• Авторизация


Легендарный «Сливовый пирог» doctort : 04-08-2026 07:25

Это цитата сообщения Чипо_Лино Оригинальное сообщение

Легендарный «Сливовый пирог»

Для теста:
Сахар-песок — 150 г
Мука — 120-140 г
Сливочное масло — 110 г
Куриные яйца — 2 шт.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — 1–2 щепотки

Для начинки:
Сливы — 10 шт.
Сахар-песок — 2 ч. л.
Лимонный сок — 1 ч. л.
Молотая корица — 1 ч. л.
Приготовление сливового пирога

1. В глубокой тарелке или миске смешайте сахар-песок и мягкое сливочное масло. Добавьте просеянную муку, яйца, разрыхлитель и соль. Тщательно перемешайте.
2. Разрежьте сливы пополам и удалите косточки.
3. Выложите тесто в предварительно смазанную маслом форму, затем добавьте половинки слив.
4. Сбрызните лимонным соком и посыпьте смесью сахара и корицы.
5. Выпекайте при температуре 180 °C 40 минут.
6. Легендарный сливовый пирог из New York Times готов!
7. Остудите пирог и подавайте с шариком ванильного мороженого.
Без названия (225x126, 7Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Агния Барто Фаина_Цигельман : 03-08-2026 11:31


В мае сорок пятого Москва пахла сиренью. На бульварах обнимались незнакомые люди, из распахнутых окон лилась музыка, радио захлёбывалось победными сводками. Берлин пал. Конец войны, не завтра, так послезавтра.

В писательском доме в Лаврушинском переулке, в квартире, где на полках теснились тоненькие книжки с яркими обложками, женщина накрывала стол к ужину. Её стихи знал наизусть каждый ребёнок Советского Союза. Каждый, от Бреста до Владивостока. «Уронили мишку на пол» написала она. «Наша Таня громко плачет» тоже она. «Идёт бычок, качается» и это она. Её звали Агния Барто, хотя на самом деле звали совсем иначе.

Она ждала сына. Утром они поссорились из-за пустяка, из-за мелочи, которая забудется через час. Он хлопнул дверью и уехал на велосипеде. Лаврушинский переулок, тихая улочка в тени Третьяковской галереи. Грузовик вылетел из-за угла на большой скорости. Удар. Мальчик упал и больше не поднялся. Ему было семнадцать полных лет, восемнадцатый день рождения должен был наступить в августе. До объявления Победы оставалось несколько дней.

Та, что подарила миллионам детей слова утешения, узнала, каково это, когда утешить некому и нечем. Но эта история не только о гибели. Она о женщине, которая спрятала настоящее имя, настоящий возраст и настоящее горе за простыми четверостишиями. Потому что Агния Барто, это не настоящее её имя. И даже год рождения в паспорте, возможно, подделка.

 

ТРИ ДАТЫ РОЖДЕНИЯ И НИ ОДНОЙ БЕССПОРНОЙ

Официально считается, что она родилась 17 февраля 1906 года в Москве. Так стоит в большинстве энциклопедий, так напечатано на юбилейных открытках, так повторяют биографы. Однако уже здесь начинаются загадки. По архивным данным метрической записи ковенского городского раввина, обнаруженной исследователями, настоящая дата может быть совсем другой: 4 февраля 1901 года по старому стилю, город Ковно, нынешний Каунас. Если это правда, она приписала себе не год, а целых пять лет и сменила не только имя, но и место рождения.

Дочь поэтессы Татьяна Щегляева в одном из интервью назвала третью дату, 1907 год, объяснив, что мать прибавила себе год, чтобы устроиться на работу в голодные послереволюционные годы: на службу тогда принимали только с восемнадцати лет.

 

Три даты рождения, три версии. Когда женщина, чьё имя знают все, не может или не хочет точно сказать, когда она родилась, это уже не путаница в бумагах. Это привычка стирать следы.

Имя при рождении, по тем самым архивным данным, Гитель Лейбовна Волова. Отец, Лев Николаевич Волов (в метрике Абрам-Лев Нахманович), ветеринарный врач, еврей, интеллигент, человек, читавший дочери басни Крылова на ночь и учивший её читать по книге Льва Толстого.

Мать, Мария Ильинична (в девичестве Блох), занималась домашним хозяйством. О ней не известно почти ничего, и это само по себе красноречиво. Женщина, написавшая сотни стихотворений, в которых мелькают мамы, бабушки, тётушки, ни разу не упомянула собственную мать ни в интервью, ни в мемуарах, ни в стихах.

 

БАЛЕТНЫЙ СТАНОК И НАРКОМ, КОТОРЫЙ РАССМЕЯЛСЯ

Отец мечтал, что дочь станет балериной. Он отвёл её в хореографическое училище, и она покорно встала к станку. Имя Агния, от греческого

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Тилапия маринованая — рыбу не жарим, только тушим в маринаде doctort : 30-07-2026 07:49

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение


ec290624508be903b82a36f6cd6f6bb7 (49x25, 14Kb)В этом рецепте готовим тилапию в овощном маринаде без жарки. Вкус тилапии, приготовленной таким способом, получается сочный и деликатный. Как говорил мой давний кулинарный наставник: пальчики оближешь!

165769092_3211484_42820640x480 (640x468, 349Kb)


132335819_5369832_cartooncheffishholdingspatulaillustration45855228 (120x131, 24Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вкусное и простое из творога: шпаргалка по 8 потрясающим рецептам doctort : 30-07-2026 07:45

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Творог - это один из самых универсальных продуктов на нашей кухне: из него можно сделать и нежную сладкую выпечку к чаю, и сытные закуски с сыром и чесноком.

Рецепты
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лимонное печенье: doctort : 29-07-2026 08:18

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Это нежное лимонное печенье покоряет с первого кусочка. Хрустящая сахарная корочка скрывает мягкую, рассыпчатую серединку с тонким ароматом лимонной цедры. Простые ингредиенты и минимум времени - идеальный рецепт для домашней выпечки. Такое печенье прекрасно подходит к чаю, кофе или стакану молока.

Рецепт с видео
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Джем из айвы doctort : 28-07-2026 06:53

Это цитата сообщения Бабушка-ладушка Оригинальное сообщение

 

 

Джем варится сразу до готовности, и натирать жесткую айву с помощью специальной насадки в мясорубке или комбайне очень просто и быстро. Айвовый джем прекрасное дополнение к сырам, блинчикам, утренним бутербродам.

Ингредиенты:

айва — 750г

апельсин крупный — 1 шт.

сахар — 250г

яблочный уксус — 1 ст.л.

кнопки-переходы
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лучший ПИРОГ со сливами! Пирог просто "сказка", обладенный сливовый пирог, РЕЦЕПТ простой! doctort : 22-07-2026 07:18

Это цитата сообщения MsTataka Оригинальное сообщение




Испечем вкусный сливовый пирог! Спасибо нашей зрительнице Ольге за напоминание этого замечательного рецепта, я просто обожаю этот пирог, ароматный, очень вкусный - люблю больше всего именно со сливами и сочетание с корицей, сверху хрустящая сахарная корочка...ммм! Хотя можно пирог приготовить и с другими фруктами или ягодами.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Блюда из баклажанов doctort : 21-07-2026 08:19

Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение



Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии