Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение
Куриный сыр
[250x299]Ингредиенты:
Курица (филе) 1000 гр.
Сыр Голландский 75 гр.
Масло сливочное 75 гр.
Бульон куриный 100 мл.
Мускатный орех по вкусу 10 гр.
Соль поваренная по вкусу 5 гр.
Приготовление:
Куриный сыр - оригинальная, интересная закуска, готовится просто, рецепт такой:
Готовят бульон из бульонного кубика, процеживают и охлаждают его.
Обработанную птицу натирают солью изнутри и снаружи, укладывают спинкой вниз на противень и жарят в духовке при 240 °С до образования румяной корочки. Нагрев уменьшают до 170 °С и доводят до готовности. Готовность определяют, прокалывая вилкой толстую часть ножки — вилка свободно должна входить в мякоть, а выделяющийся сок должен быть прозрачным.
Готовую птицу охлаждают, отделяют мякоть от костей и измельчают ее, пропуская 2–3 раза через мясорубку с частой решеткой. Соединяют мякоть с тертым сыром, размягченным маслом и хорошо взбивают, постепенно добавляя бульон. Заправляют солью, мускатным орехом и вином.
Готовую массу формуют в виде батона или круга, оформляют сеточкой из сливочного масла, фруктами и зеленью. Куриный сыр готов!
Приятного вам аппетита!
автор:Christiniana
[показать]http://www.best-woman.ru/
Это цитата сообщения mari2020 Оригинальное сообщение
Полезные советы в кулинарии.
[показать]Просто бесподобные советы для любителей кулинарии!!!!!
Нажать на ссылку.
Советы шефа :: Шеф Лаван
Это цитата сообщения Ludiko Оригинальное сообщение
Национальная кухня Грузии|Холодные закуски
Рецепты от лучших поваров Грузии. Свой рецепт предлагает ресторан -"Dzveli Sakhli" - "ძველი სახლი"
Это цитата сообщения Vsiaco Оригинальное сообщение
История одной кулинарной ошибки. Яблочный пирог "Татен"
Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение
10 фактов о поцелуях Брежнева
[показать]Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение
Тайны жизни и смерти М.В.Ломоносова
Любой историческая персона после своей смерти обрастает определенным количеством мифов и легенд. Не обошли они и такую монументальную фигуру для российской науки, коей был и остается Михаил Ломоносов. Еще при жизни этого неординарного человека возникало много вопросов о его судьбе и недюжинном таланте, а после его кончины в возрасте 54-х лет слухи стали множиться с невероятной быстротой.
Итак, если говорить о появлении Михайло Васильевича на свет, то уже здесь начинаются некоторые расхождения среди историков. По данным одних – Михаил родился 8 ноября (20 ноября по новому стилю) 1711 года. Другие историки утверждают, что дата эта была, как говорится, «взята с потолка» в конце 19-го-начале 20-го столетия, чтобы отпраздновать всей страной 200-летний юбилей Ломоносова в 1911 году. Кто-то вообще утверждает, что Ломоносову в 1711 году было как минимум три года. Но споры касаются далеко не только самой даты рождения «человека-университета».
Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение
Актеры-герои
Актеры, которые прошли фронт и стали настоящими героями.
Не будем забывать о подвигах этих людей.
Владимир Басов
[показать]
Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение
Звезды до и после пластических операций (45 фото)
Нет никакой тайны в том, что знаменитости модифицируют свое тело,
меняя форму носу или убирая лишний вес при помощи операций.
Все операции проходят постепенно, поэтому большинство звезд всегда выглядят прекрасно.
Сегодня у нас есть возможность сравнить внешность звезд до и после вмешательства пластического хирурга.
Николь Кидман - 1983
[показать]
Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение
45 малоизвестных фактов о писателях
Уильям Шекспир
1. Уильям Шекспир родился и умер в один и тот же день (но, к счастью, в разные годы) — 23 апреля 1564 года он родился и, спустя 52 года, в тот же день умер.
2. В один и тот же день с Шекспиром умер еще один великий писатель — Мигель де Сервантес Сааведра. Автор «Дон Кихота» скончаося 23 апреля 1616 года.
3. Современники утверждали, будто бы Шекспир увлекался браконьерством — охотился на оленей во владениях сэра Томаса Люси, без всякого разрешения этого самого Люси.
Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение
Редкие фотографии знаменитостей
Мэрилин Монро
Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение
Истории успеха
В наше время немногие миллиардеры могут похвастаться тем, что они сумели подняться с улиц до высших списков Форбс. Конечно, стоит заметить, что сейчас добиться такого успеха все сложнее и сложнее с каждым днем, особенно это касается жителей бывшего Советского Союза, но эти истории доказывают, что можно преодолеть трудности и добиться успеха. Герои этого рассказа добились такого успеха только благодаря сильной мотивации к самообразованию и обучению. Да, они много трудились, но без достаточного багажа знаний, всего бы этого не было. Так, что мотайте на ус...
Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение
Религии звезд
[показать] Во что верят те, кто добился, успеха, покорил все мыслимые и немыслимые вершины, завоевал сердца миллионов поклонников, о ком неустанно пишут газеты и вещают каналы, судачат читатели и зрители?
Убежденный буддист
Имидж Ричарда Гира, как отъявленного ловеласа и сердцееда, причудливо сочетается с ролью борца за свободу Тибета и убежденного буддиста. Его первая жена Синди Кроуфорд так и не смогла смириться с увлеченностью Гира буддизм, а ультиматум: «Или я, или Тибет» перенес топ-модель из настоящего в прошлое актера. К счастью, в жизни Гира появилась та женщина, которая разделила его религиозные взгляды – Кэри Лоуэлл стала буддисткой, а в год 50-летия актера подарила Ричарду первенца.
Это цитата сообщения Karmelac Оригинальное сообщение
Япония
|
Серия сообщений "путешествия":
Часть 1 - Франция 1часть
Часть 2 - Франция 2часть
...
Часть 27 - Новогодний Дрезден.
Часть 28 - 1000 метров над землёй
Часть 29 - Япония
Это цитата сообщения Профессор_Селезнёв Оригинальное сообщение
ЦИКОРИИ ОТ СТА ХВОРЕЙ
ЦИКОРИИ ОТ СТА ХВОРЕЙ
[350x539]
Его многие пьют вместо кофе, вряд ли зная при этом о пользе и лечебных свойствах этого травянистого растения
Кажется, летом цикорий можно встретить повсюду: стебли его возвышаются над полевыми травами и радуют глаз голубыми и лиловыми цветами.
Но большинство людей воспринима¬ют его как сорняк и проходят мимо.
А зря!
Потому что это уникальнейшее растение - действительно панацея от «ста хворей».
При потреблении цикория повышается стрессоустойчивость, налаживается пищеварение, улучшаются настроение и сон,укрепляются сердечно-сосудистая система и иммунитет, сохраняется острота зрения.
Инулин (не путать с инсулином!), содержащийся в корнях растения, помогает сбросить лишний вес и контролировать уровень сахара в крови.
ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Напиток из цикория применяется для профилактики всех перечисленных выше проблем.
Высушенные и измельченные в порошок корни цикория обжарьте на сковороде, слегка смазанной сливочным
маслом, и пересыпьте в стеклянную банку с притертой крышкой.
Храните в прохладном месте.
Для приготовления напитка нужно 1-2 ч. ложки порошка залить стаканом горячей воды и дать настояться 10-15 минут.
Вкусно пить его с молоком или сливками, можно добавить сахар.
Настой полезен для выведения камней из почек и печени, как мочегонное при повышенном артериальном давлении: 20 г измельченного корня цикория заварите стаканом кипятка, дайте настояться час и принимать по 1 -2 ст. ложки 3 раза в день.
Отвар рекомендован при болезнях печени: 2 ст. ложки цикория заварите в 0.5 л кипятка, добавьте 2 ст. ложки меда и 1 ч. ложку яблочного уксуса.
Принимайте в горячем виде в течение дня в неограниченном количестве.
При заболеваниях легких, а также для профилактики бронхитов полезно пить такой отвар в бане.
При аритмии 1 ч. ложку измельченных корней цикория залейте 2 стаканами воды, доведите до кипения.
Настаивайте в течение 1 -2 часов под крышкой, затем процедите, добавьте 1 ч. ложку меда. Пейте по 1/2 стакана 3 раза в день перед едой.
Для похудения 1 ст. ложку порошка цикория нужно залить 0.5 л кипятка,
Это цитата сообщения Tka4ewa Оригинальное сообщение
26 фактов о завтраке
[620x310]
1. У каждого народа свои вкусы и предпочтения. Так, например, англичане готовят на завтрак овсянку, яйцо всмятку и крепкий свежезаваренный чай. Американцы чаще всего по утрам пьют апельсиновый сок, едят хлопья или мюсли, тосты, бутерброды с ореховым маслом. А вот традиционный французский завтрак – это круассаны и чашка кофе с молоком.
