Мобильный LiveInternet Нелли_Хадкевич - Дневник Нелли

Авторизация

Лента друзей Нелли_Хадкевич Дневник Нелли_Хадкевич / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»

Покрошу в окрошку воблы немножко, а заправлю "борщевиком": самые неожиданные рецепты холодного супа из регионов России. ПАНИ_ВАЛЕНТИНА : 12-07-2026 20:29

Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

Покрошу в окрошку воблы немножко, а заправлю "борщевиком": самые неожиданные рецепты холодного супа из регионов России.

Традиционный русский холодный суп готовят из мелко нарезанных овощей (огурцы, редис, картофель), зелени и мяса или колбасы. Главный секрет — заправка. Каждый выбирает свою: классический несладкий квас, кефир, айран или минеральную воду со сметаной.

В разных регионах и окрошка разная. Фото: Светлана МАКОВЕЕВА. Перейти в Фотобанк КП.

Лето, жара, время брать картошку, огурчики, зелень, - заливать этот салатик квасом… или кефиром? Минералкой? А может быть, добавить в само блюдо… рыбу?!

И это не фантазия. Мы составили свою географию самой необычной окрошки с помощью региональных редакций «Комсомолки». Дали журналистам задание - раздобыть самый яркий рецепт, или узнать историческую подробность об окрошке из их мест. Остается только пробовать и выбирать свой вариант!

Окрошка из Астрахани: с воблой

На родине сушеной рыбы ее добавляют везде и в этот летний холодный суп тоже. Но изначально причина была, конечно, в первую очередь не во вкусе: просто других составляющих иногда не было. Вот что рассказывает культуролог, гид-экскурсовод Екатерина Ключарева.

- Многие исследователи говорят, что такой необычный рецепт придумали бурлаки. Работа на Волге требовала сытной, но быстрой еды, которую можно приготовить прямо на берегу. Основой служил традиционный квас, щедро разбавленный весенней зеленью — щавелем, луком, укропом. Но главное отличие бурлацкой окрошки — рыба. Пока артель тянула бечеву, на улов времени не оставалось, поэтому к столу подавали то, что можно было запасти впрок. Соленая рыба становилась главным поставщиком белка и калорий. Эта народная мудрость ожила в судьбе моей прабабушки Галины Скисовой. В годы войны она осталась в Астрахани с тремя детьми и стариками, а муж ушел на фронт. В голодное время от цинги и истощения спасала волжская рыба — сушеную воблу и лещей варили, заливали домашним квасом с огородной зеленью. Так бурлацкая окрошка превратилась в военную похлебку.

А еще окрошку можно делать с

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Иногда подступит к сердцу грусть... Ира_Ивановна : 12-07-2026 19:54

Это цитата сообщения Vera_Larionova Оригинальное сообщение

Иногда подступит к сердцу грусть...

Текст...Текст...

[показать]

<center><table border="0" background="https://www.yapfiles.ru/files/3715898/cvetypleten_01.png" cellpadding=" cellspacing=" height="714" width="800"><tr><td> </td></tr></table><center><table border="0" background="https://www.yapfiles.ru/files/3715899/cvetypleten_02.png" cellpadding="0" cellspacing="0" height="23" width="800"><tr><td><table align="center" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td width="700"><center><span style="font-family:georgia;color:#ffffff;font-size:20px;text-shadow: 1px 1px 2px #000000;"><center>...ТЕКСТ...ТЕКСТ...</center></span></center></td></tr></table></td></tr></table></center><center><table border="0" background="https://www.yapfiles.ru/files/3715902/cvetypleten_03.png" cellpadding="0" cellspacing="0" height="209" width="800" a="a" title="Vera Larionova"><tr><td><center><center><a href="//www.liveinternet.ru/users/vera_larionova/" target="_blank"><img src="http://www.liveinternet.ru/images/nopreview.gif"/> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://www.yapfiles.ru/files/2121618/39455483_1234251264_9.gif" target=_blank border="0">[показать]</a> </a></center></center></td></tr></table></center></center>

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Пахнет скошенной травой... Ира_Ивановна : 12-07-2026 19:52

Это цитата сообщения valvallu Оригинальное сообщение

Пахнет скошенной травой...

Здесь будет текст...

