- 1 куриное филе (600г)
- 150г шампиньонов
- 50г твердого сыра
- пучок петрушки
пучка зеленого лука
- 3ст.л. сметаны
- 2ст.л. растительного масла
- 1ст.л. горчицы в зернах
- соль, свежемолотый перец

Способ приготовления: филе нарезать порционными кусками как на отбивные и немного отбить, посолить, поперчить. В чаше блендера взбить сметану, растительное масло, горчицу, зелень. Грибы вымыть и нарезать пластинками.

Взять небольшую форму для запекания с крышкой. Выложить слой мяса, смазать заправкой, сверху немного грибов и так пока не закончится мясо.

Верхний слой смазать заправкой и присыпать тертым сыром.

Можно присыпать семенами горчицы. Накрыть крышкой и запекать в духовке при 190°С 30-40 минут. Подавать с подливкой и гарниром.

Ингредиенты (на 3-литровую кастрюлю):
-1/3 тушки курицы
-2 средние картофелины
-1 средняя луковица
-1 средняя морковь
-1 большая банка консервированных шампиньонов
-1 средняя баночка горошка
-1 большая упаковка плавленого сыра (типа «Виола» либо «Весёлый молочник»)
- зелень укропа

Приготовление:
1. Варим куриный бульон.
2. После того, как приготовили бульон, вынимаем курицу, разбираем на небольшие кусочки и откладываем в тёплое место.
3. Сам бульон процеживаем, закладываем в него порезанный небольшими кубиками картофель, варим минут 10.
4. Лук и морковь режем мелкими кубиками, пассируем на растительном масле. Закладываем в суп пассировку, провариваем 5 минут.
5. Затем добавляем в суп шампиньоны вместе с жидкостью, горошек (без жидкости) и плавленый сыр, мешаем пока сыр полностью не растворится.
6. Поварим суп ещё минут 5-7. Готовый суп подаём, посыпав зеленью укропа.