Рецепт из ЖЖ oblachko-Кристины, многое готовлю с её журнала, у неё всегда вкусно, за что и благодарна ей! Она говорила, что такие кябабы пробовала в Армянском ресторане в Лос Анджелесе, и такие кябабы запекались на углях, но ничто нам не мешает повторить в домашних условиях Для любителей острого (и не только!), рекомендую.
Мусака - это одно из традиционных болгарских и греческих блюд. Я познакомлю вас сегодня с болгарской версией. Представляет собой слоеную запеканку. Получается нежным, сочным и воздушным. Попробовав мусаку впервые, я решила, что это станет любимым блюдом моей семьи и не ошиблась. Теперь хочу поделиться с вами.
Ингредиенты: картофель - 4-5 шт., помидоры - 3-4 шт., лук репчатый -3 шт средних, перец болгарский - 1 -2 шт., молоко - 200мл, вода кипяченая – 200 мл., яйца куриные - 4 шт., сыр (твердый любой) - 150-200 г., фарш мясной (свинина-говядина) - 1кг., масло сливочное - 80 г., мука - 3-4 ст.ложки, масло растительное - 2-3 ст.ложки, томатный соус - 100-150 мл., соль, перец, чабер - по вкусу.
Время приготовления -1,5-2 часа.
Приятного аппетита!!!
[700x466]
Надоели салаты? Хотите приготовить что-то быстрое и оригинальное? Предлагаю вашему вниманию рецепт фаршированных помидоров. Минимум ингредиентов, максимум наслаждения.
Ингредиенты : помидоры( средние) - 3 шт., крабовые палочки - 100 г., зелень ( петрушка, укроп) - 50-60 г., майонез (или сметана-50 г., горчица 0,5 ч. ложки) - 50 г.
Время приготовления 7-10 минут.
Приятного аппетита!
Как часто мы, читая какую-нибудь книгу, встречаем описание различных блюд, от которых так и текут слюнки! В этой подборке AdMe.ru собрал для вас рецепты самых вкусных угощений из наших любимых книг.
Жареные зеленые помидоры от Сипси
«На прошлой неделе по соседству со мной, рядом с почтой, открылось кафе „Полустанок“. Его хозяйки — Иджи Тредгуд и Руфь Джемисон, — кажется, довольны: дело потихоньку налаживается. [...] Иджи говорит, что из овощных блюд вам предложат кукурузу под белым соусом, жареные зеленые помидоры, жареную окру, капусту или репу, коровий горох, сладкий батат, каролинские бобы или лимскую фасоль. А на сладкое — пирог».
Фэнни Флэгг «Жареные зеленые помидоры в кафе „Полустанок“»
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Фарш из свинины — 200 гр.
Слоеное тесто — 150 гр.
Репчатый лук — ½ шт.
Чеснок — 1 зубчик
Мука пшеничная — 2 столовых ложки
Яйцо — 2 шт.
Замороженный шпинат — 150 гр.
Соль, перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
1. Разогреваем духовку до 210 градусов.
2. Очищаем и мелко нарезаем лук, чеснок. Шпинат размораживаем, отжимаем и нарезаем мелко.
3. В миску выкладываем свиной фарш, добавляем ½ чайной ложки соли, перец, лук, чеснок, шпинат, муку и одно яйцо. Все тщательно перемешиваем. Из фарша формируем две котлеты.
4. Слоеное тесто разрезаем пополам, немного раскатываем.
5. Размещаем котлету на половине теста, второй частью теста накрываем и хорошо закрепляем по краям. По такому же принципу заворачиваем в тесто вторую котлету. Смазываем тесто сверху взбитым яйцом.
6. Выкладываем котлеты в тесте на противень и отправляем в духовку запекаться на 20-25 минут.
Подаем блюдо с тушеными овощами или салатом.
Приятного аппетита!!!
10 полезных хитростей с едой
В Габалле готовят уникальную пахлаву. Такую больше не готовят ни в одном городе Азербайджана. Она и форму имеет особую. Обычную пахлаву всегда нарезают ромбиком, а эта сразу изготавливается в виде треугольников, поэтому ее и называют – треухой.
[показать]Читать далее
Хозяюшка пришла к себе во двор,
Там чудо-овощи росли у ней на грядке,
Она услышала меж ними этот спор,
Решила тут же: «Здесь не все в порядке!»
Капуста толстая хвалилась громче всех:
«Я самая полезная на свете!
В любое время ждет меня успех,
Едят меня и взрослые и дети!»
За нею следом вторил громко лук:
«Хоть я и горький, но всегда полезный,
И без меня не существует блюд,
И вас я вылечу от всех ваших болезней!»
Морковка покраснела от стыда,
Промолвила тихонько, еле слышно:
«Меня в салат используют всегда,
Пирог со мной хорош, не только с вишней!»
Зеленый помидор как закричит,
И даже покраснел от возмущенья:
«Так что ж вам помидор не до души?
Просите все вы у меня прощенья!»
