Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Картошечка, тушенная с мясом (как в д/садике)

[640x426]
Говядина - 400-600 гр
Чищеный картофель - 1 кг ( к-во не принципиально). Лучше брать тот сорт картофеля, который имеет свойство развариваться, т.е рассыпчатый)
1 луковица
1 морковка
1 ч. л муки
1 спелая помидорина или 1 ч. л том. пасты ( можно без того и другого)

Порезать лук и кубиками морковку. Слегка спассировать на растительном масле сразу в кастрюле. ( для маленьких детей не пассировать, а добавить после обжарки-тушения мяса) Говядину рекомендую брать : шейку или лопатку. Нарезать мясо на небольшие кусочки. Выложить в кастрюлю с луком и морковкой. Обжарить на хорошем огне, помешивая, не зажаривая. Мясо даст сок. Накрыть крышкой и потушить минут 15 в собственном соку, пока сок не выкипит, периодически заглядывая и помешивая. Для малышей мясо сразу залить небольшим количеством кипятка. Затем долить столько воды, чтобы мясо было слегка прикрыто и тушить под крышкой на несильном огне до мягкости мяса ( у меня на это ушло минут 40) Помидорку обдать кипятком или подержать в микроволновке пару минут для того, чтобы хорошо отходила кожица. Очистить от кожи, размять, и выложить в мясо. Добавить соль по вкусу ( у меня где-то не полная ч.л) Потушить еще немного( минут 5) и затем выложить весь порезанный картофель и долить столько воды, чтобы картофель слегка выступал из нее. Если налить больше, то будет жидковатая картошка...Положить лавровый листик. Накрыть крышкой и тушить до готовности картофеля. Картофель перемешать. Отцедить с поверхности немного бульона в чашечку. Дать остыть и добавить 1 ч. л муки. Муку хорошо размешать вилкой, дабы не было комочков и вылить содержимое обратно в картофель. Это нужно для того, чтобы наша картошка стала вязкой. Можно конечно обойтись и без муки, но так картошечка в тарелке выглядит более целостно и менее жидкая. Можно не отцеживать бульон, а развести муку в небольшом количестве теплой воды, если в картошке получилось не много жидкости... Перемешать, дать закипеть. Картошечка готова.

http://kulinariya123.blogspot.com/

Это цитата сообщения ARIANNA_ALITTA Оригинальное сообщение

Дар природы, не имеющий аналогов в мире (ч. 1)

Красная щетка (Rodiola guadrefida) - дар природы, не имеющий аналогов в мире

[230x230]Если Вы когда-нибудь были в горах, вдыхали чистый, живительный воздух до головокружения, "взлетали" как птица, легко и свободно дышали - вот так действует красная щетка - она возвращает жизнь, восстанавливая все функции организма.

Растение это является во всех отношениях уникальным. Растет оно в единственном уголке земного шара - Горном Алтае. В отличии от современных методов лечения красная щетка воздействует на причину, а не на следствие болезни. В наш век каждодневных стрессов и неблагоприятной экологии красная щетка является поистине чистой каплей, способной очистить океан.

В современной медицине красная щетка известна как средство лечения многих болезней. Уникальное свойство Красной щетки омолаживать организм, дает эффект поворота времени вспять, т.е. больной орган не только излечивается, но и становится биологически моложе. Это крайне редкий эффект, который еще предстоит изучить медицине будущего.

                                                         

Читать далее...

Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение

Вязание с мехом. Подборка 10

Нажми на картинку

[показать]  Изделия из вязанного меха	[показать]
[показать]	[показать]
[показать]  Модели с подиума,Вязание с меховой отделкой	[показать] Мех и трикотаж
[показать]  Для вдохновения: жилет спицами с полочками из меха	[показать]  Как объединить вязание с мехом? 4 способа

Вязание с мехом. Подборка 9

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post292369335/

Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение

Вязание с мехом. Подборка 6

Нажми на картинку

[показать]  http://www.liveinternet.ru/users/3765976/post259915686/	[показать]
[показать]  Вязаный мех	[показать]  Вязаный мех
[показать]  Вязаная шубка Анжелина	[показать]  ПАЛАНТИН "БЕЛОСНЕЖКА"
[показать]  Палантин “Роскошь” белый	[показать]  Жилет с капюшоном кролик белый

Вязание с мехом. Подборка 5

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post268171217/

Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение

Вязание с мехом. Подборка 8

Нажми на картинку

[показать]  Вязаная норка - ассорти	[показать]  Вязаная норка - курточка
[показать]  Вязаная норка - жакет	[показать]  Вязаная норка - болеро
[показать]  Вязаная норка	[показать]  Вязаный мех
[показать]  Меховая красота - Каракуль	[показать]  Меховая курточка

Вязание с мехом. Подборка 7

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post285892035/

Это цитата сообщения Agnishanti Оригинальное сообщение

Декоративные подушки. Идеи для творчества + МК

[300x300]     [300x400]

Читать далее...

Это цитата сообщения Agnishanti Оригинальное сообщение

Винтажно цветочные подушки

Читать далее...

Это цитата сообщения Agnishanti Оригинальное сообщение

Картины лентами Татьяны Марисовой

[210x280] [204x281] [212x282]

[208x275] [213x276] [206x277]

Читать далее...

Это цитата сообщения Agnishanti Оригинальное сообщение

Схемы - рисунки для вышивки лентами

Читать далее...

Это цитата сообщения Agnishanti Оригинальное сообщение

Белый мак из органзы. МК Juli-World

Читать далее...

Это цитата сообщения Надежда_Олеговна Оригинальное сообщение

Лотос. Триптих. Вышивка крестом

Замечательная графика и не менее замечательный дизайн.

 

1.
[525x700]

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] 

Это цитата сообщения Taklis Оригинальное сообщение

Триптих "Магнолии". Вышивка крестом, схемы

[показать]
источник

Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение

Как вязать спицами двойную или двухстороннюю косу

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Печень как в детском саду

[600x450]
Нежная запеканка из печени, которую оценят и взрослые, и дети. Такую запеканку готовят во многих детских садах, отсюда и название этого блюда.

Вода -½ ст.
Лук репчатый-¼ шт.
Масло сливочное- 20 г
Молоко-150 г
Печень говяжья -500 г
Хлеб - 2-3 кусочка
Соль Гималайская Розовая в мельнице-по вкусу

Печень очистить от пленок, порезать кусочками.Тушить с водой и крупно нарезанным луком в течение 10-15 минут. Хлеб замочить в молоке. Измельчить печень, лук и хлеб с помощью мясорубки или блендера. Хорошо перемешать, посолить. Форму смазать маслом. Выложить печеночную массу в форму.Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут до аппетитной корочки.Готовую запеканку смазать сливочным маслом.

http://aidigo.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Пахлава

[700x458]
Десерт из слоеного теста, популярный в Турции и других Арабских странах. Тягучий, сладкий и в то же время хрустящий. Действительно пальчики оближешь! В рецепте используется тонкое готовое слоеное тесто фило.

1 упаковка тонкого слоеного теста (фило)
3 стакана мелко нарубленных орехов (грецких или фисташек)
200 г масла
1 ч.л. корицы
1 стакан воды
1 стакан сахара
1 лимон (выжать сок)
1/2 стакана меда

Сделать сироп: Вскипятить воду с сахаром до растворения сахара. Охладить. Добавить лимонный сок и мед, размешать. Варить на медленном огне 20 минут (не кипятить!). После этого остудить и поставить в холодильник.Подрумянить орехи в микроволновке или духовке. Смешать с корицей. Отставить в сторону.Смазать маслом огнеупорную форму для выпекания (подойдет прямоугольная 22х33см). Растопить масло. Выложить лист слоеного теста, смазать растопленным маслом (лучше кисточкой). Выложить сверху следующий лист. Таким образом разложить и смазать 1/3 всех листов. Масло наносить тонким слоем, тогда пахлава будет более хрястящей. Далее выкладывать поочередно слои, смазывать и посыпать орехами, пока у вас не останется последняя 1/3 часть теста. Далее действовать как в начале - смазывать листы теста растопленным маслом.Разрезать пахлаву на квадратики или ромбики (разрезать ДО выпечки), разрезая тесто до самого дна.Разогреть духовку до 160С. Выпекать 50 минут, пока пахлава не будет хрустящей и золотистой.Достаньте пахлаву из духовки и сразу же полейте сиропом (ложкой понемножку). Охладите. Не закрывайте при хранении, иначе пахлава перестанет быть хрустящей.

http://www.turetskiy.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Маринад «Украинский»

[600x450]
Этот простейший маринад подойдëт для маринования любых овощей: помидоры, огурцы, патиссоны, овощное ассорти – все получается очень вкусно!

5-6 литровых банок
1 час

Ароматные травы-по вкусу
Перец чили-по вкусу
Сахар-30 ч.л.
Соль-10 ч.л.
Уксус-250 мл
Вода-3,5 л
Овощи-в любых количествах
Чеснок свежий-7-10 зубчиков
Перец черный горошком-30-40 шт.
Горчичное семя-3-4 ч.л.
Гвоздика целая-7-10 шт.

Овощи и травы хорошо промыть, плотно уложить в стерильные банки. Залить кипятком, накрыть крышками и дать постоять 15 минут.В большую кастрюлю всыпать соль, сахар и пряности.С помощью крышки с отверстиями или дуршлага слить воду из банок с овощами в кастрюлю, куда всыпали специи и пряности.Добавить ещë около 150 мл кипятка и вскипятить.Влить в кастрюлю уксус, дать закипеть и сразу разлить по банкам с овощами до самого закатать банки стерильными крышками, перевернуть крышками вниз и укутать на 4-8 часов.

http://aidigo.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Свиные медальоны с черносливом

[656x445]
Рецепт из книги Le Cordon bleu «Regional French». Это упрощенный вариант рецепта классической французской кухни Roti de porc aux pruneaux . В Классическом рецепте кусок мяса готовится целиком, а тут этот кусок разрезается на 6-7 небольших кусочков, отчего время приготовления блюда значительно сокращается, а мясо становится намного нежнее.

Время приготовления 1 ч. 30 мин.,

2 куска хорошей свиной вырезки, каждый весом примерно 600-700гр (pork tenderloins),
1 ст.л. оливкового масла,
3 ст.л. несолёного сливочного масла,
1 луковица,
1 морковка,
1 веточка свежего тимьяна,
1 лавровый лист,
1 чашка белого вина (чашка=250 мл),
1 чашка мясного бульона,
1 чашка сливок,
1 чашка чернослива без косточек.

