Что, впрочем, не ново. Каждый день - новые впечатления, гигабайты фоток, но теперь на телефоне, поскольку фотоаппарат умышленно с собой не беру. Негоже. Чтобы все это упорядочить хотя бы в голове надо, чтобы впечатления настоялись, поковыряться в матчасти, сложить в рассказку. Это создаст в голове карту МОЕГО города с нанесенными на нее метками. Потом уж об этом можно будет и поговорить.
А в то же время кажется, что мы никуда не ходим, ничего толком не видим. Вчера вообще весь день дома просидели. Ну, почти. Что такое творится со временем?
Думается мне, что прав был Гауди, когда сказал, что его заказчик никуда не спешит. Но ведь и наша жизнь - это что-то вроде строительства Саграда Фамилия. И по большому счету спешить некуда. Как считаете?

В прошлый раз я как уехала в пятницу на дачу, так и жила там сначала с мужем, а потом одна по среду. Видимо и в этот раз будет так же.
Дочь с семьей сейчас в Самарской области у родителей зятя.
На даче все зреет и цветут разные цветы. лето движется к финалу. Уже давно убран лук и чеснок - прокаливала на солнце несколько дней лук - для хранения (многосемейный).
Убраны старые 2-х летние грядки клубники - посажены вновь новые кустики.
Уже и картошку свежую попробовали - ботва стала засыхать сразу же в жару после окончания бесконечных дождей.
Поспевает ранняя капуста.
Сделала вот несколько фото:

1.


2.

Читать далее...

✅Начну с хорошего, потому что диетолог-консультант Надежда Пахирко не из тех, кто ради красного словца объявит кефир бесполезным.

Кефир – действительно достойный продукт. Ферментированный, с живыми культурами, источник белка и кальция. Исследования связывают регулярное употребление ферментированных продуктов с более разнообразной микробиотой. Так что если любите, пейте на здоровье, хоть на ночь, хоть утром: время суток роли не играет.

❗️А теперь честная часть. Один стакан кефира не наладит кишечник, если в остальном рационе ему нечем работать.

Смотрите, в чем подвох: полезные бактерии и те, что живут в вас, и те, что приехали с кефиром, питаются клетчаткой. Нет клетчатки – бактериям нечего есть, и никакой кефир этого не компенсирует. Это как нанять бригаду рабочих и не привезти стройматериалы.

✨Поэтому «кефир от запоров» в одиночку и не срабатывает, а женщина делает вывод: «мне ничего не помогает». Помогает. Просто работает не один продукт, а система из четырех элементов:

1️⃣ Клетчатка. Минимум 25 г в день (норма ВОЗ) – это «еда» для микробиоты и объем для нормальной работы кишечника;

2️⃣ Разнообразие растений. Бактериям нужен шведский стол: разные овощи, фрукты, крупы, семена, а не один огурец по кругу;

3️⃣ Пребиотики – особые виды клетчатки, которые бактерии любят больше всего: лук, чеснок, спаржа, бананы, бобовые;

4️⃣ Ферментированные продукты. Вот здесь и кефир, и его команда: йогурт с живыми культурами, квашеная капуста.

Уберите первые три пункта и четвертый останется просто вкусным напитком.

5 продуктов для кишечника, которые есть в любом магазине:

🥬 Квашеная капуста: ферментированный продукт и клетчатка в одном флаконе (выбирайте без уксуса, настоящей закваски, а лучше квастье сами);
🌾 Семена льна: 2–3 г клетчатки в одной ложке, добавляйте молотыми в кашу или творог;
🫘 Чечевица и фасоль: клетчатка плюс пребиотики плюс белок, тройной удар;
🥣 Овсянка долгой варки: бета-глюканы, которые кишечник обожает;
🧅 Лук и чеснок: главные источники инулина, любимого лакомства полезных бактерий.

Все это стоит копейки и лежит в ближайшем магазине. Вопрос только один: как из этого готовить, чтобы было вкусно, а не «ем капусту, потому что надо».

Источник: https://max.ru/id503504066659_biz

👆🏻Огурец – это на 95% вода. Клетчатки в нем около 0,5 грамма на 100 граммов. В помидоре чуть больше грамма.

А теперь считаем. ВОЗ рекомендует минимум 25 граммов клетчатки в день. Чтобы набрать эту норму огурцами, нужно съесть... пять килограммов огурцов. Помидорами – около двух килограммов. Каждый день.

🤔Понимаете теперь, да? Можно честно есть «много овощей» – и при этом сидеть на голодном пайке по клетчатке. Большинство женщин съедают примерно половину нормы. А потом удивляемся: откуда запоры, вздутие, тяжесть...

Зачем вообще эта клетчатка?

✅Клетчатка – это еда для вашей микробиоты, тех самых бактерий кишечника, которые влияют на пищеварение, иммунитет и даже настроение. Крупные исследования микробиома показывают: чем разнообразнее растительная пища в рационе, тем здоровее микробиота. Бактериям нужен «шведский стол», а не один огурец по кругу.

И есть еще одна причина, почему после 45 это важно вдвойне: с возрастом моторика кишечника естественно замедляется. То, что в 30 «прощалось», в 50 откликается запорами и тяжестью. Клетчатка плюс достаточно воды – главные помощники, чтобы кишечник работал как часы и вес снижался комфортно.
Читать далее...

Знакомая вечерняя классика: пришли домой без сил, а думать о готовке уже невозможно.

И тогда ужином становится «что нашла»: бутерброды, пельмени, чай с печеньем. А через час снова тянет к холодильнику.

Или другой сценарий: пока готовите ужин, успеваете перехватить все, что попадается под руку. В итоге получается не один, а два ужина.

❌Результат – переедание, тяжесть, чувство вины и, конечно, постепенный набор веса. Знакомо?

Тогда забирайте мой рабочий принцип, по которому собирают ужин мои ученицы. Никаких сложных рецептов и заучивания – только простая формула из четырех элементов.

📌Сохраняйте шпаргалку и собирайте ужин по ней.
Читать далее...