Бордовая свекла твердит свое:
«Во мне так много разных витаминов,
Поверьте, блюдо всякое мое
Для всех людей является любимым!»,
И лишь картошка, ничего не говоря,
Задумавшись, в земле она лежала,
Но то, что среди всех ведущая она,
Про то картошка превосходно знала
Хозяйка овощи скорее собрала,
Почистила их быстро, покрошила,
И, отложив домашние дела,
Хороший борщ из овощей сварила,
Вот так и мы хвастливы иногда,
Нам кажется – мы лучшие на свете,
Другому места не уступим никогда,
Ведут себя так взрослые и дети,
Но только если будем рядом жить
Делить друг с другом радости и беды,
Не смогут силы зла нас покорить,
И будут ждать нас новые победы
из инета
Хочу порекомендовать интересную закуску, которая меня порадовала своей простотой и оригинальностью. Вкус, конечно же, тоже порадовал. Ингредиенты для рецепта "Рыбных хвостиков" есть на каждой кухне. Разве что, понадобится купить вафельные конусы, которые продаются буквально в каждом продуктовом магазине.
- 200 г отварного риса,
- 1 банка рыбных консервов,
- 2 репчатых лука,
- 2 яйца,
- 1 ст.ложка майонеза,
- 1 пачка вафельных конусов,
- растительное мало для жарения,
- соль и перец по вкусу.
|
[700x560]Времени остается совсем мало, а хочется придумать что-то симпатичное для того, чтобы порадовать своих любимых в день всех влюбленных. В голову приходят только печенье и пирожные. Но эта подборка показывает, что можно угостить любимого человека от всего сердца, приготовив и десерт, и что-то более сытное. Возможно, кому-то понравятся некоторые идеи.
Ёка — забавное название блюда, вызывающего пристрастие. И дело не только в используемых продуктах, почти то же самое используется в лавашниках, но ёка очень легко готовится, а результат неизменно вкусен. Блюдо становится хитом не только на завтрак, но с удовольствием поедается в любое время суток.
[500x340] 
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 2 стакана очищенных семечек
● 1,5 стакана муки
● 1 стакан сахара
● 0,5 стакана воды
● 150 мл подсолнечного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Семечки обжарить, прокрутить на мясорубке. Муку тоже обжарить на сухой сковороде до нежно-золотистого цвета. Смешать обе массы до однородной консистенции.
2. Из сахара и воды варим сироп 10 минут с момента закипания - он не должен быть совсем жидким, но и густым тоже.
3. Теперь смешиваем массу с семечками, подсолнечное масло и сироп при помощи миксера - так быстрее. Можно найти рецепты, где масло вливают в готовый сироп. Тут есть реальный шанс всё испортить! Сироп от холодного масла сразу сворачивается и получаете большой леденец.
4. Когда масса стала однородной, выкладываем её в форму, застеленную целлофаном, хорошо утрамбовываем и разравниваем. Сверху кладём плоскую крышку - у меня есть две одинаковые формы, я ставлю одну на другую. И ставим груз.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 4 яйца
● 125 г масла
● 500 мл теплого молока
● 115 г муки
● 150 г сахара
● 0,5-1 чл ванилина без горки
● 1 ст л воды
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Белки отделить от желтков
2. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков
3. Желтки взбить с сахаром, ванилином и водой
4. Масло растопить и слегка остудить
5. влить остывшее масло в желтки и взбить
6. Всыпать в 3 приема муку, каждый раз тщательно взбивая
7. Вылить половину молока, тщательно взбить, затем оставшееся молоко и снова взбить
8. Аккуратно подмешать белки, движением сверху вниз.
Форму смазать маслом и посыпать мукой (форма должна быть НЕРАЗЪЕМНАЯ!). Вылить тесто (тесто получится даже жиже чем на блины). Поставить в духовку при 175С на 40минут- 1 час 20 минут. Кому то понадобится меньше, кому то больше времени, все зависит от духовки. Ориентируйтесь на внешний вид : сверху должно хорошо подрумяниться, а содержимое совсем слегка колыхаться. Полностью остудить. Посыпать сахарной пудрой и нарезать на порции.
Рецепт такого салата очень прост и при этом безумно вкусен. Праздничный салат " Сердце любимого" украсит ваш праздничный стол, особо подойдет на праздник "День Святого Валентина". Признайтесь в любви своему любимому!
Ингредиенты: сердце свиное (говяжье) - 1 шт., морковь - 1 шт., лук репчатый (лучше красный) - 1 шт., листья салата - 100-150 г., майонез (сметана)- 70г., соль-1/2 ч.ложки, сахар -1 ч.ложка, лимон(или уксус 9 %- 1 ч.ложка) -1/2 шт., масло растительное -1-2 ст.ложки, лавровый лист -2 шт, перец черный молотый - по вкусу.
Время приготовления -30-40 минут.
Приятного аппетита!!!
[700x466]
Мало какой салат может обойтись без лука. Правда, некоторые люди не переносят свежий лук. Что же тогда делать? Конечно, можно сделать салат и без него, но вкус блюда будет уже не тем. Спасением является маринованный лук. Его можно применять не только в приготовлении салатов, но и отдельно кушать, хорошо сочетать с мясом. Есть несколько способов замариновать, попробуем разобраться и выбрать то, что подходит вам и вашей семье.
Ингредиенты:
Лайм — 2 шт.
Перец чили — 1 шт.
Петрушка — 50 г
Чеснок дольки — 6 шт.
Имбирь свежий — 5 см
Оливковое масло — 100 мл
Соль — 1 ч.л.
Перец черный молотый — ½ ч.л.
Свиная корейка — 700 г
Приготовление: