Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Интересный мотив крючком.

Источник

Это цитата сообщения Лидия_62 Оригинальное сообщение

ЯБЛОЧНО-АПЕЛЬСИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ

Читать далее...

Ветчина домашняя

Ветчину и готовое мясо в магазинах я уже давно не беру. Особенно после того, как один раз попытался поджарить кусочек варено-копченого окорока одного из местных производителей. В результате, на сковороде у меня оказался сморщенный, серый кусочек непонятно чего в противно пахнущей, пузыристой жидкости. Сковороду-то я конечно отмыл, но "осадочек" остался. И вот с тех пор ветчину мы дома едим только ту, которую делаем сами. Тем более, что ничего сложного в ее приготовлении нет. Сил и ингредиентов минимум, а результат превосходит все ожидания.

Понадобится:
Ровный кусок окорока - 1,5кг
Вода - 1л.
Соль - 110гр.
Специи - черный, белый, душистый перец, пара гвоздичек, сушеный острый перчик.

Подготовим рассол. В литр чистой воды добавим соль, специи, поставим на огонь и доведем до кипения. Выключим огонь и полностью охладим. Теперь берем шприц и обкалываем мясо рассолом со всех сторон. Это не только позволит мясу равномерно просолиться, но и позволит вам потренироваться и набить руку, чтобы не бояться ставить уколы домашним. Будете ставить укол, представьте, что перед вами просто ветчина :). Укладываем обколотое мясо в емкость, заливаем оставшимся рассолом, придавливаем гнетом и убираем в холодное место на трое суток. Раз в день переворачивайте мясо, чтобы оно равномерней просолилось и сохранило равномерный цвет в куске.

Просоленную ветчину сворачиваем поплотнее и либо обвязываем шпагатом, либо потуже заворачиваем в стрейч-пленку. А теперь начинается самая "трудная" часть процесса - варка. На самом деле, не трудная, а просто требующая периодического контроля с вашей стороны. Нагреваем воду до 85 градусов и опускаем туда ветчину. Убавляем огонь и варим около двух часов, контролируя, чтобы температура воды постоянно была около 78-80 градусов, не выше. Это даст нам в результате сочную и красивую ветчину, "со слезой" на разрезе. Проще всего это делать не на глаз, а разумеется с помощью кулинарного градусника. Если у вас его нет, не пожалейте, купите, у китайцев на алиэкпрессе он стоит бакса четыре, а отрабатывает свои деньги на все 146%.

Достаем готовую ветчину и обмываем сначала горячей, затем холодной водой. Охлаждаем и убираем на ночь в холодильник, чтобы внутри ветчины разошлись соки и соль. Если вы отрежете кусочек от еще теплой ветчины, она может показаться слишком пересоленной, но наутро, у "отдохнувшей" ветчины будет совсем другой вкус. Хранится такая домашняя ветчина в холодильнике дня три-четыре, так как из консервантов в ней только соль, но обычно, до конца своего срока она не доживает, а съедается гораздо раньше.
[232x130]

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Кулинария> Этот десерт готовится за 5 минут!

1 яблоко, 1 яйцо и чуть-чуть муки — вот и всё!   Этот десерт готовится за 5 минут,  а вкус — просто сказка! ⠀

<<~>>

Чебуреки на кефире
Ингредиенты:
- 1 ст. кефира
- 1 яйцо
- соль по вкусу
- муки сколько возьмет

Приготовление:

1. В миску вылить кефир, добавить яйцо, соль. Взбить вилкой. Постепенно добавлять муку и мешать
2. Когда тесто станет густым. выложить его на стол и замесить среднее тесто (не крутое, не мягкое). Оставить его минут на 20 на столе
3. Начинка: Начинка классическая. Фарш, специи, много лука и много воды или бульона. Перемешать. Начинка должна быть жидковатой.
4. Разделка: Тесто разделить на 10 кусочков (или на сколько пожелаете)
5. Каждый кусочек раскатать, в середину положить ложку начинки. Сформировать чебурек, края, чтобы не вытек сок, прокатать скалкой. Лишнее тесто обрезать резаком
6. Жарить в разогретом раст. масле на среднем огне с двух сторон до румяного цвета.

