Ингредиенты:
- тушка курицы — 1,5–2 кг
- киви — 1 шт.
- соль, перец, специи для шашлыка
- чеснок
- майонез (по вкусу)
- шпагат или толстая нить
- рукав для запекания
Антон Пестов, шеф-повар бара «Ленинград»:
— Мясо осторожно отделяем от костей, оставив при этом кожу. Для маринада смешиваем сок свежего киви, соль, перец, специи для шашлыка, чеснок и немного майонеза. В этой смеси держим курицу около 15 минут.
Потом сворачиваем тушку в виде рулета, обвязываем шпагатом или толстыми нитками, кладем в рукав для запекания и запекаем в духовке два часа при температуре 130 °С. Рулет получится очень нежным и сочным. Приятного приготовления!
Бывает, хочется чего-нибудь вкусненького и сладенького, но не хочется долго возиться у плиты, или гости решили неожиданно заглянуть и времени мало на готовку. Тогда мне на помощь приходит очень простой рецепт.
Я не представляю праздничный стол без тарелки с мясной и сырной нарезкой. Но обилие мясных и колбасных изделий на прилавках магазинов далеко не всегда решает вопрос качества. Поэтому домашний мясной рулет с сыром всегда желанный гость на столе моей семьи. Но чтобы мясо не было сухим, а начинка оставалась сочной я применяю несколько секретов, которыми сегодня поделюсь.
Это рецепт моментальных маринованных шампиньонов: готовится быстро, съедается моментально. Рецепт очень пригодится в неурожайный на грибы год, так как в магазинах и на рынках эти грибочки можно купить всегда.
Предлагаю приготовить кейк-попсы, это маленькие пирожные на палочке. Наступающий год по Восточному календарю - год Крысы. Блюда с символикой Нового года всегда востребованы на столе. Поэтому предлагаю сделать кейк-попсы в виде "мышек". Даже если вы и не почитатель Восточного календаря, то такой десерт непременно понравится вашим гостям, а особенно деткам. А ещё предлагаю готовить эти пироженки вместе с детьми.
Ингредиенты:
Ножки кролика 4 штуки
Лук-шалот 4 штуки
Чеснок 1 зубчик
Белое сухое вино 250 мл
Мне понадобится фарш, фарш может быть абсолютно любой, у меня говяжий. Добавляю соль, специи: сладкая паприка, черный перец молотый и острый чили перец.
Приготовьте ароматную запеканку с грибами и картофелем, и это блюдо станет вашим любимым на семейном столе. Блюдо составит конкуренцию самой вкусной пицце. Готовить запеканку не сложно, главное щедро посыпать жареными грибами и сыром. В итоге получается замечательный сытный обед для всей семьи.
Французская кухня – одна из самых популярных и востребованных в мире. Главной особенностью и преимуществом её является наличие сотен и сотен соусов, которые делают любое блюдо сочным и изысканным. Даже обычный картофель, как в этом рецепте.
Простой, но очень вкусный рецепт домашних сырных палочек. Пальчики оближешь! Минимум продуктов и максимум удовольствия, а с приготовлением справится даже ребенок.
Вовсе не обязательно идти в Макдональдс, чтобы поесть картошку фри, потому как несложно приготовить вкуснейший картофель фри в домашних условиях.
Многие любители итальянской кухни умеют самостоятельно готовить пиццу. Я тоже люблю готовить пиццу "Домашнюю". Этот рецептик нравится всем моим друзьям и родственникам. Хочу сегодня с вами поделиться секретами приготовления моей любимой пиццы.
С Новым годом и Рождеством! Торт получается мягкий, сочный, с ярко выраженным свежим лимонным вкусом. Крахмал можно заменить на аналогичное количество муки. Если мощность миксера небольшая, для подстраховки можно добавить в тесто 1 ч. л. разрыхлителя.
Когда-то несколько лет назад на предновогоднем фудшоу познакомилась я с шоколадными трюфелями Моранд, они были так хороши, буквально таяли во рту, доставляя райское наслаждение. Позже покупала их в магазинах в отделах молочной продукции — у них был небольшой срок хранения, а потом они и вовсе пропали из продажи.
И я решила попробовать самой сделать праздник — приготовить похожие трюфели.
Соблазнившись в магазине индюшачьей голенью — такая она чистенькая, беленькая и симпатичная,
я уже дома, повертев ее в руках, озаботилась: большую часть занимает кость, и как ее потом есть?
Суп с фрикадельками. Вкусный суп, который родные всегда оценят, особенно после праздников, когда хочется похлебать чего-то жиденького. Готовится быстро, по времени займет не больше тридцати минут.
Если хотите удивить и порадовать гостей или близких, обязательно приготовьте это блюдо! Вкус поразительно изысканный. А для праздничного стола это будет просто незабываемо! P.S. В начинку можно добавить щепотку мускатного ореха для более изысканного вкуса. Запекать 45-50 минут при 180 С (360 F).
Делюсь с вами крышесносным десертом с красным вином, печеным инжиром и сыром маскарпоне!
Вкуснейшим получается не только мясо, но и прожилки из сала. Мясо тает во рту! Попробуйте!