Срезаем с мяса весь жир и пленки. Обрезки мяса отставляем в сторону.Нарезаем мясо кусочками толщиной в 2,5 см (1 inch). С каждого куска дожно получиться примерно 6-7 кусочков.Солим и перчим.В большой сковороде с толстым дном разогреваем оливковое масло, затем топим в нём сливочное.Обжариваем кусочки до золотистого цвета, примерно по 2,5 минуты с каждой стороны.Когда обжариваем, кусочки не двигаем, чтобы появилась красивая корочка.Перекладываем медальоны на тарелку, накрываем фольгой и убираем в сторону.Мелко нарезаем оставшееся мясо (мясные обрезки).Обжариваем их до золотистого цвета 3-5 минут.Нарезаем лук и морковь. Добавляем овощи, лавровый лист, тимьян. Жарим на среднем огне около 5ти минут, пока лук не станет мягкий и прозрачный. Если масла недостаточно, можно добавить 1 ст.л. оливкового или сливочного.Добавляем вино. На среднем огне продолжаем готовить, пока вино практически не выпарится, его должно остаться примерно одна столовая ложка.Добавляем мясной бульон, убавляем огонь до минимума.Варим на медленном огне 30 минут.Переливаем всё в маленькую кастрюльку, добавялем сливки и чернослив.Ставим на медленный огонь ещё на 15 минут. Соус должен загустеть. Когда соус будет готов, проверяем на соль и перец.
Выкладываем медальоны в сковороду и заливаем горячим соусом, подогреваем на медленном огне 2-3 минуты.И сразу прекладываем на тарелки, подаём на стол. Свинина получилась влажной, сочной и очень нежной, нежнее, чем я ожидала! Но вся изюминка этого рецепта конечно в соусе, который обладает невероятно богатым, в то же время нежным и изысканым вкусом. Французы придают соусам исключительное значение, и это блюдо подтверждает это.

http://hellokitchen.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Рыба в кляре. Как приготовить рыбу в кляре

[450x338]
филе рыбы - 500 г;
молоко 150-200 г;
мука -150-200 г;
яйцо куриное - 2 шт.;
соль.

Вначале подготовим наше рыбное филе. Разрежем рыбу на порционные кусочки (примерно 2 на 3 см).Сбрызнем соком лимона и посолим.Пока рыба маринуется, мы приготовим кляр.Взбиваем два яйца.Добавляем молоко. Солим. Еще раз взбиваем яйца с молоком.Постепенно добавляем муку в смесь яиц и молока. Кляр должен напоминать по консистенции сметану.Заметим, кляр можно приготовить и без молока, а вместо него использовать сметану, майонез, минеральную воду или даже пиво.Для приготовления рыбы в кляре нужно выкладывать кусочки на хорошо разогретую сковороду с большим количеством растительного масла. Не забудьте, масло добавляем на неразогретую (холодную) сковороду. Между кусочками должно быть расстояние, чтобы они не слипались между собой.Обваливаем каждый кусочек рыбного филе в муке.Потом обмакиваем рыбу в кляре.Выкладываем кусочки рыбы на сковороду со средним огнем. Держим несколько минут, пока кляр не покроется золотистой корочкой.Переворачиваем и обжариваем другую сторону.Укладываем кусочки на салфетку, чтобы убрать лишний жир.

В заключение отметим. Если у вас остался кляр, то не выбрасывайте его. Вместо рыбы вы можете сделать в кляре кусочки вареной колбасы или крабовые палочки.

http://cook.rutxt.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Жаренная картошка – секрет хрустящей корочки!

[300x228]
Есть несколько правил, соблюдая которые у Вас получится вкуснейшая картошка с хрустящей корочкой, а не “каша” из картофеля.

1. Нарезать картофель соломкой, откинуть его на дуршлаг и хорошо промыть в холодной воде! Оставить на 5 мин. чтобы вода стекла.
2. Сковороду (лучше чугунную) накалить, влить растительное масло так, что бы слой был примерно 2-3мм. Накалить масло.
3. Хорошо промытый и подсушенный картофель выкладываем на сковороду и жарим на сильном огне. Когда увидите, что нижний слой начинает приобретать золотистый цвет – только тогда переворачиваем картошку лопаткой! Затем сбавляем огонь до среднего.
4. В течении жарки картофель мешать всего 2-3раза! Иначе получится каша.
5. Крышкой сковороду не накрывать!
6. Солить картофель в конце жарки!

И еще! Важно жарить картофель небольшими порциями.Ну вот и все секреты! Если Вы все сделали правильно, результат Вас порадует!

http://skalkoy.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Секретный ингредиент: Паприка

[480x280]
Качественная паприка получается из сладкого красного перца, который иногда называют стручковым перцем.
Читать далее...