• Авторизация


Круглые шляпы 20-05-2011 08:54

Это цитата сообщения Zinaida-k Оригинальное сообщение

Панамка для дочки

http://club.osinka.ru/topic-98759?&start=570
Связала Smollfish с Осинки
Пряжа Лили от ЯрнАрт, крючок №1,25
[640x512]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шляпа с большими полями 20-05-2011 08:53

Это цитата сообщения Тати_Бо Оригинальное сообщение

Шляпа с большими полями


[404x221]
[464x600]

ОПИСАНИЕ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Чебуреки 20-05-2011 08:34

Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение

Чебуреки

Ингредиенты:

Тесто:

1 ст. кипятка,

0,5 ч. л. соли,

1 яйцо,

1-2 ст. л. водки,

3-4 ст. муки.

Начинка:

500 г фарша,

1 ст. воды,

5-8 шт. лука,

соль,

перец.

 

Будет готово через: 60 мин

Вы потратите: 15 мин

Эти чебуреки сочные и вкусные.

Тесто для чебуреков: миску с 1 ст. муки влить 1 ст. кипятка и добавить 0,5 ч. л. соли. Добавить 1 яйцо, 1-2 ст. л. водки, 2-3 ст. муки и щепотку соды. Замесить тесто.

Начинка для чебуреков: фарш, 1 ст. воды, 5-8 шт. лука, соль, перец.

Кусочек теста раскатать и вырезать тарелкой круг. На одну половину круга выложить начинку, накрыть второй половиной и слепить края чебурека. (Получается примерно 25 чебуреков.) Жарить чебуреки на сковороде в большом количестве растительного масла.

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=116932

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
полная очистка дома 20-05-2011 08:17

Это цитата сообщения wera1 Оригинальное сообщение

Полная очистка дома

Полная очистка дома.

 


Очищение дома с помощью свечи.

 


Плохо, когда в доме нет никакой энергии, но когда он наполнен отрицательной энергетикой — еще хуже. Это приносит не только усталость и раздражительность, ссоры и утечку денег, но и болезни и даже разрушение семьи. Вот почему дом необходимо время от времени очищать. Лучше всего в этом поможет энергия воды. Вспомните наших предков, которые освящали дом, окропляя его святой водой. В результате из дома уходила черная негативная энергетика. Избавиться от плохой энергетики дома можно с помощью несложных правил. Делать такую энергетическую уборку следует 3-4 раза в год, подобно обычной генеральной уборке квартиры.

[700x523]
Полный свод правил энергетической уборки дома.

Очищение собственной негативной энергетики.

 



Шаг первый.



Прежде чем начать уборку в доме, необходимо снять негативную энергетику с себя самого. Для этого нужно принять душ, но не простой, а с солью. Дело в том, что соль является проводников энергии. Она может накапливать как положительную, так и отрицательную энергетику. А растворенная в воде соль способна смыть отрицательную энергетику, накопившуюся не только за день, а за многие годы, то есть уничтожить всю энергетическую грязь, от которой вы, может быть, не подозревая этого, так долго страдали.

Итак, сначала натираем тело обычной поваренной солью. Постарайтесь охватить все поверхности, кроме волос, но не втирайте соль очень сильно, делайте это нежно, чтобы не ощущать дискомфорта.

После этого встаньте под душ и смойте соль водой. Когда вы будете стоять под душем, мысленно обратитесь к воде с просьбой смыть с вас все плохое.

Подбирайте слова по своему усмотрению, обращайтесь к воде как к живому существу, главное, чтобы это было искренне и ваши слова шли от души. Вам сразу станет хорошо и светло на душе, а тело станет легким и необыкновенно чистым. Вода с солью очистит ваше тело и вашу душу. Вам покажется, что вы избавились от какой-то тяжелой ноши. И это будет правильно, ведь та энергетическая грязь, которую смыла вода, действительно, очень тяжела для людей.



