Это цитата сообщения skod342 Оригинальное сообщение
Как запечь курицу
Как запечь курицу. (Полезные советы).
1. Рассол
Один из самых главных секретов ароматной, сочной запеченной в духовке курицы – предварительное замачивание в рассоле. Рассол готовим так. Берем 50 г соли, разводим ее в двух литрах воды. Погружаем тушку курицы в рассол и ставим на ночь в холодильник. Затем сливаем рассол, промываем курицу под проточной водой и обсушиваем бумажным полотенцем.
Читай также: ТОП-5 рецептов запеченной курицы
2. Свежая зелень и цитрусовые
Курица, приправленная исключительно солью и перцем, - это и правда вкусно, пишет eda.2k.ua. Но куда вкуснее она получается со свежей зеленью, заправленной под кожицу вместе с небольшими кусочками сливочного масла и измельченным чесноком. Фаршированная половинками апельсина или лимона, курица еще ароматнее.
3. Смеси специй
Многие повара используют смесь сухих и молотых специй, натирая ими курицу внутри и запихивая под кожицу. Заметь, не натирая снаружи! Под кожицей сухие травы не будут гореть. Кроме того, если ты при подаче уберешь с мяса кожицу, курица все равно останется ароматной. Как вариант, попробуй микс из порошка чили, тмина и шалфея. Или же смешай в равных частях кориандр, тмин, куркуму или кардамон.
4. Температура и время запекания
Одни из самых важных факторов при запекании курицы - это время и температура. Существует несколько проверенных способов запекания. Согласно первому, нужно разогреть духовку до 175 градусов и запекать целую тушку из расчета на каждые 450 г курицы по 20 минут. Плюс дополнительные 15 минут.
Читай также: Блюда из курицы: ТОП-5 рецептов
Более хрустящей и румяной курица получается при температуре духовки до 230 градусов. При этом, запекаем тушку в течение 10-15 минут, затем снижаем температуру до 175 градусов и держим курицу в духовке еще (из расчета по 20 минут на каждые 450 г).
5. Подача
Не спеши подавать готовую курицу с пылу-жару. Достань ее из духовки, накрой листом фольги и дай отдохнуть минут 10 до нарезки. Так курица будет более сочной.
На заметку: Эти рекомендации подходят для приготовления разных видов птицы.
Курица с ананасами в духовке
800 гр-м куриного филе,
Джульетта Мазина так любила Федерико Феллини, что не стала рассказывать ему об онкологии, которую врачи обнаружили в ее легких. Его больное сердце не выдержало бы этого... Она лечилась амбулаторно, наотрез отказываясь от стационара, чтобы каждый день быть дома.
На госпитализацию согласилась лишь тогда, когда режиссера самого положили в больницу на операцию. Но было слишком поздно... Феллини пришел в ужас, получив весть о болезни Джульетты. Немедленно потребовал машину, чтобы ехать к ней.
Врачи умоляли повременить - он сам был еще слишком слаб, но остановить его было невозможно. Так Феллини и Мазина оказались в соседних палатах. Он выздоравливал, а она - умирала... Ей дали полтора-два года жизни. Супруги выписались из больницы в один день - в конце октября...
Феллини нарочно торопил врачей с выпиской, чтобы отметить 50-ю годовщину свадьбы вне стен больничной палаты. Он же настоял на том, чтобы отправиться в тот самый ресторан, куда пригласил Джульетту в день их знакомства... Во время закусок режиссер поперхнулся кусочком моцареллы.
Стал задыхаться. Случился сердечный приступ. Приехавшие врачи констатировали смерть. Во время похорон Мастера движение в Риме было перекрыто... Гражданская панихида состоялась на киностудии Чинечитта на фоне задника с нарисованным небом.
Отпевали в римской церкви, которая стала последним творением Микеланджело. Тихо звучала печальная музыка Нино Ротты... На похоронах Джульетта почти не плакала. Только робко улыбалась в ответ на соболезнования. Тюрбан на ее голове скрывал последствия химиотерапии.
Пальцы беспрестанно перебирали католические четки. Когда гроб с телом Феллини подняли, чтобы вынести из церкви, эта маленькая, хрупкая, смертельно больная женщина всем телом подалась вперед и начала махать рукой. Уносили ее жизнь.
