Ингредиенты: огурец свежий 2-3шт. среднего размера, вареный картофель- 3 шт., вареная морковь- 2-3 шт., вареные яйца- 3 шт., консервированный тунец (или любая др консервированная рыба)- 250 г., для заправки: сметана- 100 г., 1/2ч. ложки горчицы, соль и перец по вкусу.
Для украшения: укроп, помидоры черри, вареная морковь, зерна граната, перец сладкий. 

Ингредиенты: мясо вареное (я готовлю из вареного говяжьего сердца)- 600 г., 
вареные яйца- 6 шт., вареная морковь- 2 шт., лук репчатый- 2 шт., шампиньоны- 400-500 г. Для соуса: сметана- 100мл, горчица- ½ ч. ложки ( пробовать по вкусу), соль, перец по вкусу. Чтобы украсить салат понадобиться: петрушка или укроп, перец болгарский, помидор, гранат. 

Много лет назад, я впервые попробовала эти вкуснейшие дольки. Они мне очень понравились. Что касается томатов, этот рецепт у меня дома, считается одним из лучших. Благодаря уксусу, половинки не разлезутся. Они прекрасно держат форму и очень вкусные. Рецепт, как всегда прост.

Ингредиенты: помидоры- 3 кг, соль- 3 ст. ложки, сахар- ½ стакана, уксус 9%- 200мл, вода- 2л., петрушка 2-3 ветки на дно каждой банки, чеснок- 15-20 зубч., лавровый лист-по 2 листика на дно банки, при желании, добавьте ботву морковную (придаст хороший аромат), масло растительное- по 2 ст. ложки в каждую банку.

Время приготовления 25-30 минут
Выход- 5 литровых банок.

Ингредиенты: помидоры- 5 кг, сахар- 300г., соль- 50г, гвоздика 5-7 шт, чеснок -3 зубчика, корица молотая - ¼ ч. ложки, уксус 9%- 15 мл (1 ст. ложка)
При желании можно добавить острый перец чилли, душистый перец горошек, лавровый лист.

Ингредиенты: сахарный сироп: вода – 100 мл., сахар – 100 мл. бисквит: яйца куриные – 3 шт., ванильный сахар – 10 г., сахар (песок) – 100 г., разрыхлитель – 1 ч. ложка, крахмал картофельный - 2,5 ст. ложки, мука – 50 г. крем: яйца куриные – 3 шт., молоко – 400 мл, сахар – 200 г., масло сливочное – 200 г., ванильный сахар – 10 г., крахмал картофельный – 6 ст. ложек, желатин – 2 ст. ложки, вода – 50 мл. украшение и начинка: клубника (желательно крупная) – 1 кг, шоколад черный ( одна плитка)– 200-220 г.

Разъемная форма диаметром 22 см Время приготовления – от 1 – 1,5 часа ( + охладить в холодильнике 3-4 часа).

Торт «Прага» - один из самых популярных тортов. Казалось бы, наверное, тысячу лет ему, а он всегда такой популярный и очень вкусный. Его все знают на вкус, цвет и содержимое. Но, все равно рецепты отличаются друг от друга. Я хочу поделиться своим рецептом, очень надеюсь, что вам он понравится не меньше. Итак, меньше слов, больше дела.

Ингредиенты для сиропа: сахар- 5 ст. ложек, вода- 10 ст. ложек, ром(коньяк)- 2 ст. ложки.

Для бисквита: яйца куриные- 8 шт, сливочное масло- 40г., сахар порошок- 150г., мука- 120 г., какао порошок- 2,5 ст. ложки, соль- 1г.

Для крема: вода- 1 ст. ложка, желток куриного яйца- 1 шт., сливочное масло- 200г., сгущенное молоко- 150 г., ванильный сахар- 1 пакетик, какао порошок- 1 ст. ложка

Для глазури: черный шоколад (70%)- 1-1,5 плитки, масло сливочное- 60-70 г., абрикосовый джем (варенье)- 70-100г Для декора: Белый шоколад- 50-70 г

Время приготовления: 90мин.

Диаметр формы- 24 см

Пасха —блюдо из творога, которое по традиции готовится только один раз в году. Существует несколько видов. Сейчас предлагаю приготовить заварную творожную пасху. Я готовлю большую, на 1,5 кг творога. Кто готовит маленькие, надо количество ингредиентов уменьшить. 
Ингредиенты: творог (нежирный)- 1,5 кг, желтки 7-8шт., сахар 350- 400г., сливки (10,15,20% жирности)- 350 мл., сливочное масло- 300-400г., ванильный сахар- 10г., соль- щепотка, изюм, цукаты, орехи- по вкусу.

Порций 7-9
Время приготовления 20-30 минут( плюс сутки, чтобы постояло под прессом)

Чудесный, легкий, не приторный и очень красивый. Этот вкусный торт станет изюминкой для вашего праздничного стола.
Ингредиенты для теста: яйца куриные- 5 шт., сахар- 1 стакан 200г, соль- 2 г., ванильный сахар- 10 г., пищевой краситель красного цвета- несколько капель( смотрите сами по насыщенности), какао порошок- 2 ст. ложки, мука- 1 стакан 200г.,
для пропитки: ром ( или коньяк) 2-3 ст. ложки, консервированные вишни без косточки 2-3 ст. ложки, вишневый сироп( или сок)
для крема: желатин- 25 г., сметана 20 %- 150г, сливки кондитерские 26%- 250г., вишневый йогурт- 400мл, вода – 3 ст. ложки, пищевой краситель красного цвета- несколько капель.
Украсить торт кокосовой стружкой.
Порций- 10-12
Время приготовления 1,5-2 часа

Очень вкусный и интересный торт-салат. Украсить его можно различными способами, при этом вкус останется неизменным! Форму для салата я использовала диаметром 24 см. Если хотите сделать салат более высоким, тогда стоит заменить съёмное кольцо на более маленькое (20-22см).

Время приготовления 10 минут плюс время, отварить продукты
Порций- около 10
Ингредиенты: огурцы свежие- 3 шт, вареные яйца куриные 5-6 шт., майонез 150-200г., отварная куриная грудка-200-250г., шампиньоны маринованные- 200г., соль, перец- по вкусу., укроп- 50 г., перепелиные яйца для украшения- 2-3 шт.

Сегодня предлагаю приготовить шикарный десерт "Тирамису". Не могу объяснить почему, но для меня, десерт " Тирамису"- это романтика. Наверное, по этой причине, решила показать вам его именно сейчас, в преддверии "Дня Святого Валентина". Рецепт без заморочек, легкий. Готовьте его и наслаждайтесь. Любви всем вам!!!

Ингредиенты для печенья: мука- 350 г., соль- 2 г, сахар-250г., яйца куриные-4 шт., сахарная пудра, чтобы присыпать печенье.

Для крема и пропитки: Сыр маскарпоне — 500 г, желтки— 5 шт., сливки 30%— 250 мл, ром (коньяк)- 2-3 ст. ложки, сахарная пудра — 175 г, натуральный кофе —300- 400 мл, какао-порошок — украсить десерт.

Порций-6-8. Время приготовления 40-50 минут + время для пропитки.

Сегодня наш рассказ о том, как приготовить печенье «Савоярди» в домашних условиях. На самом деле, все легко и просто. Делайте шаг за шагом за мной и все получится. А теперь всех любителей приглашаю к просмотру.

Ингредиенты: мука- 350 г., соль- 2 г, сахар-250г., яйца куриные-4 шт., сахарная пудра, чтобы присыпать печенье.

Время приготовления 20-30 минут.

Очень хочу угодить вам своим авторским праздничным салатом «Натали». Он получается достаточно легким и вкусным. Не требует много времени и возни в приготовлении. В результате получите праздничный вариант салата.

