Ингредиенты
Филе белой рыбы 600 г
Лук крупный 1 шт.
Масло растительное 3 ст. л.
Приправа для рыбы 1 ст. л.
Сыр твёрдый 50 г
Для соуса бешамель:
Молоко 300 мл
Масло сливочное 40 г
Мука 30 г
Сыр моцарелла 100 г
Мускатный орех 1 ч. л.
Соль, перец чёрный молотый по вкусу
Подготовленное филе посолить, добавить приправу для рыбы и одну ложку растительного масла, перемешать. Накрыть пищевой плёнкой и хотя бы на час оставить мариноваться.
Перед приготовлением блюда, лук порезать на четвертинки и обжарить на сковороде с двумя ложками растительного масла.
Пока лук обжаривается, подготовить ингредиенты для соуса бешамель.
Лук выложить ложкой из сковороды, добавить масло.
Как только масло растает, всыпать муку, обжарить одну минуту и мешая лопаткой постепенно в 3 - 4 приема вливать молоко, после каждого подливания при интенсивном помешивании соединять с мукой.
Как только закипит соус после последнего подливания молока, всыпать натёртый сыр. Как только сыр расплавится и соединится с соусом, добавить специи. Соус готов.
На дно ёмкости для запекания выложить лук. Затем кусочки рыбы. Залить соусом и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 мин.
Через заданное время, достать из духовки, посыпать сыром, натертым на мелкой тёрке и снова на 10 - 15 мин. или до желаемой корочки, отправить в духовку.
Достать из духовки, дать немного остыть и можно подавать с любым гарниром. Приятного аппетита.
Это цитата сообщения Алефтина_Ивановна Оригинальное сообщение
ПРОСНИСЬ СТРАНА, ОЧНИСЬ НАРОД! ДОКОЛЕ ВЕСЕЛИТЬСЯ БУДЕМ, КОГДА ИДЕТ ВОЙНА И ГИБНУТ ЛЮДИ?
|
как оставить, не писать Вам писем?
взгляд читать, наполненный укором...
осень разбросает в парке листья,
и зима сплетёт свои узоры.
чувства так правдивы и наивны,
страсть слепа в своих приливах жадных.
скоро смоют лето слёзы ливней,
и завалит клёны снегопадом...
не жена моя Вы, не невеста,
не помолвлены мы, нас не обвенчали.
засыпает день у кромки леса,
и свежо становится ночами.
как забыть? как не писать Вам больше?
как избавить от хмельного вздора?
станут дни короче, ночи дольше,
и заплачет в небесах Аврора...
(с) Ксения Аксютта
[527x700]
|
Вся наша жизнь – лишь миг один,
Зависящий от нас.
И от пелёнок до морщин
Есть мост длиной в «сейчас».
А мы, то вспомним о Вчера,
То Завтра ждать хотим…
Но у небес своя игра…
Семь правил и причин.
Живи, не нарушая их,
Чтоб душу сохранить.
Когда закончится твой миг –
Тебя начнут ценить…
Не нужно логику искать,
Ведь можно не успеть,
Людей родных поцеловать,
И песню сердца спеть…
Не нужно жить, чтоб в рай попасть,
А нужно рай создать!
Не клеветать, не предавать
И жизнь других не красть.
Бывает так, что атеист,
По совести своей,
Поближе к Богу, чем артист,
Что в рясе для людей…
Раз в сердце Бог, то рай в душе!
А если там темно,
То не пробраться в рай уже
По блату всё равно…
Простое счастье – жить любя,
Беречь людей родных.
Где завтра есть, там нет тебя,
Ведь жизнь – всего лишь миг…
Но от пелёнок до морщин
Есть мост длиной в «сейчас».
Как жить – решаешь ты один…
И ад, и рай – всё в нас…
© Ирина Самарина-Лабиринт
[699x700]
Он давно уже жил на улице. Иногда ночевал под мостом на картонных коробках, иногда в разрушенных домах. Днём подрабатывал на рынке, разнося коробки с товаром. Временами подменял продавцов. Они ему доверяли. Мужчина имел репутацию исключительно честного и щепетильного человека, несмотря на его положение бомжа. Он отдавал продавцам всё до последнего гроша. Можно было не пересчитывать. Довольные торговцы щедро благодарили его. Поэтому, у него всегда было, что поесть и даже на бутылочку пива хватало. Нет, он не пил, и никто никогда его не видел в таком состоянии.