Курица с рисом в томате

Ингредиенты:

- 6 окорочков
- 2 крупных сладких перца

- 1 крупная луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 250 гр риса
- 400 гр томатов в собственном соку
- 2 чайные ложки молотой сладкой паприки
- 1/3 чайной ложки красного острого перца
- 3 столовые ложки растительного масла
- соль по вкусу

Приготовление:

1. Готовим маринад. Для этого смешиваем масло, паприку, соль и перец. Обмазываем этой массой окорочка, предварительно разрезанные на 2 части каждый, накрываем крышкой и оставляем мариноваться на 40-60 минут.
2. Пока курица маринуется, нарезаем мелко лук и перец, измельчаем чеснок.
Ножки обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки в масле (перевернуть 2-3 раза каждый кусочек).
3. Снимаем со сковороды и отставляем в сторону. В той же сковородке обжариваем в течение 3-4 минут лук и чеснок.
4. Добавляем мелко нарезанный сладкий перец и жарим еще 3 минуты. Добавляем рис и держим на огне еще 5 минут. Добавляем в сотейник размятые томаты вместе с соком и 250 мл воды.
5. Кладем в сотейник к овощам и рису курицу, солим по вкусу и доводим до кипения. Накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим до готовности риса и курицы, примерно 25-30 минут. При необходимости в процессе доливаем воду.
[446x604]

Это цитата сообщения макошь311 Оригинальное сообщение

Земля переходит на новую частоту: кто уйдёт, а кто останется

НЛО МИР — Интернет-журнал

Слушайте, вы замечали, что происходит вокруг?

Ну, серьёзно, замечали?

Я не про новости по телевизору и не про политику. Я про жизнь.

Про людей, которые уходят из неё. И уходят не как раньше — тихо, постарев, в кругу семьи. Нет. Сейчас всё иначе.

Вы обратили внимание, что умирающих стало больше? 

Не просто больше, а гораздо больше.  

Читать далее...

Тефтельки в сливочно-грибном соусе

Ингредиенты:

Яйцо — 1 шт
Лук репчатый (1 шт в фарш, 1 шт в соус) — 2 шт
Грибы (любые) — 200 г
Перец черный
Соль
Рис — 200 г
Масло растительное — 4 ст. л.
Фарш мясной — 500 г
Сыр твердый — 50 г
Сливки (жирность 10-20%) — 200 мл

1. Смешайте мелко нарезанный лук, фарш, яйцо, отваренный рис, посолите, поперчите, хорошенько вымесите.

2. Скатайте шарики величиной с мандаринку и обжарьте их на растительном масле.

3. На отдельной сковороде, пока жарятся тефтельки, на растительном масле обжарьте нарезанный на кубички репчатый лук и грибы.

4. Залить сливками, посолить, поперчить. Соус готов.

5. Когда тефтели обжарятся с двух сторон- залейте их грибным соусом, посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов.

6. Через 30 минут тефтели готовы! При подаче можно еще посыпать тертым сыром или рубленной зеленью.

Это цитата сообщения GLira Оригинальное сообщение

Жакет от Ализе

Читать далее...

Это цитата сообщения GLira Оригинальное сообщение

Весёлая геометрия от ИИ

Читать далее...

Это цитата сообщения макошь311 Оригинальное сообщение

Тёмные боги Нави, как стражи миропорядка и проводники душ в новую жизнь

Сказы Истории

В славянской мифологии Навь — это потусторонний, невидимый мир мертвых, духов и темных божеств.

В отличие от христианского ада, Навь не считалась местом вечных мук; это было пространство очищения душ перед их новым рождением (воплощением в Яви — мире людей). 

Навь (мир мертвых) действительно отделена от мира живых (Яви) огненной границей.

Река Смородина — огненная преграда. 

Это не водная река в привычном понимании, а поток кипящей смолы, огня или даже мертвая вода. 

Читать далее...

Это цитата сообщения GLira Оригинальное сообщение

Футболка-рубашка с воротником Поло

Читать далее...

Это цитата сообщения Доктор_Хаус_Ру Оригинальное сообщение

ЭТОТ механизм ИСЦЕЛЕНИЯ есть у КАЖДОГО



Твоё тело умеет лечить себя. Не в теории — на самом деле. Каждую секунду внутри тебя происходят миллиарды процессов восстановления, о которых ты даже не думаешь. Но есть кое-что, что мешает им работать в полную силу.

В этом видео — история, которая началась в одной японской клинике в тысяча девятьсот восемьдесят седьмом году. История о человеке, которому дали несколько месяцев. И о том, что он сделал в часы тишины.
Мы поговорим о древней рукописи из тибетского монастыря, о том, что знали Гиппократ и Авиценна, о науке психонейроиммунологии и о том, почему твои мысли буквально создают химию твоего тела. А в конце — простые практики, которые можно попробовать прямо сегодня.
Это не магия. Это биология. И это внутри тебя — прямо сейчас.

Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение

Блюда из баклажанов

---

---

Читать далее

Это цитата сообщения Доктор_Хаус_Ру Оригинальное сообщение

Изменение мировых сценариев | Семинар Державность



00:00:00​ Изменение мировых сценариев
00:01:08​ Перераспределение ресурсов
00:02:01​ Объединение энергий и сознание
00:02:53​ Роль искусственного интеллекта
00:03:48​ Изменения в управлении
00:05:12​ Новые приоритеты управления
00:06:02​ Разрушение паразитической системы
00:07:03​ Хронотинес и прошлое
00:09:23​ Информатизация и контроль
00:13:01​ Практические аспекты
00:15:12​ Обнуление матричных кодов
00:15:36​ Работа с энергией
00:16:25​ Природные изменения
00:17:23​ Идентификационные номера в Германии
00:18:22​ Управление вниманием
00:19:19​ Влияние на историю
00:20:28​ Изменения в Северной Америке
00:21:26​ Поиск своей территории
00:22:22​ Дожди и наводнения
00:22:39​ Солнечные вспышки
00:23:23​ Духовное начало и технократия
00:24:15​ Путь Сталина к власти
00:25:12​ Реализация духовных наработок
00:25:31​ Крым и катаклизмы
00:26:29​ Практика и внимание

Это цитата сообщения Уралочка_я Оригинальное сообщение

Шпаргалка: что приготовить на день рождения — горячее.

Шпаргалка: что приготовить на день рождения — горячее. Я собрала 12 проверенных праздничных блюд, которые удобно готовить дома и несложно красиво подать. В подборке есть варианты для большой формы, порционной подачи, мясного стола и гостей, которые предпочитают рыбу. Вот полный список: 1. Мясо по-французски 2. Куриные бёдра с картофелем 3. Тефтели в сливочно-грибном соусе 4. Куриный рулет с грибами и сыром 5. Свиные медальоны в сливочном соусе 6. Лосось в сливках 7. Домашняя лазанья 8. Томлёная говядина с овощами 9. Куриные грудки со шпинатом и сыром 10. Картофельная запеканка с фаршем 11. Жюльен с курицей и грибами 12. Свинина с черносливом и чесноком [показать] 2. 3. 4. 5.

Это цитата сообщения Уралочка_я Оригинальное сообщение

ЭТИ РЕЦЕПТЫ ПРЕВРАТЯТ ПРОСТОЙ СУП В ШЕДЕВР

[показать] 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

Это цитата сообщения Ирина-ажур Оригинальное сообщение

КОВРИК - СИДУШКА "ЛЕПЕСТОЧКИ"

Читать далее...