Это цитата сообщения Подарки_своими_руками Оригинальное сообщение
Финские картофельные лепешки.
Спасибо за этот интересный рецепт Ирине!
Для приготовления лепешек вам понадобится:
Отварить картофель и сделать пюре - 300 г.
Охлажденное пюре солим, добавляем 1 яйцо и муку -100 г. Вымешиваем тесто. Если тесто будет липким, можно смазать руки маслом.
Стол подпыляем мукой, из теста формуем 6-7 шариков. Каждый из них обваливаем в муке и формуем лепешки.
Я лепила и формировала ладошкой.
Теперь переносим их на противень, выстеленный пергаментной бумагой.
Вилкой часто накалываем, посыпаем розмарином, слегка сбрызгиваем оливковым маслом и выпекаем в предварительно разогретой до 230С духовке минут 15.
Подавала с творожным кремом с зеленью, а в следующий раз планирую с семгой слабосоленой и икрой.
[640x375]Приятного аппетита!
А по этой ссылке продаются надувные матрасы, незаменимая вещь на тот случай, когда некуда положить гостей!
Вы уже видели новую Киа Рио 2012?Приятного просмотра!
Французское и венское пирожковое тесто
- Nov. 5th, 2008 at 10:04 AM
[показать] [показать]Это легендарное тесто впервые появилось в СССР после войны. Моя бабушка и её сестры всю жизнь пекли из него восхитительные пирожки и пироги, а Анна Дышкант увезла его с собой из Киева в Москву и там стряпала из него пирожки Хрущеву, Пельше, Громыко и другим членам Политбюро, в семьях которых она работала поваром. Позднее под пером Вильяма Похлебкина рецепт превратился в "кулебячное тесто" , ещё позднее - в "нестареющее тесто" в изложении Ларисы Исаровой и, уже в наше время, в руках современного поколения хозяев и хозяек , в "хрущевское" тесто и "правильное" тесто для пирогов.
А все равно хорошо, что рецепт теста жив и продолжает всем нравиться. Вот и я завела сегодня такое тесто на пирожки. У нас всю неделю гости.
У этого теста есть два варианта: французское тесто и венское тесто. Французское тесто универсальное, для любых пирогов и пирожков, а венское более сдобное и его заводят для изделий со сладкой начинкой: мелких сладких пирожков, корзиночек, открытых и полуоткрытых пирогов с сеточкой, начиненных повидлом и т.п.
Название у него "иностранное" совсем не случайно. По характеру изделия получаются сильно отличающимися от русских пирогов. Из французского и венского теста получаются ультра-сдобные почти хрупкие изделия, не требующие ни выбраживания, ни расстойки, ни даже смазки яйцом перед выпечкой. Очень вкусно, настоящий деликатес, но это полярная противоположность классическим русским пирожкам, тесто для которых старательно пестуют и выхаживают, долго месят, долго выбраживают и долго расстаивают.
.Послевоенные рецепты
ФРАНЦУЗСКОЕ ТЕСТО
Рецепт
500г муки
50г прессованных дрожжей (отечественного производства)
45-75г сахара
200г маргарина
250г молока
Замесить мягкое тесто, накрыть пленкой и оставить отдохнуть на 20 минут. После этого разделать на пирожки илои пироги, дать расстойку и печь 20мин при 355Ф/180С.
Сразу после замеса тесто можно положить в холодильник. Оно может хранится на холоде несколько дней.
ВЕНСКОЕ ТЕСТО
500г муки
50г прессованных дрожжей (отечественного производства)
125г сахара
200г маргарина
2 желтка
200г молока
лимонная цедра
Тесто готовят так же как французское.
Современные рецепты
"КУЛЕБЯЧНОЕ" ТЕСТО (В. Похлебкин, Национальные кухни наших народов)
500-600г муки
25г дрожжей (отечественного производства)
1 ч.л. соли
200г сливочного масла
3 желтка
1 стакан молока
Это цитата сообщения leyla58 Оригинальное сообщение
необычный пирог с тройной начинкой и яблоками
Заинтересовал меня этот необыкновенный пирог, спасибо Татьяне за наводку! Больше всего понравилась начинка и необычный способ сворачивания. Пирог изумительный! Правда, мне пришлось полностью поменять технологию приготовления теста, т. к. отзывы о нём были неоднозначные, но результат на лицо, как говорится. Приготовлю ещё не раз.