Это цитата сообщения Назарова_Галина Оригинальное сообщение
3 капли масла в пупок и избавимся от многих болячек
Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение
Секретный ингредиент для котлетного фарша, чтобы сами котлеты получились "как пух"
Иногда по неизвестным причинам котлеты в готовом виде получаются достаточно плотными и жесткими, даже разжевать их порой непросто.
Согласитесь, что гораздо лучше, когда котлеты получаются воздушными и нежными, будто бы "тают" во рту. Чтобы приготовить именно такие котлеты, то фарш для них должен быть таким, словно пух.
Оказывается, есть одна простая хитрость, в фарш нужно добавить не совсем обычный ингредиент. А именно кукурузный крахмал вместо хлеба и манки!!! Используется этот ингредиент крайне редко, большинство кулинаров даже не подозревает о том, что именно этот продукт "волшебным" образом воздействует на мясной фарш. И НИКАКОГО ХЛЕБА И МАНКИ!!!
Все дело в том, что крахмал способен придавать "воздушность", а вот клейковины в крахмале из кукурузы нет совсем. В результате чего мясной фарш и получается, "как пух".
Как добавлять крахмал в фарш
Кукурузный крахмал замешивать в фарш следует постепенно, добавляя небольшими порциями. Вполне достаточно 3-4 столовых ложек на полкило мясного фарша. Лук, чеснок, соль и молотый перец добавляете по вкусу. Фарш можно брать любой: куриный, говяжий, свиной, бараний и рыбный.
Фарш, с добавленным в него крахмалом, необходимо тщательно вымешать, а затем убрать в холодильник. Не забудьте накрыть крышкой или пищевой пленкой, чтобы продукт не заветрился. (Обычно я этого не делаю, а начинаю поджаривать или запекать сразу).
Через полчаса можно формировать котлеты и готовить их в сковороде или духовке - кому как больше нравится.
Котлеты получатся очень нежными и воздушными.
Более того, они отлично поднимутся, но сохранят свою мягкую текстуру.
P.S. После обжаривания или запекания, я подливаю в сковороду или противень немножко воды, закрываю крышкой и даю котлетам пропариться. А противень можно накрыть фольгой. Котлеты станут еще пышнее и сочнее.
***
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита! ❤️❤️❤️
12 июня все официальные лица называют праздником. Так ли это для всего думающего народа?
12 июня стало одним из символов процесса, после которого огромная страна, в которой жили миллионы людей, оказалась разорвана по границам республик.
Семьи внезапно стали «иностранцами» друг для друга.
|
Лариса Псарёва родилась в 1959 году в городе Петрово - Забайкальский. Окончила художественное училище Памяти 1905 года и Московский государственный академический художественный институт им. В.И. Сурикова, мастерская монументальной живописи. Заслуженный художник РФ, ее произведения находятся в галереях и частных коллекциях в России, Австрии, Великобритании, Южной Корее, Сингапуре, США, Японии.
Александр Воронков – талантливый рисовальщик, тонкий и проникновенный живописец. Созданные им живописные образы легки и поэтичны, они живут самостоятельной жизнью в волшебном пространстве, напоенном светом и воздухом… Создавать картины для него также естественно, как и жить. И само искусство, будто чувствуя преданное и внимательное отношение к себе, отвечает художнику взаимностью.
О молодом празднике – обозреватель «Абзаца» Дмитрий Попов.
Один из официально главных праздников страны – День России, отмечаемый 12 июня, – до сих пор вызывает у многих смешанные чувства. То ли радоваться настоящему, то ли грустить о прошлом. Но мы живем в тревожное и интересное время: на наших глазах этот день наполняется новым смыслом.
Пожалуй, стоит устроить небольшой исторический экскурс. И позже будет понятно – зачем.
Итак, 12 июня 1990 года на первом съезде народных депутатов РСФСР была принята Декларация о государственном суверенитете РСФСР. Для юных читателей лучше, наверное, расшифровать: РСФСР – Российская Советская Федеративная Социалистическая Республика.
Проще говоря, Россия в составе СССР объявляла о собственном суверенитете. И, увы, вот этот тогдашний «парад суверенитетов» (объявила ведь о нем не только РСФСР) был шагом к развалу великого государства в декабре 1991 года.
С 1992 года 12 июня стал официально праздничным днем с длинным названием: День принятия Декларации о государственном суверенитете Российской Федерации. Естественно, название сократили до Дня независимости. Именно так его назвал тогдашний президент Ельцин в телеобращении к народу по случаю праздника 11 июня 1993 года.
Собственно, из-за вот этого названия и произошел, можно сказать, раскол.
Демшиза старой закалки считала, что абсурдно применять понятие «независимость» к России. Мол, это у бывших колоний есть дни независимости, но у бывших колонизаторов нет. Сравните, кстати, с тем, что сейчас говорят наши зарубежные враги и беглая оппозиция: Россия – колонизатор, поработитель народов, нужна деколонизация.
Коммунисты называли 12 июня «днем независимости власти от народа». Многим казалось странным праздновать распад СССР и реформы правительства Ельцина.
И вот в 2002 году праздник был переименован в День России. Название теоретически должно было смягчить разночтения в отношении к событию. Впрочем, нельзя сказать, что это сразу помогло. В 2005 году лишь 15% россиян называли его праздником, а в 2014 году – 29%. Сейчас, по оценкам социологов, праздником этот день считают округленно две трети населения.
️ С 6 по 12 июня, в ответ на террористические атаки Украины по гражданским объектам на территории России, Вооруженными Силами Российской Федерации нанесены два массированных и пять групповых ударов высокоточным оружием и ударными беспилотными летательными аппаратами. В результате поражены объекты топливно-энергетической, транспортной и портовой инфраструктуры, используемые ВСУ, военные аэродромы, склады боеприпасов, места сборки, хранения, подготовки и запуска беспилотных летательных аппаратов дальнего действия и безэкипажных катеров, а также пункты временной дислокации украинских вооруженных формирований и иностранных наемников.
В течение прошедшей недели в результате активных наступательных действий подразделений группировки войск «Север» установлен контроль над населенными пунктами Шевченко и Охримовка Харьковской области.
Нанесено поражение живой силе и технике восьми механизированных, мотопехотной, аэромобильной, десантно-штурмовой бригад ВСУ, шести бригад теробороны, двух бригад нацгвардии и трех пограничных отрядов погранслужбы Украины.
Всего в зоне ответственности группировки войск «Север» противник потерял свыше 1570 военнослужащих, три танка, три боевые бронированные машины, 83 автомобиля, семь орудий полевой артиллерии, восемь станций радиоэлектронной и контрбатарейной борьбы.
Подразделения группировки войск «Запад» улучшили тактическое положение. За неделю нанесено поражение формированиям пяти механизированных, штурмовой бригад, бригады беспилотных систем ВСУ, двух бригад морской пехоты, двух бригад теробороны и двух бригад нацгвардии.
Потери противника на данном направлении составили более 1460 военнослужащих, 30 боевых бронированных машин, из них восемь западного производства, 142 автомобиля и 11 орудий полевой артиллерии. Уничтожены девять станций радиоэлектронной и контрбатарейной борьбы.
На прошедшей неделе подразделения «Южной» группировки войск продвинулись в глубину обороны противника и освободили населенные пункты Химик и Роскошное Донецкой Народной Республики.
Нанесено поражение живой силе и технике шести механизированных, мотопехотной, аэромобильной, горно-штурмовой бригад, бригады беспилотных систем ВСУ, бригады морской пехоты и двух бригад теробороны.
Всего в зоне ответственности «Южной» группировки войск ВСУ потеряли свыше 1035 военнослужащих, три танка, 25 боевых бронированных машин, 103 автомобиля, 22 орудия полевой артиллерии и три станции радиоэлектронной борьбы.
В течение прошедших суток в результате решительных действий подразделений группировки войск «Центр» освобожден населенный пункт Приют Донецкой Народной Республики.
Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение
Пост переделала: https://sun9-19.userapi.com/,https://avatars.dzeninfra.ru,держат 1год, от: 12 Июня 2026 г.
|
Говард Беренс (Howard Chesner Behrens, 1933–2014) — американский художник-постимпрессионист, который считается одним из самых известных мастеров живописи мастихином. Его часто называют «Моне XXI века» за уникальную работу с яркими цветами и фактурой.
Художник Howard Behrens родился: 20 августа 1933 года, Чикаго, Иллинойс, США. Вырос недалеко от Вашингтона, округ Колумбия. Его детство прошло в окрестностях Вашингтона (округ Колумбия). Говард Беренс увлекся живописью, когда ему исполнилось 17 лет — попал в аварию и длительное время был прикован к кровати. Именно в этот период к нему пришло желание рисовать. В последующем он учился в университете Мэриленда и стал магистром живописи и скульптуры.
Картины Говарда Беренса – это вечное напоминание о лете. Они излучают столько солнца и тепла, что могут поднять настроение даже в самый хмурый день. Несмотря на то, что сам художник был прикован к инвалидному креслу, он смотрел на мир с оптимизмом и поделился им через свои полотна. За необычную технику исполнения Беренса прозвали Моне XXI века.
Образование: Получил степень бакалавра и магистра изящных искусств в Университете Мэриленда (University of Maryland, College Park).
Мастерски использовал мастихин вместо кисти, создавая «толстые» и объемные мазки, напоминающие работы французских импрессионистов. Был официальным художником зимних Олимпийских игр в Солт-Лейк-Сити в 2002 году. Много путешествовал по своей стране и Европе в поисках радостного настроения, которым захочется поделится.
ПОБЕДУН