<center><table border="0" background="https://www.yapfiles.ru/files/3712536/.jpg" cellpadding="0" cellspacing="0" width="800" height="689" a="a" title="Valvallu"><tr><td></td></tr></table><table border="0" background="https://www.yapfiles.ru/files/3712539/.jpg" cellpadding="0" cellspacing="0" width="800"><tr><td><div align="center"><table align="center" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:0px 10px;" align="center"><span style="font-family:Gabriola Light; color: #ead6dc; font-size:29px;line-height: 100%; text-shadow: 2px 1px 2px #000000;"><div align="center"><center>ЗДЕСЬ БУДЕТ ТЕКСТ</center></div></span></td></tr></table></div></td></tr></table><div><table border="0" background="https://www.yapfiles.ru/files/3712541/.jpg" cellpadding="0" cellspacing="0" width="800" height="76" a="a" title="Valvallu"><tr><td style="padding:10px" zzz="zzz" align="center"><span style="color:#000000;font-size:2px"><a target="_blank" href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=https://www.liveinternet.ru/users/valvallu/"></a></span></td></tr></table></div></center>

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

На море солнечные блики... Ира_Ивановна : 12-07-2026 19:48

Это цитата сообщения Я_Луч Оригинальное сообщение

На море солнечные блики...

Здесь будет текст...

<center><table border="0" background="https://allwebs.ru/images/2026/06/27/71b14e46058ef200de273827e076f021.jpg" cellpadding="0" cellspacing="0" width="800" height="702" a="a" title="Pepetta"><tr><td></td></tr></table><table border="0" background="https://allwebs.ru/images/2026/06/27/2c876fcb658a9745cb9160a06d9727e2.jpg" cellpadding="0" cellspacing="0" width="800"><tr><td><div align="center"><table align="center" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:0px 10px;" align="center"><span style="font-family:Calibri Light; color:#000000;font-size:22px;line-height: 120%;text-shadow: 1px1px 2px #000000;"><div align="center"><center>ЗДЕСЬ БУДЕТ ТЕКСТ</center></div></span></td></tr></table></div></td></tr></table><div><table border="0" background="https://allwebs.ru/images/2026/06/27/41c0ca3a9344dcb9e0567658ca99ecb4.jpg" cellpadding="0" cellspacing="0" width="800" height="65" a="a" title="Pepetta"><tr><td style="padding:10px" zzz="zzz" align="center"><span style="color:#000000;font-size:2px"><a target="_blank" href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=https://www.liveinternet.ru/users/6374463/blog/"></a></span></td></tr></table></div></center>

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Сложный брак Galina__K : 12-07-2026 19:45

Это цитата сообщения Буала Оригинальное сообщение

Сложный брак

"Ну вот, — думала Елизавета, — двадцать шесть лет, и вдруг — кавалер в генеральских погонах". Она крутила кольцо, подаренное графом Воронцовым, и улыбалась. Кто бы мог подумать, что поездка в Париж с матерью, просто чтобы "подышать воздухом цивилизации", обернется помолвкой с одним из самых завидных женихов Европы?

0 0РЅ (612x700, 544Kb)

"Невеста". Художник Моллер Федор Антонович

Елизавета появилась на свет в сентябре 1792 года. Она была пятым ребенком в знатном и влиятельном семействе графа Ксаверия Петровича Браницкого и его супруги Александры Васильевны, урожденной Энгельгардт.

Далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Летний отдых... Ира_Ивановна : 12-07-2026 19:44

Это цитата сообщения GALZIMA Оригинальное сообщение

Летний отдых..

***Здесь будет текст***

Спасибо Марине Матвеевой за девушку

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

*КАСТЕЛЛА*: ЯПОНСКИЙ СЫРНЫЙ БИСКВИТ Galina__K : 12-07-2026 19:37

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

*КАСТЕЛЛА*: ЯПОНСКИЙ СЫРНЫЙ БИСКВИТ

Кастелла — популярный в Японии бисквит, который может иметь различные вкусы, включая сыр. Благодаря взбитым белкам он получается пышным и воздушным, а чеддер придаёт ему яркий сырный аромат и вкус.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Схемы "Цветы лета" 2 варианта Ира_Ивановна : 12-07-2026 19:36

Это цитата сообщения astra4 Оригинальное сообщение

Схемы "Цветы лета" 2 варианта

салатн (300x169, 5Kb)

Название: Цветы лета
Автор: astra4
Создана: 12.07.2026 12:41
Скопировали: 7 раз
Установили: 5 раз
Примерить схему | Cохранить себе

Название: Цветы лета б/ш
Автор: astra4
Создана: 12.07.2026 15:18
Скопировали: 1 раз
Установили: 6 раз
Примерить схему | Cохранить себе

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Лента друзей Нелли_Хадкевич Дневник Нелли_Хадкевич / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»