ОПРОС: Пельмени - любимое блюдо многих! И делают их не только из мяса. Есть вкусные пельмени пельмени с рыбой, грибами, с разными овощами. Пельмени с какой начинкой вы предпочитаете?
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=88.4){kind=small}
kalabasa_ru пишет в ![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/community.gif?v=88.4){kind=small}
foodclub_ru-
Ооо, эта курица! Признаться, когда в первый раз ее готовила, такого результата никак не ожидала- нежнейшее мясо, даже грудка, которая часто бывает суховатой. Какой-то абсолютно волшебный запах. И в тот момент, когда достаешь готовую курицу из духовки, красивую, с поджаристой, хрустящей корочкой, чувствуешь себя буквально на седьмом небе. А если в этот момент кто-то заглянет на кухню, кто-кто, кто не знал, что его ждет такое угощение, скажет что-то вроде: «о-го-го!», округлит глаза, а потом будет первым в очереди с тарелкой стоять – вот это счастье. Для меня счастье! Как бы то ни было, когда готовишь, ждешь, что потом те, кто будут кушать, будут делать это молча, потому что просто отрываться не захотят от вкусных блюд. Что будут просить добавки, даже если уже и наелись. А приятно, когда рецепт начинают просить и удивляются, что он не такой и сложный, как казалось. Очень люблю, когда мне через неделю звонит, например, подруга и говорит: «Я сейчас в магазине. Помнишь, пасту у тебя если, вкусную очень. Как ее готовить и что мне купить?». И вот я по пунктикам все рассказываю. А еще могу по магазину навигатором поработать: «…иди туда, и на правой полке возьми то-то и то-то…».
К чему я все это? А к тому, что приготовите эту курицу, угостите друзей, а они потом начнут через недельку звонить и рецепт просить, потому что такие блюда редко забываются.
Это цитата сообщения All_for_women Оригинальное сообщение
[230x173]
Ингредиенты
- Утка – целая, весом 2,4-2,5 кг
- Куриная печень – 0,5 кг
- Мука – 1 ч. ложка
- Куриные бедрышки без костей – 750 г
- Курага – 200 г
- Изюм – 70 г
- Желатин – 30 г
- Фисташки – 100 г
РЕЦЕПТ ДНЯ: Сегодня для любителей маринада предлагаем сделать салат из маринованных овощей.
Ингредиенты:
брокколи- 2 соцветия
цукини-80 г
морковь-80 г
бакинский помидор 1 шт.
базилик зеленый и красный- по 1 веточке
чеснок -1 долька
оливковое масло -100 г
микс-салат( листья свеклы, фризе, лола-росса, мини-шпинат – по 1 веточке каждого вида)
трюфельное масло- 5 г
соевый соус – 10 г
редис – 2 шт.
Подробный рецепт читайте на нашем сайте:
http://www.vsemvkusno.ru/recipes/view/5385
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
[показать] [показать] Прощайте сладенькие и солененькие привычки!
Еще с детства нам внушали, что много сладкого вредно, а соленого тем более. Но что делать, если без них еда кажется пресной и невкусной? Отказаться? Вовсе нет! Лучше поискать достойную альтернативу!
Чтобы не слипалось…
Впервые человечество попробовало вкус сахара еще семьсот лет назад. Тогда его изготавливали исключительно из тростника, стоил этот продукт немыслимо дорого и был доступен только избранным. Поэтому ели его понемножку и только в исключительных случаях. Ситуация изменилась, когда в 1802 году в России построили первый завод по производству сахара. Сладкая приправа произвела настоящий фурор, но любители лакомства даже не представляли, какую опасность таит в себе белый песок. Лишь со временем врачи стали бить тревогу, сообщив миру о, так называемых, профессиональных заболеваниях сладкоежек – кариесе, ожирении и сахарном диабете.
Это цитата сообщения All_for_women Оригинальное сообщение
Ингредиенты
для теста:
* мука 800-1000 г
* дрожжи сухие 3 ч. л.
* молоко 2 1/2-3 стакана
* сахар 3 ст. л.
* соль щепотка
* 2 яйца
* ванильный сахар
* растопленное сливочное масло 5 ст. л.
для начинки:
* рис отварной 3/4 стакана
* горбуша консервированная 1 банка
* яйца 3 шт.
* репчатый лук 1 шт.
* майонез 1-2 ст. л.
* яйцо для смазки
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
[показать]В 2012 году Масленица пройдет с 20 февраля по 26 февраля, а уже с 27 февраля начнется Великий пост. Дата начала Масленицы каждый год меняется в зависимости от того, когда начинается Великий пост.