А вот одной странностью он страдал. По крайне мере, так считали люди, которые жили в этом районе.
Сам нищий, - говорили бабки на скамейке, - бездомный, а собак и котов блохастых кормит! И действительно. Большую часть своих грошей он тратил на четырехлапых, кудлатых, пушистых, и они обожали его. Собирались в парке и ждали своего человека.
Это цитата сообщения милена50 Оригинальное сообщение
Нежный салат из отварной горбуши с рисом и огурцом.
Очень легкий салат, с отврной рыбкой, вы можете его приготовить, заменив горбушу любой другой рыбой, но именно с горбушей этот салат получается необычайно вкусным и насыщенным.
Для его приготовления вам понадобится:
Отварная горбуша - 300 г,
рис отварной - 400 г,
перец болгарский - 400 г,
огурец свежий - 150 г,
яйцо куриное вареное - 4 шт,
лук репчатый - 150 г,
помидоры свежие - 100 г,
зелень петрушки и укропа - 20 г,
сметана 20% - 120 г,
горчица сладкая - 20 г.
Перец нужно запечь в духовке, и затем снять с него кожицу. Для этого духовой шкаф нужно разогреть до 230 ºС, смазать перцы оливковым маслом, выложить их в форму для запекания или на лист фольги, чтобы не запачкать противень, и поставить их в духовку на 15 минут. Через 15 минут, перцы нужно перевернуть на другую сторону и оставить их в духовке еще на 15 минут. Форму с готовыми перцами вынуть из духовки и плотно накрыть фольгой, нужно дать перцам пропариться под фольгой, что бы затем легко удалить с перцев кожицу.
Очищенный перец нарезать брусочком, лук нарезать мелким кубиком, огурцы очистить и удалить из них семена, затем огурцы нарезать кубиком, зелень мелко порубить, яйца натереть на терке, помидоры нарезать тонкими слайсами.
Если репчатый лук очень острый, его нужно ошпарить кипятком, а затем обсушить на бумажных полотенцах, можно репчатый лук заменить частично зеленым луком.
Смешать отваренные горбушу и рис и посолить их по вкусу, соли нужно добавить немного больше чем обычно, так как остальные ингредиенты будут не соленые.
Сметану смешать с горчицей и рубленной зеленью, на плоское блюдо выложить слайсы помидоров, сформировать из них подложку для салата.
К рису с рыбой добавить остальные ингредиенты салата, и заправить все сметанной заправкой, если желаете, можете добавить в салат молотый перец, но по рецепту он не кладется.
Выложить салат на помидорное плато и украсить зеленью.
 |
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Заготовки для супов.Достал добавил в бульон и готово.Сохраните, чтобы не потерять эту простую шпаргалку ⚡
Я трогаю тьму, как холодные стекла,
И город мне кажется ломким и мокрым,
Он прячет тебя за кварталы и лица -
Как будто ты призрак в хрустальной гробнице.
Я помню, я помню твой запах, твой горький:
Окурки, осколки, фиалки за шторой,
Огарки свечей или мускусность оргий.
Я помню твой запах - в начале дороги.
По шагу, по шагу, по шлаку, по шлюхам
Я рыщу, ищу этот локон за ухом.
Ты кажешься ближе, ты кажешься строже,
И дыбятся иглы на бдительной коже.
Ты рядом, ты рядом, ты ядом мне снишься,
Печальные ангелы смотрят из ниши,
Сгущается ночь, истощаются нервы -
Твой запах уводит от тела до неба.
Я знаю, я знаю, что ты существуешь,
Как воля к погибели и поцелую.
Иду по следам до предельного края.
И тьму нахожу -
Как в стекло упираюсь.
(с) Александр Ноитов
[411x700]
Я разбираюсь в чём попало:
В лекарствах, в брэндах, в кабачках,
В машинах, в кошках и в приправах,
И даже в солнечных очках!
В напитках крепких, в чёрном кофе
(Да-да! Особенно с утра…)
Короче, я во многом профи.
Жаль только в людях — них@ра!
© Юлия Ю
[393x700]