Джульетта Мазина пережила своего мужа на четыре месяца. Ее похоронили с фотографией Феллини в руках - как она сама просила... На памятнике высечена надпись: "Теперь, Джульетта, ты можешь плакать"...
На фото - Федерико Феллини и Джульетта Мазина в 1960 году в Нидерландах
Ничто не похитит любовь
Ни время, ни смерть, ни разлука
Ни страшная жгучая боль
Ни шторм, ни цунами, ни вьюга
Ничто не похитит любовь
Ведь даже привычные будни
Проведенные с тобой
Ярчайшими звездами будут
Ничто не похитит любовь
Ни ревность, ни злая обида
В груди она, вместе со мной
Хоть сразу бывает не видно
Ничто не похитит любовь
Она, словно воздух, прозрачна
Она – между мной и тобой
Сияет лучиною ясной
© Роман Ангелис
[437x700]
Всмотрись поглубже в душу музыканта
В ней: сила и наследие атлантов
Эпохи, судьбы - волны океанов
В биенье сердца - радости и раны
Всмотрись поглубже в душу музыканта
В ней пылкий дух кипящего вулкана
В ней музыка предшествует творенью
И пламя шепчет, разгоняя тени
Всмотрись поглубже в душу музыканта
Она открыта, но она же - тайна
В ней: жизнь и красота поры весенней
И боль войны, и смерть, и воскресенье
Всмотрись поглубже в душу музыканта
В ней свет непреходящего таланта
Сверкает, озаряя мрак заблудших
Вселяя жизнь в безрадостные души
Всмотрись поглубже в душу музыканта
Она без фальши, корысти и штампов
Как родниковая вода - прозрачна
Стремительна и разом безучастна
Всмотрись поглубже в душу музыканта
В ней брезжит мудрость Гегеля и Канта
И льется песня, мир обогощая
Как с юга птиц стремительная стая
Всмотрись поглубже в душу музыканта
Она: как небо в звездах-бриллиантах
Как голоса друзей в уюте дома
И поцелуя первого истома
Всмотрись поглубже в душу музыканта
В ней мысль - предел, воображенье - рамки
Не взять силком ее, не обескрылить
Она пронзает до глубин, навылет
© Роман Ангелис
[527x700]
Я благодарна, Жизнь, тебе
За то, что ты меня учила,
Как нужно выстоять в борьбе,
Жить на все сто, а не вполсилы.
Как выдержать любой удар,
С достоинством и не сломаться.
Понять, что ты — великий дар
И настоящее богатство.
За данный опыт, боль потерь,
За радости, любовь и счастье;
За то, кем стала я теперь,
Пройдя все беды и ненастья...
За крылья, данные тобой,
За все мечты, что исполняла,
Что, пережив предательств боль,
Я вновь из пепла восставала...
Спасибо, Жизнь, что ты дала
Мне все цвета палитры красок:
И чёрно-белою была,
И удивительно прекрасной...
За веру — в доброе, в тебя,
В саму себя, в любовь и счастье,
И за всё то, что что поняла...
Что прожила жизнь не напрасно.
За то, что продолжаю жить,
И есть ещё к чему стремиться...
За все тебе спасибо, Жизнь,
За все мои с тобой страницы!
© Ирена Буланова
[485x700]
Остановиться... и уйти туда,
Где рифмы, словно бабочки, легки,
И нужные находятся слова,
Порою настроенью вопреки.
Где обнимает тёплый летний бриз,
И солнце улыбается с небес;
Где ощущаешь жизнь, как ценный приз,
Что ты нужна кому-то очень здесь.
Вновь этот мир, как самый близкий друг,
Тебе откроет новый свой секрет...
И радостью наполнив душу вдруг,
На что-то в прозе жизни даст ответ.
И сложатся в катрены все слова,
Как бусинки на ниточке времён...
Их еле слышно повторит листва,
А южный бриз умчит за горизонт.
Остановиться и побыть чуть-чуть
Наедине с природой и с собой...