Подготовка к энергетическому очищению дома.

Шаг второй.



А теперь пришел черед заняться энергетической чисткой вашего дома. Оденьтесь как можно проще, лучше, если это будет домашний халат или спортивный костюм. На вас не должно быть никаких украшений — ни металлических, ни кожаных, ни пластмассовых.

Вы должны быть полностью энергетически нейтральны. Во всем доме или квартире, где вы живете, откройте форточки, а по возможности — и окна, и входные двери. Не бойтесь сквозняка, через него уйдет вся негативная энергетика. Пусть люди, которые не принимают участия в уборке, покинут дом. Пошлите домочадцев в кино или на прогулку, чтобы они не мешали вам заниматься уборкой.

Теперь протрите все зеркала, которые есть в доме. Для этого возьмите влажную тряпку и делайте рукой круговые движения по часовой стрелке. Только так вместе с видимой пылью уйдет энергетическая грязь.

Постарайтесь вспомнить, сколько лет находится у вас это зеркало — столько и сделайте кругов мокрой тряпкой. Тогда вы полностью уничтожите всю накопившуюся за эти

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат кардинал 20-05-2011 08:02

Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение

Салат "Кардинал"

Существует несколько рецептов мясного салата "Кардинал", хочу предложить вам свой вариант.

Далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Куриный салат с сыром фета и кукурузой 19-05-2011 21:13

Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение

Куриный салат с кукурузой и сыром фета

Вкусный салат с кукурузой, помидорами черри и сыром Фета. Заправка - на выбор.


Далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Жидкая диета 19-05-2011 21:00

Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение

ПИТЬЕВАЯ ДИЕТА

 

Питьевая диета

Чтобы не только похудеть, но и уменьшить объем желудка, избавиться от привычки постоянно чем-то перекусывать, подойдет питьевая диета для похудения. После такой диеты у многих остается весьма полезная привычка – пить больше жидкости, а меньше есть. Желудок наполнен и калорийность питания низкая.

Питьевая диета на 30 дней

Рецепт питьевой диеты весьма прост: вся пища в течении диеты должна быть жидкая, чтобы не было необходимости её жевать.

Строго меню питьевая диета не имеет, его составляете самостоятельно, из любых разрешенных продуктов: кисломолочные и молочные напитки, овощной и куриный бульоны, соки из свежих фруктов, вода, кофе, чай и даже какао. В день необходимо выпивать 1,5 л обычной воды.

Рекомендуется во время диеты принимать поливитамины.

Результаты питьевой диеты Вас обязательно порадуют, особенно хорошо уходят лишние сантиметры.

При хорошей фантазии страдать от однообразного меню во время питьевой диеты Вы не будете.

Рассмотрим некоторые возможные рецепты напитков.Читать далее


http://www.ne-do-zhi.ru/dieta/pitevaya/

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КАк получить код рамочки на лиру 19-05-2011 20:55

Это цитата сообщения Ваша_ТАНЯ_идущая_по_Судьбе Оригинальное сообщение

как получить КОД рамочки на ЛИру

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

[520x]
[450x]
***
ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ КОД РАМОЧКИ на ЛИру
надо сделать следующее:

1.НАЖАТЬ на (+ в ЦИТАТНИК),а затем
на (ОПУБЛИКОВАТЬ).
.

2.ВОЗВРАЩАЕТЕСЬ в СВОЙ ЦИТАТНИК-
кладовочку и целиком копируете
процитированную запись-ЭТО и ЕСТЬ КОД РАМКИ
на ЛИру=(получить код рамки
на МАЙЛе,нажав на"с цитатой" под рамкой в комментариях)!!!

.

3. СКОПИРОВАННЫЙ КОД вставляете в свой
ПРОСТОЙ РЕДАКТОР на ЛИру и оформляете
рамку так,как Вам хочется, поочередно нажимая
на "ОПУБЛИКОВАТЬ" и на "РЕДАКТИРОВАТЬ"
записи с рамочкой,которую Вы создаете...
.

