просто теплым. Еще минута ожидания с маслом под импровизированной крышкой, и дело сделано.
[465x700] Очень нежный, ванильный десерт, которые так аппетитно кушать ложечкой, а если сверху ещё и слой твердой карамели — это просто рай. Десерт очень летний, хорош со свежими ягодами, довольно прохладный, что особенно приятно для летнего жаркого дня
ГОТОВИМ ВМЕСТЕ
Очень вкусная запеченная рыба с ананасами - отличное лакомство для вас и ваших детей. После такого сочетания ингредиентов, ваши детки полюбят это рыбное блюдо!
Ингредиенты: Филе нежирной рыбы - 700-800 г., морковь (большая) - 1шт., помидоры - 3-4 шт., консервированные ананасы - 250 г., сыр голландский -100-150 г., сметана - 3 ст.ложки, яйца куриные - 2 шт., масло растительное - 1 ст.ложка, соль по вкусу. При желании добавить специи для рыбы, перец молотый черный и итальянские травы.
Время приготовления - 40-50 минут.
Всем приятного аппетита!
[600x400]
Капама – балканская кухня. Готовится в таком глиняном горшке.
Слово турецкого происхождения. Приготавливается из квашеной капусты, риса, приправ - черного перца, лаврового листа, различных видов мяса. В некоторых районах добавляют „чекъне“ или турша из свеклы. Поэтому каждый год капама разная, зависит какие виды мяса в наличности. Но в моей кухне неизменна курочка. Ставите горшок на стол, дно застилаете капустными листьями, в оригинальном рецепте на листья раскладывают сало, нарезанное лентами, я этого не делаю, получаеться через-чур жирное блюдо, в нем и так достаточно жира.
На капустные листочки - фаршированную курочку, вокруг нее - голубцы и кусочки мяска в перемешку с нарезанной кислой капустой, часто добавляю утиные бедрышки и так - пока курочка не спрячеться под таким раскошным покрывалом.
Вся эта прелесть поливается капустным соком, сверху закрывается опять капустными листьями и крышкой.
Мясной фарш для голубцов (свинина с говядиной) или ваш вариант. В него добавляю - много репчетого лука и лука порея, рис, мяты, немного шалфея, черного перца);
Если вы не можете пройти мимо одурманивающего аромата бельгийских вафель, вам определенно сюда! Я не только расскажу вам, как испечь бельгийские вафли в домашних условиях, но и во сколько вам это обойдется. Радуйте себя и близких непревзойденным вкусом бельгийского лакомства хоть каждый день!
Ингредиенты:
Свекла (отварная, небольшая) — 5 штук
Уксус (бальзамический или винный) — 1 ст. л.
Чеснок — 1-2 зуб.
Зелень (Петрушка или базилик)
Апельсин — 0,5 штук
Масло оливковое — 5 ст. л.
Соль
Перец черный (молотый)
[x300]/interesbook.ru/wp-content/uploads/2015/09/9images-of-site9.jpg" target="_blank">http://interesbook.ru/wp-content/uploads/2015/09/9images-of-site9.jpg 600w" style="box-sizing: border-box; border: 0px; vertical-align: middle; max-width: 100%; height: auto;" width="600" />
Приготовление:
Отварную свеклу чистим и режем небольшими кубиками.
Зелень и чеснок измельчаем.
Для заправки смешиваем сок половинки апельсина, оливковое масло, бальзамический уксус.
Свеклу перемешиваем с зеленью и чесноком, поливаем ароматной сладкой заправкой, посыпаем солью и свежемолотым перцем.
Сегодня мы приготовим большой суп. Именно так переводится с итальянского слово «минестроне». И это действительно – суперсуп, кладезь клетчатки и витаминов, в который входят почти все сезонные овощи.
Готовятся очень быстро. Оторваться нереально! Сразу рекомендую приготовить несколько порций, потому что одна разлетится, только Вы достанете их из духовки. Начинку можете выбирать под себя, но мне очень нравятся с арахисом и изюмом, посыпанные корицей. Только представьте этот аромат...!!!
Ингредиенты для теста: мука - 460 г., дрожжи - 7 г., молоко - 330-350 мл., сахар - 2,5 ст. ложки, соль 1 ч.ложка без горки, яйца куриные - 2 шт., масло растительное - 2-3 ст.ложки, масло сливочное - 30 г.
Для начинки: масло сливочное - 70-80 г., сахар - 100 г., орехи ( любые) - 150 г., изюм (курага) - 100г.
Глазурь (заливка) : сахарная пудра - 150 г., молоко - 70-80 мл., корица - по вкусу.
Время приготовления - 45-55 минут.
Приятного аппетита!
[700x466]
Забирайте в коллекцию! Готовьте по случаю!
Храните на случай "внезапные гости"!
Угощайте, дегустируйте, принимайте комплименты!
Сок фруктов с сахаром и никакого спирта. Все натуральное, приготовленное самостоятельно, с заботой и любовью!
Что приготовить с помощь блендера
Вы любите готовить, но устали от предварительных процессов подготовки ингредиентов? Приобретите кухонный комбайн или обычный блендер. Сегодня мы поделимся с вами небольшим сборником подсказок, который убедит вас в нужности такого автоматизированного помощника. Теперь вам не нужно будет в последний момент покупать майонез в магазине, ведь ваш домашний гораздо вкуснее. А любимые драники вы будете делать для детей в мгновение ока.
Ингредиенты:
Картошка ( крупная) - 5 шт., авокадо - 1 шт., укроп - 30 г., сметана ( сливки) - 200-250 г., лимон - 1 ч. ложка, перец болгарский - 1 шт.(1/2 красного, 1/2 желтого ),листья салата - около 70 г.,масло сливочное - 40-50 г., масло растительное - 1-2 ст. ложки, перец молотый и соль по вкусу.
Это мясное блюдо, которое запекается в форме кекса можно подать как на праздничный стол, как и украсить ваш семейный ужин. Сочная начинка, нежное мясо. Внесите что-то новое в свой рацион!
Ингредиенты: Мясной фарш (свинина-говядина)- 1 кг., лук репчатый(большой) - 1 шт., сыр твердый - 200-250 г., соль, зелень укропа - по вкусу, помидоры вяленые (можно заменить на свежие) -50-70 г.
Время приготовления - около 80-90 минут.
Приятного аппетита!!!
[346x230]
Всем привет! Решила приготовить рассольник, но я не ем перловку, надо выкручиваться, выкрутилась.
Короче, самый простой, но вкусный суп у меня получился со вкусом рассольника без картошки с рисом.)
Может кому и понравится рецепт, делюсь.
Приготовила бульон на говяжьих рёбрышках с добавлением лука репка, лука порея, корня сельдерея, петрушки, смеси перцев горошком (5 видов), лаврушкой