Ингредиенты: яйца куриные (вареные)- 5-6 шт., рыба хек( паровая, либо вареная)- 2 тушки средние, зелень-20 г., сыр любой твердый( у меня Парменталь)- 130-150 ., майонез домашний- 150-200г., ананас консервированный- 300-350 г., соль по необходимости.
Время приготовления – 15 минут
Порций- 5-6

Сегодня красоту для праздничного стола будет создавать «Салат из сельди и орехов». Хотя, чаще всего, вместо сельди я использую скумбрию, в прочем салат особо не изменится от этого. Он очень простой, но со своей изюминкой. Только очень прошу не путать его с «сельдью под шубой». У них общее только селедка)))

Ингредиенты: филе сельди(скумбрии)-  300-400г, орехи(грецкие)- ½ стакана, шампиньоны- 250-300г., яйца куриные- 3 шт., лук репчатый- 1шт., морковь- 1 шт., масло растительное- 1 ст.ложка, майонез-150-200г., зеленый лук, зелень- 50-70г.

Время приготовления- 15-20 минут.
Порций- 4-6

В преддверии праздников мне захотелось чего-то очень красивого, праздничного, вкусного……… Вот и появился мой салат «Императрица».  Он не очень бюджетный, не на каждый день. Но, не всегда же нам готовить только экономные варианты!? Хотя, если заменить красную икру другой, например, щучьей или икрой минтая, то будет более-менее бюджетный вариант. Так я тоже готовила и осталась очень довольна.  Хочется надеяться, что вам понравится мой салат, и вы будете его готовить с удовольствием!  Всех с наступающими праздниками!!!

Ингредиенты: салат готовила  в форме диаметром 22 см. икра красная ( можно другую доступную)- 70-100г, яйца вареные- 5 шт., огурцы свежие- 3-4 шт., майонез домашний- 7-8 ст. ложек, картофель в мундире (или печеный) – 3 шт., рыба красная- 250г., зелень-20-30г.

Время приготовления- 10 минут ( плюс время, необходимое, чтобы отварить некоторые ингредиенты).
Порций- 8-10

Разрешите побаловать вас всех свекольной икрой. Свекла является богатым источником минеральных веществ. Большую ценность представляют содержащиеся в ней микроэлементы которые входят в состав ферментов, регулирующих такие важнейшие биологические процессы, как кроветворение.  Рецепт этот очень старый.   Икра получается очень вкусная. При наличии заранее отваренной свеклы, икра готовится за 15 минут. Порций- 6-7

Ингредиенты: свекла(вареная)- 300г., огурцы соленые- 150 г., лук- 2-3 шт., морковь- 1 шт., чеснок- 1-2 дольки., томатный соус- 30 г., соль, перец - по вкусу, масло растительное для обжарки лука.

Хочу презентовать свой салат «Галинка». Как-то я отварила свеклу, чтобы к ужину натереть ее с черносливом. Но, это был необычный день, а День Варенья моей подруги. Поэтому решила приготовить что-то более праздничное. Отсюда и родился этот замечательный салат. Он шикарно смотрится на праздничном столе.

Ингредиенты: свекла вареная (средние)- 2 шт., лук маринованный- 1-1,5 шт., яйца вареные- 4-5 шт., морковь вареная (большая)- 1шт., сыр брынза (можно заменить на твердый )- 170-200г., майонез домашний- 150-200 г., огурцы кислые- 4-5 шт., орехи грецкие- 100-150 г.
Время приготовления- 10 минут ( плюс время, чтобы отварить овощи). Порций 10
Форма для салата у меня 24 см.

Прекрасный торт « Любимый» по вкусу напоминает немного торт «Киевский». Но более мягкий и в отличии от «Киевского» не крошиться, когда его режут. Особых сложностей не составляет его приготовление. Вполне подойдет, чтобы украсить праздничный стол.
Ингредиенты для теста: мука- 3 стакана, маргарин сливочный- 250 г., сахар- 100г., соль- ½ ч. ложки, разрыхлитель- 1 ч. ложка, желтки- 4 шт., орехи (любые)- 100-130г.
Для безе: белки 4 яиц., сахар- 200г.
Для крема: сгущенное молоко- 250г., масло сливочное- 200г.
Для посыпки можно использовать печенье ( типа топленое молоко)- 150-200г. Или посыпать молотыми орехами.
Время приготовления- 80-90 минут.