ПРОБУЙТЕ,ВСЕ ПРОЩЕ,чем ВЫ ДУМАЕТЕ !!!
***


[350x]




Серия сообщений "ЛИКБЕЗ ЛИРУшкин - подсказки":

Часть 1 - РУБРИКИ Дневника = метки БЛОГА на майле
Часть 2 - В черновик теперь можно добавить видео, музыку, новость
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пейте воду на голодный желудок 19-05-2011 20:15

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Пейте воду на голодный желудок

Сегодня очень популярно в Японии пить воду сразу после пробуждения каждое утро. Более того, научные тесты подтвердили эту процедуру. Ниже прилагается инструкция по этому методу. Методика вылечивает со 100 %-ой гарантией следующие заболевания:
головная боль, ломота в суставах, болезни сердца, артрит, учащённое сердцебиение, эпилепсия, ожирение, бронхиальная астма, менингит, заболевания почек, рвота, гастрит, диарея, геморрой, диабет, запоры, заболевания глаз, болезни матки, рак и болезни уха, горла, носа.

Метод лечения

1. Утром после пробуждения выпить 4 стакана воды по 160 мл (до чистки зубов)
2. Почистить зубы, но не есть и не пить в течение 45 минут.
3. Через 45 минут можно завтракать в обычном порядке.
4. После завтрака, обеда или ужина ничего не пить и не есть в течение 2 часов.
5. Для пожилых или больных людей, кто не может за раз выпить 4 стакана воды можно начать с меньшей дозы и постепенно наращивать до рекомендуемого количества.

6. Приложенный ниже список даёт рекомендуемое количество дней для основных заболеваний:
1. Высокое давление - 30 дней
2. Гастрит - 10 дней
3. Диабет - 30 дней
4. Запоры - 10 дней
5. Рак - 180 дней
6. TB - 90 дней
7. Больные артритом должны следовать данной методике 3 дня в первую неделю, а, начиная со второй, - каждый день.

Данная методика не имеет побочных эффектов, однако, в начале лечения количество мочеиспусканий может увеличиться.
Будет лучше, если Вы будете продолжать эту процедуру и после лечения, и сделаете её нормой жизни.
Пейте воду, и оставайтесь здоровыми и активными.
Важная деталь. Китайцы и японцы пьют горячий чай во время еды (а не холодную воду). Настало время перенять у них эту привычку. Мы только выиграем.
Объясняем для тех, кто любит пить во время еды именно холодные напитки.
Холодная вода снижает усваивание пищи, так как продукты, содержащие жиры загустевают.
Другими словами, жиры в разжиженном состоянии быстрее вступают в реакцию с кислородом и лучше усваиваются кишечником, чем, если Вы запиваете пищу холодными напитками. Соответственно, жиры не откладываются под кожей, и вероятность заболевания раком снижается в десятки раз.

Серьёзное замечание по поводу сердечных приступов: Вы должны знать, что не все сердечные приступы сопровождаются болью в левой стороне груди.
Будьте осторожны при интенсивной боли в верхней или нижней челюсти.
Тошнота и обильное потоотделение тоже являются симптомами этого недуга.
60% всех людей, перенёсших этот приступ, испытывали его во сне и не проснулись.
Боль в груди может вызвать у вас крик во сне, и Вы от этого проснётесь. Это тоже симптом надвигающейся проблемы. Не игнорируйте такие сигналы организма.

Прикладывайте сотовый телефон к ЛЕВОМУ уху.

Не пейте кофе больше 1 раза в сутки.

Не запивайте таблетки холодной водой.

Не принимайте пищу после 5 вечера.

Минимально употребляйте жирную пищу.

Пейте побольше воды утром и поменьше вечером.

Не находитесь вблизи зарядных устройств сотовых телефонов.

Лучшее время для сна - с 10 вечера до 6 утра.