Чтоб вспомнить этот день когда-нибудь,
Как откровенье, данное Судьбой.
© Ирена Буланова
[466x700]
Кофеин заменяет пластырь —
раны рваные залеплять.
Не придумали люди ластик
(память острую затирать).
Только сердце едва надуришь,
только сердце не проведёшь.
Вот и рвётся к тебе под пули:
через страны, пургу и дождь.
Но ответишь: «Пошёл бы нафиг,
время прежнее не вернёшь!»
Нет уж, легче пойти под плаху,
не беда, что меня не ждёшь.
А хотелось бы, как хотелось,
исцелившись от прежних ран,
всей души познавая спелость,
разделить её напополам.
Не боясь расплескать небрежно,
не жалея давать огня,
океаном звучать безбрежным
за пределом «тебя-меня».
© Роман Ангелис
[466x700]
Стихи с годами, как вино
Не так игристы, но хмельнее
Меня, признаться, повело
Куда, мой Бог, - я знать не смею
Вот так пишу я и пьянею
Стихи с годами, как вино
Судьба не терпит неудач
Она даёт счастливый случай
И если вовремя незряч
Играться вскоре ей наскучит
И вместо солнца будут тучи
Судьба не терпит неудач
Храните близких и любовь
Все остальное станет пеплом
Вам не согреют деньги кровь
Победы в будущем поблекнут
От лишних благ глаза лишь слепнут
Храните близких и любовь
Себя цените прежде всех
Быть перед вами только Богу
Позвольте счастью жить в себе
Любою двигаясь дорогой
Не станьте жертвою убогой
Себя цените прежде всех
Не слушайте мой пьяный бред
Себя послушайте и точка
Волна накатится на брег
Напишется за строчкой строчка
С задоринкой, за кочкой - кочка
Не слушайте мой пьяный бред
Стихи с годами, как вино...
© Роман Ангелис
[466x700]
Если даже упал
поднимайся и двигайся вверх
Если тело капкан
то душа твоя - пламенный стерх
Как учился ходить
не сдавайся все тысячи раз
Если лень победить
Станет воля твоя как алмаз
Не сдавайся, иди
Только смелым откроется суть
Оставляй позади
Что уже никогда не вернуть
Если даже упал
Боль придет, а значит - живой
Для кого-то ты мал
Для кого-то - отважный герой
© Роман Ангелис
[449x700]
Не семья она мне, не любимая,
А всего лишь – придумано-мнимая.
Проходящая мимо, залетная,
Так обманчиво благородная.
Почему же, прикрытая правдою,
Говорит, что любовь безоглядная?
Но не видно любви ни мгновения –
Осуждение, самомнение.
От того и сквозит недоверием,
Что друг к другу закрыли все двери мы.
Но ведь знаешь, свои не ломаются,
Лишь чужие в дороге теряются.
И пускай все идет, как положено,
Прошлогоднее отжито, сброшено.
Мы ошиблись друг другом, нечаянно –
«C’est la vie»* - прошепчу на прощание.
* такова жизнь (французский)
© Роман Ангелис
[466x700]
Я не поэт и даже не прозаик,
Не шепот в тишине, не свет в конце пути.
Я – дождь, что по твоей щеке стекает,
Когда устанешь и не хочется идти.
Я лишь невзрачный звук, едва заметный,
Что ненароком потревожит тишину,
И упадет, подставив крылья ветру,
Подобно тени, что сгущается во тьму.
Я – голос тех, что обнимают вечность,
Оставив почести и славу дуракам,
Я – дождь, что в землю падает беспечно,
Не думая о том, что после будет,
Там...
© Роман Ангелис
[420x700]
Это цитата сообщения макошь311 Оригинальное сообщение
13 признаков того, что вы тратите свою жизнь впустую...
Когда вы были ребенком, вы хотели вырасти и стать космонавтом, певцом или инженером?
Если да, то как у вас это получилось?
Надеюсь, что все хорошо, и вы живете жизнью своей мечты.
Ну, а для всех остальных я подготовил 13 признаков того, что вы растрачиваете свою жизнь… но не хотите себе в этом признаваться.
1. Вы тратите слишком много времени на дела, которые вы не должны делать