Масленица (сырная седьмица, масленая неделя) - древний славянский праздник, оставшийся еще со времен языческой культуры и сохранившийся после принятия христианства. Это недельный праздник проводов зимы и встречи весны, озаренный радостным ожиданием близкого тепла и весеннего обновления природы. Даже блины, непременный атрибут масленицы, имели ритуальное значение: круглые, румяные, горячие, они являли собой символ солнца, которое все ярче разгоралось, удлиняя дни.
Масленица - это самый веселый, народный и сытный праздник с народными гуляньями, песнями, плясками, играми, ярмарками. Слово «масленица» всегда ассоциируется с веселыми зимними деньками, наполненными гамом и шумом, вкусными запахами блинов, перезвоном колокольчиков, украшавших нарядные тройки лошадей. В конце праздника происходит обряд сжигания самодельного чучела Зимы, который символизирует уничтожение старого, обветшавшего, дряхлого мира и освобождение места для нового, молодого, лучшего.
[показать]В народе каждый день Масленицы имеет свое название и вся неделя делится на два периода: Узкая Масленица и Широкая Масленица.
Узкая Масленица - первые три дня: понедельник, вторник и среда, а Широкая Масленица - это последние четыре дня: четверг, пятница, суббота и воскресенье. В старые времена первые три дня крестьяне еще занимались хозяйственными работами, а с четверга работать запрещалось, т.к. начиналась Широкая Масленица.
Это цитата сообщения All_for_women Оригинальное сообщение
[230x173]
Для приготовления торта нам понадобятся:
- Мука – 700 г
- Сахар – 700 г
- Яйца – 25 шт.
- Ванилин – 2 г
Для пропитки:
- Сахар – 350 г
- Вода – 350 г
- Коньяк – 2 ст. ложки
Для крема и украшений:
- Сливки 35%-ные – 1,5 л
- Джем клубничный – 0,5 кг
- Киви – 3 шт.
- Клубника – 200 г
- Апельсин – 3 шт.
- Виноград – 200 г
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
[показать]Рецепт простой. Заморачиваться с тестом мне не хотелось и я подумал, а бывают ли несладкие бисквиты. То есть даже не бисквиты, а технологии приготовления жидкого теста, которое в итоге станет основой для пирога? Собственно, пока не попробуешь и не узнаешь,
Это цитата сообщения All_for_women Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
1 килограмм - картошки
1 или можно 2 - луковицы
400 грамм - сыра
майонез домашний, без яиц (300 грамм)
растительное масло
Специи по желанию и наличию:
1/4 чайной ложки - кориандра
1/4 чайной ложки - имбиря
1/4 чайной ложки - паприки
1/4 чайной ложки - черного или белого перца
1 чайная ложка - сухого базилика или петрушки
1/2 чайной ложки - соли
Всех со старым Новым годом! Для многих этот праздник - прекрасный повод опять собраться дружной компанией и прекрасно провести время, распевая новогодние песни за столом и заедая шампанское салатом "оливье". А вы как отмечаете этот праздник?
Это цитата сообщения All_for_women Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
Рыба (любая, без костей, очищеная от кожы и главное, можно использовать замороженную и не самых дорогих пород) 500 гр.
Креветки (замороженные и уже готовые к употреблению) 250 гр. (по желанию).
3-4 сваренных в крутую куриных яйца.
Молоко 0,6 литра, мука 2-3 ст. ложки.
Картофельное пюре из 5-6 средних картофелин.
Зелень, соль, перц по вкусу.
Зерна граната (не только для украшения).
РЕЦЕПТ ДНЯ: Сегодня у нас рыбный ужин, давайте попробуем запечь рыбу дорадо в соли.
Ингредиенты: дорадо 1 шт. морская соль крупная 300 г куриное яйцо 4 шт. тимьян 2 веточки лимона 1/2 шт. Подробный рецепт читайте на нашем сайте: http://www.vsemvkusno.ru/recipes/view/5484
Это цитата сообщения All_for_women Оригинальное сообщение
Через пару дней наступает Старый Новый год, который во многих семьях принято встречать. Такой вот праздничный салат порадует всех не только своим вкусом, но и оригинальным украшением
Ингредиенты:
3 яйца
400 г кальмаров
500 г коктейльных креветок
15 оливок
майонез, соль, перец по вкусу
для украшения:
1 морковь
зеленый лук
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
[показать]
Времени на его приготовление надо совсем немного, он подойдет тем, кто постится.
Вот и прошли праздники, Новый год наступил!
Наверняка в праздники вы много ходили в гости, пробовали много вкусной еды - поделитесь новыми интересными рецептами, которые узнали в новом году!
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
[показать]
В этом кексе пряности, апельсиновая цедра, миндальные лепестки и сушеная вишня, вымоченная в темном роме.