Не принимайте сразу горизонтальное положение перед сном, если Вы выпили лекарство.

Не пользуйтесь сотовым телефоном, если зарядка показывает только одно деление, потому, что в этом случае уровень радиации от телефона выше в 1000 раз.

Отправьте это сообщение тем, кто Вам ДОРОГ.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат закуска три в одном Авокадо свекла селедка 19-05-2011 19:40

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение

Салат-закуска 3 в 1

[580x457]

>>> ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
картинки 19-05-2011 18:59

Это цитата сообщения vovavir Оригинальное сообщение

Здесь очень много различных картинок, среди них и грустные тоже

Коллекцию эту отбирал самолично несколько месяцев, надеюсь, что вам пригодится:
САЙТЫ С АНИМАЦИЕЙ
http://ecopfu.com/ Красивее блестяшек не найти.
http://blestiashky.narod.ru Здесь классные анимашки.
http://akartinki.narod.ru Ещё один сайт с блестяшками.
http://animashkis.narod.ru Многообразие гифов!
http://blestiashki.narod.ru Блестяшки обалденные.
http://best-gif.narod.ru Анимационные картинки на любой вкус.
ЛЮБОВЬ
http://lubov-pict.narod.ru еще про любовь
http://top400.narod.ru Отличный сайт любовных картинок - аватары, обои, анимашки, картинки про любовь
ЦВЕТЫ
http://foto-cvetov.com Отменный сайт с фото цветов, здесь более 30 рубрик, обратите внимание на это!!! Абсолютно все картинки с кодами для вставки. Если надо кого-либо поздравить на форуме или блоге, то лучшего решения просто не найти!
http://foto-cvety.narod.ru Здесь много цветов и букетов.
ФЭНТЕЗИ
http://fotokoni.ru/ Сайт посвящен лошадям и сказочным коням
http://fan-skazka.narod.ru/ Блестяшки, анимашки, обои для рабочего стола, фэнтези – аватарки, всё бесплатно.
http://artfentezi.ru/ Арт фэнтези (бесплатно)
http://angelsart.ru/ Разнообразные сказочные создания - гномы, феи, эльфы, ангелочки.
ЖИВОТНЫЕ
http://nasfoto.narod.ru Сайт специализируется на насекомых - яркие позитивные фотографии.
http://artzveri.ru/ Очаровательные картинки животных и птиц
http://tigrenzia.narod.ru Много кошек, классная коллекция!
http://fotozverey.ru Фото птиц, насекомых и зверей!!!
http://babochkiz.narod.ru А здесь только бабочки.
http://fotosobaki.narod.ru Фото собак!
РИСУНКИ СИМВОЛАМИ
http://radiosarafan.narod.ru Яркие мега-позитивные картинки буквами!
ТВОРЧЕСТВО
http://fotoramochki.com Фоны, клипарт на прозрачном фоне, шаблоны фотошоп, фоторамочки.
http://ramochky.narod.ru Много фоторамочек.
ТАТУИРОВКИ
http://fototattoo.ru/ Татуировки и наколки.
http://arttatoo.ru/ Эскизы и фото самых разных наколок.
http://tatuaje.ru/ Отличный каталог лучших эскизов для татуировок (бесплатно).
http://tattoofoto.ru/ Лучшая коллекция наколок.
РАЗНОЕ
http://a2303.narod.ru Гламурные картинки.
http://raduga-pict.narod.ru Просто классные картинки!
http://beautiful-pict.narod.ru Ценная коллекция прелестных картинок для блогов и форумов.
http://narutoart.ru/ Наруто, а также его друзья.
http://gifpict.narod.ru/ GIF анимации, очень красивые анимашки с девушками и другие анимационные картинки.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат акапулько 19-05-2011 18:48

Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение

Салат «Акапулько»


Яркий, свежий, пикантный салатик с остро-пряным вкусом! Я в него просто влюбилась!




Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
застывшее утро выходит из комы 19-05-2011 18:44

Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина Оригинальное сообщение

ЗАСТЫВШЕЕ УТРО ВЫХОДИТ ИЗ КОМЫ....

[600x468]



..А правда, мы всё же немножко похожи,
И ты не влюблён,
Да и я вроде тоже.
С другими людьми эту жизнь коротая,
И ты не страдаешь,
И я не страдаю.
И это уж точно не Ваша забота,
Кто будет встречать меня после работы.
И мне наплевать -нет ни злости, ни гнева-
На бабочек этих твоих однодневок.
…Но знаешь, всегда
с небольшим интервалом
Они уходили,
А я - оставалась.
Я просто - была.
Просто есть.
Без подвоха.
Когда тебе грустно, когда тебе плохо
И больно.
Когда, ненавидящий жалость,
Ты просишь, чтоб я твою руку держала.
[550x594]
…Холодный февраль
И метель за окошком,
Я грею ладонь твою в тёплых ладошках…
Стихают за окнами снежные стаи,
И ночь отступает,
И боль отступает.
Застывшее утро выходит из комы…
…А мне твои руки до боли знакомы,
До кончиков пальцев,
До синих прожилок…
А может, и к лучшему, что не сложилось.
Что сердце спокойно и разум на стрёме,
Что мне не присвоен порядковый номер.
Не мать.
Не жена.
Не сестра.
Не подруга.
…Я просто тихонько держу твою руку.....
[550x600]
ЕМ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
фоны бесшовные ромашки 19-05-2011 18:41

Это цитата сообщения мадамочка_Лель Оригинальное сообщение

Ромашки-ОЧАРОВАШКИ... Фоны бесшовные ...

[700x525]
[700x525]
[700x700]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирожки 19-05-2011 18:15

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение

Жареные пирожки по рецепту прабабушки

[500x375]

>>> ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Коулслоу салат 19-05-2011 18:11

Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение

Салат "Коулслоу"

Салат "Коулслоу"

Американский популярный салат, который особенно хорош к мясу на гриле, или запеченному в духовке. Вся его фишка в свежести  хрустящих овощей,заправленных чудесной заливкой

Нарезка овощей соломкой может отнять довольно много времени и сил, поэтому не стесняйтесь купить заранее порезанные, или используйте кухонный комбайн с насадкой для нарезания, если вам посчастливилось обладать одним из таких. Для заправки будет отличным доволнением зернистая горчица, но обычная неострая или дижонская вполне сойдет.

Ингредиенты на 6 порций:

половина кочана белой капусты

2 крупных моркови

пучок петрушки

пучок укропа

2 ст. л. зернистой горчицы

чайная ложка тертого

 

хрена

сметана


красный винный уксус

оливковое масло

соль и свежемолотый черный перец

Тонко нарежьте морковь и капусту и поместите в миску с водой и несколькими кубиками льда. Это сохранит их хрустящими и добавит немного свежести. Мелко нарубите петрушку и укроп.

Для заправки смешайте горчицу, сметану, уксус и оливковое масло (в пропорции 1 к 3), добавьте хрен. приправьте солью и перцем и хорошо смешайте.

Хрен - не самый классический ингредиент в коулслоу, но  он дополняет пряность горчицы,  и подчеркивает сладость моркови и капусты. Если, разумеется, добавить его в небольшом количестве.

Обсушите капусту и морковь, добавьте травы и хорошо, щедро заправьте и энергично перемешайте.

