Художник Барченков Николай Иванович(1918 - 2002)

Не будем касаться популярных у нас салатов "Оливье", "Мимоза", крабового и винегрета...
Вспомним иные салаты.
Итак...
Цезарь с креветками

Автор этого самого знаменитого салата в мире - Цезарь Кардини, владелец американского бара в Тихуане, на границе с Мексикой.
Именно он дал салату собственное имя. Но уже позже, когда открыл ресторан в Нью-Йорке. Считается, что Цезарь придумал его в 1920 году.
У нас более распространен вариант с курицей, но первый и классический рецепт - это именно с креветкми.
Ингредиенты:
250 г пшеничного хлеба без корок
1 ч. л. орегано
1 ч. л. сушеного чеснока
300 г крупных очищенных креветок
1 большой кочан салата романо или 3 кочана литтл джем
200 г крупных хлопьев пармезана
соль, перец
для соуса:
2 желтка
10 г дижонской горчицы
250 мл подсолнечного рафинированного масла
50 мл оливкового масла
10 мл белого винного уксуса
1 ст. л. каперсов
6–7 филе анчоусов
50 г мелко тертого пармезана
Нисуаз
Салат из Ниццы (Франция) и фирменное блюдо отеля «Негреско».
|
Владивосток нам понравился. Современный, динамичный, с богатой историей, героическими ее моментами и чудесной неповторимой природой. Есть куда сходить на экскурсию, есть где покупаться и позагорать, есть где погулять и потусоваться, есть места для спокойного и более вдумчивого времяпровождения.

Владивосток - один из самых южных городов России. Он расположен на Дальнем Востоке на полуострове Муравьева-Амурского на берегу заливов, входящих в акваторию залива Петра Великого Японского моря.

70 лет назад, 10 мая 1956 года, родился Владислав Листьев - человек, который смог стать иконой советского и российского телевидения. Он прогрызал себе путь на вершину сквозь самые трудные обстоятельства: ранняя смерть отца, ранняя смерть одного сына, ранняя смерть другого, два развода, проблемы с алкоголем и попытка суицида. Несмотря на все это, на экране ведущий появлялся неизменно подтянутым, порой серьезным и вдумчивым, но часто - оптимистичным. Вспоминаем наиболее трагические и наименее известные детали из его жизни.


|