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
рулет из сыра с мясным фаршем 19-05-2011 18:10

Это цитата сообщения Троян_95 Оригинальное сообщение

Обалденный рулет из сыра с мясным фаршем

Ингредиенты:
Для теста
  • твердый сыр — 200 г
  • яйца — 4 шт.
Для фарша
  • свинина (фарш) — 0,5 кг
  • говядина (фарш) — 0,5 кг
  • белое столовое вино — 150 г
  • болгарский перец — 1/2 шт.
  • имбирь — 1/3 ч.л.
  • зелень, соль, перец — по вкусу.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
картошка кебаб 19-05-2011 18:06

Это цитата сообщения Троян_95 Оригинальное сообщение

Картошка-кебаб

Ингредиенты:

  • картошка (маленькая);
  • сало;
  • специи — по вкусу;
  • зелень — по вкусу.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Испанская диета 19-05-2011 14:18

Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение

Испанская диета подготовит тело к лету

[показать]

Если вы хотите похудеть и сохранить полученный результат, важно приучить себя есть здоровую пищу постоянно, а не пробовать диеты одну за другой, в перерывах устраивая «праздник живота».

Попробуйте начать с испанской диетой, которая поможет очистить организм и настроиться на правильное питание.

Эта диета не подразумевает быструю потерю веса, придерживаясь ее в течение двух недель, вы сможете избавиться от 6-7 килограмм. Благодаря тому, что масса тела снижается постепенно и равномерно, организм не испытывает стресс. Это очень важно для поддержания физического и психического комфорта.

Придерживаться этой диеты особенно легко сейчас, когда не за горами весна и уже не так тянет на жирную и тяжелую пищу.

Есть нужно небольшими порциями три раза в день.

Завтрак должен быть достаточно питательным, но не слишком плотным. Можно съесть пару тостов из зернового хлеба, любые свежие фрукты (или фруктовый салат) и выпить сок.

На обед основным блюдом может быть кусочек тушеного мяса, отварное куриное филе, рыба или морепродукты. На гарнир обязательно ешьте свежие овощи, заправленные оливковым маслом.

На основе мяса птицы или даров моря можно также готовить различные салаты, главное не использовать жирных соусов.

Можно также съесть ломтик зернового хлеба. Пейте зеленый чай и минеральную воду.

Ужинать лучше не поздно. Приготовьте тушеные овощи, холодный томатный суп. Или же отварные креветки с рисом, салат из фасоли и авокадо. Также можно позволить себе бокал сухого белого или красного вина.

Так выглядит приблизительное меню испанской диеты. Она не очень строгая, поэтому можно экспериментировать в приготовлении различных блюд.

Важно только не употреблять в пищу сахар, шоколад, сливки, сдобную выпечку и белый хлеб.

Диета построена на потреблении большого количества сложных углеводов, для переработки которых нужно много энергии. За счет этого постепенно сокращается вес.

Также важно выпивать в день не менее 1,5 литров воды, что помогает вывести шлаки и очистить организм. Кроме того, эта диета позволяет нормализовать метаболизм и пищеварительную систему, укрепляет иммунитет.

Разгрузив организм с помощью испанской диеты, уже легче будет перейти на  здоровое, сбалансированное питание, которое со временем может перерасти в образ жизни. Привыкнув питаться по средиземноморскому рациону, вы сможете без особых усилий поддерживать вес в норме и будете прекрасно себя чувствовать.

Вот основные принципы такого питания:

Ежедневно потребляйте много овощей и фруктов. Также важной частью рациона являются злаки и  бобовые.

Используйте при приготовлении пищи оливковое масло, это главный источник растительных жиров.

Употребляйте в умеренных количествах молочные продукты и рыбу, и сократите потребление красного мяса.

Яйца – источник белка, употребляйте их в пищу 1-4 раза в неделю.

Красное сухое вино можно пить в количестве 100-150 мл ежедневно.

Несколько ограничьте потребление сладкого, заменив его сухофруктами, орехами.

bagnet.org

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
хлеб для тостов 19-05-2011 13:27

Это цитата сообщения Копушка Оригинальное сообщение

ХЛЕБ ДЛЯ ТОСТОВ

ХЛЕБ ДЛЯ ТОСТОВ

Вся информация взята из нета
====================
[600x450]
Давно я про хлеб не рассказывала. А ведь пеку, даже в самую жару не сдавалась! Это дело такое, что стоит лишь начать и никуда потом не денешься.
Есть у нас несколько любимых видов хлеба, которые пеку постоянно. Один из них я увидела где-то год назад в журнале у Люды mariana_aga - читаю его как роман, вот уж где наука и фантастика! Не могу не поделиться открытием. Это наш самый любимый хлеб для тостов. А какие из него гренки! Когда какая-нибудь из подруг дочери остается у нас ночевать, и я им ставлю утром на стол тосты из этого хлеба, каждый раз следует вопрос: ой, а где вы такой вкусный хлеб покупаете? Я, конечно, млею от удовольствия...
Автор рецепта Виола Анрух (Viola Unruh). У нее он называется Light Whole-Wheat Bread (Легкий хлеб с обойной пшеничной мукой).

Рецептуру и описание процесcа копирую из журнала Люды.

РЕЦЕПТ
на 4 буханки формового хлеба в формах 8.5 х 4.5 х 2.5 дюймов из 1.2кг муки.

900 г хлебопекарной муки 1.с.
300 г обойной пшеничной муки
3 ст.л. сухой пшеничной клейковины
30 г свежих дрожжей или 5 ч.л. сухих активных
20 г соли

5 ст.л. (60 г) сахара
5 ст.л. сливочного масла или кулинарного жира (shortening)

800г воды (или сколько ваша мука возьмет, должно получиться мягкое тесто)
1 крупное яйцо (50г)

ОПАРА
Смешать все ингредиенты (в т.ч. соль и жир) за исключением 450 г пшеничной муки 1 с. Выбить в миксере в течение 3 мин и оставить бродить, пока не увеличится в объеме в 2-3 раза.

ТЕСТО
Вмесить оставшиеся 450 г муки 1.с. и поставить тесто бродить, пока не вырастет до максимального объема.

Разделить тесто на порционные куски, округлить их, накрыть влажным отжатым полотенцем и дать отдохнуть на столе в течение 10 мин. Сформовать хлеб, уложить в формы и дать 45 мин. расстойки (заготовки удвоятся в объеме).

Печь 10 мин. при 400° F, затем 25 мин при 350° F. Сразу после выпечки смазать верх буханок растопленным сливочным маслом и дать хлебу полностью остыть на решетке прежде чем резать.
Мои комментарии.

- Благодаря добавляeмой клейковине (она же глютен) хлеб, несмотря на легкость, получается устойчивым, не мнется. Клейковины кладу 1 ст.л. с верхом - у меня она какая-то термоядерная! Привожу её из Аргентины (да, не смейтесь), на пакете написано: gluten puro, т.е. чистая клейковина. Насколько я знаю, американская смешана с мукой. Во всяком случае, когда я в других американских рецептаx добавляла указанное количество, получался такой резиновый хлеб, что даже моей собаке приходилось его долго жевать (обачно она все заглатывает не жуя!).

- Я часто (как и на этот раз) вместо воды использую для замеса теста молочную сыворотку - побочный продукт производства творога. С ней ещё более ароматный хлеб получается.

- Режим выпечки: 10 мин при 200° С и 25 мин, при 180° С.

- Я пеку в прямоугольных формах PYREX oб"eмом 1200 мл (1400 мл, если совсем до верха) - получается 3 высоких буханки. Один раз после долхого перерыва ошиблась и разложила тесто в 2 формы... это было такое..!!!

- Формы смазываю сливочным маслом.

- Верх присыпаю обойной мукой, чтобы не прилипла пленка, которой накрываю на время расстойки. После выпечки верх сливочным маслом не смазываю.

- Когда хлеб полностью остынет, нарезаю его (что останeтся!) ломтерезкой, складываю в пакеты и замораживаю. Потом достаю нужное количество кусков и - в тостер!
[600x448]

[600x450]
[400x256]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии