Синий чай родом из Таиланда, но его можно встретить на полках магазинов и в России. Тайцы его еще называют анчан, таиландская орхидея или пурпурный чай.
Чай получают из цветков орхидеи, именуемой клитория тройчатая. Именно это растение придает напитку бирюзовый оттенок при заваривании. Растение произрастает только в Таиланде, достигает 3,5 м в высоту. Цветки большие, до 6 см в диаметре.

► Чем же полезен синий чай, давайте разберемся.

- синий чай имеет богатый химический состав, он содержит витамины В1, В2, В3, В12, D, С, Е и К, а также микроэлементы: железо, марганец, фосфор, кальций и калий.
- благодаря витаминам К, Е и С в составе чая, он замедляет процессы старения.
- напиток полезен для пожилых людей, поскольку в преклонном возрасте увеличивается вероятность сердечно-сосудистых заболеваний и болезни Альцгеймера.
- укрепляет нервную систему, повышает стрессоустойчивость, нормализует сон, оказывает успокаивающее действие, улучшает настроение;
- ускоряет обмен веществ, помогает похудеть;
- является профилактикой атеросклероза, тромбоза и других сосудистых заболеваний, поскольку очищает сосуды и усиливает кровообращение, в том числе и мозговое;
- снижает артериальное давление;
- укрепляет зубы и кости благодаря высокому содержанию кальция;
- снижает уровень холестерина в крови;
- усиливает защитные силы организма, укрепляет иммунитет;
- положительно влияет на состояние кровеносной системы, насыщает кровь кислородом;
- улучшает зрение;

► Противопоказаний у синего чая немного, но все же они есть. Не следует пить чай из цветков Клитории в период беременности и кормления грудью, маленьким детям, а также если у вас есть цветочная аллергия.



Друзья! Если понравился пост, Пожалуйста, нажмите на кнопочку "НРАВИТСЯ", внизу поста.

Ингредиенты:
2 яйца,
50 г сливочного масла,
50 г муки,
250 мл молока,
150 г сыра,
соль,
масло для смазывания

Приготовление:
1. В сотейнике растопите на слабом огне сливочное масло. Всыпьте в сотейник муку и тщательно взбейте венчиком, чтобы не осталось комков.
2. Медленно влейте молоко, помешивая и продолжая взбивать.
3. Сыр натрите на крупной терке и добавьте молочную массу, перемешивая до полного расплавления и образования однородной массы.
4. Отделите белки от желтков.
5. Снимите сотейник с огня, добавьте желтки и тщательно перемешайте.
6. Белки взбейте миксером в стойкую пену и порциями аккуратно добавьте сырную массу, перемешивая ложкой.
7. Керамические формочки смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой. Наполните формочки яично-сырной массой .
8. Выпекайте 20-25 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Подавайте суфле немедленно, чтобы оно не успело осесть.


Друзья! Если понравился пост, Пожалуйста, нажмите на кнопочку "НРАВИТСЯ", внизу поста.

Классический итальянский томатный соус Маринара, который подходит ко всему, и к пасте с макаронами, и к мясу и к птице. Для приготовления нам понадобятся томаты в собственном соку или свежие но очень спелые, луковица, чеснок, листья зеленого базилика, оливковое масло, уксус, сахар, орегано и сушеный красный базилик.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Томаты в собственном соку - 500 гр.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 3 зуб.
Зеленый базилик - 4 листика
Оливковое масло - 3 ст.л.
Уксус 9% - 1 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.
Орегано - 1 ч.л.
Базилик сушеный - 1 ч.л.
Соль и перец - по вкусу

ТОМАТНЫЙ СОУС МАРИНАРА РЕЦЕПТ:
1) Чеснок раздавливаем, очищаем от шелухи и мелко рубим. Лук нарезаем кубиками. Листья базилика мелко рубим.
2) В сковороду наливаем оливковое масло, прогреваем и засыпаем к нему лук. Обжариваем на средней температуре 4 минуты, следом высыпаем чеснок, готовим еще одну минуту и засыпаем томаты. Перемешиваем и раздавливаем томаты. Если у вас свежие, то предварительно стоит снять кожицу, а если в собственном соку, можно и с ней. Засыпаем следом специи, сушеный красный базилик, орегано, черный перец по вкусу, сахар и соль по вкусу. Соус должен быть слегка сладковат, поэтому попробуйте на вкус, всё зависит от томатов. Перемешиваем и тушим до разваривания помидоров с закрытой крышкой на минимальной температуре.
3) Когда томаты разварятся, засыпаем к ним рубленные листья зеленого базилика и вливаем ложку уксуса. Перемешиваем и снимаем с плиты, при желании взбив его блендером и пропустив через сито.






<Друзья! Если понравился пост, Пожалуйста, нажмите на кнопочку "НРАВИТСЯ", внизу поста./span>

1. Массаж
Научно доказано, что если человек часто страдает от головных болей и при этом хотя бы 2-3 раза в неделю выделяет немного своего времени для массажа, то приступы у него будут как минимум в два раза реже и гораздо слабее. Массаж восстанавливает кровоснабжение и позволяет организму расслабиться – а это снимает спазмы - главную причину боли. К тому же массаж головы - это очень приятно. Делайте его плавными круговыми движениями - продвигаясь от затылка ко лбу. А био-точка, отвечающая за нормализацию давления, находится под затылочным бугром.

2. Растяжка
Боли напряжения возникают из-за застоя крови в области воротниковой зоны и потому что мышцы затекают и «каменеют». Все просто! Разминаем шею, поднимая голову вверх, затем опуская вниз, затем вправо-влево и напоследок делаем головой круговые движения. Причем в конечной точке каждого движения делаем шеей потягивающее движение и фиксируем шею и голову в таком положении секунд на 10. Потом пять секунд отдыха и приступаем к следующему движению.

3. Теплое - холодное
Если боль пульсирующая, то можно приложить лед или мокрое полотенце к вискам – здесь проходят важные артерии, которые снабжает кровью кору головного мозга. Небольшое снижение температуры позволяет быстро заглушить головную боль, советует эксперт CNN Health. Напротив, если боль является давящей – то следует положить что-то теплое на заднюю поверхность шеи – это создаст отток крови и понизит давление.

4. Контролируйте употребление продуктов с кофеином
Кофеин может сужать кровяные сосуды вокруг мозга, что вызывает мигрень. Более, чем 3 чашки молотого или 5 растворимого повлекут за собой проблемы. Попробуйте уменьшить количество, или перейти на напитки без кофеина. Помните, что горький шоколад, конечно, полезен для сердца, но также содержит в себе кофеин и является одним из продуктов - провокаторов головной боли.

4. Не ешьте всухомятку
Ткани, окружающие мозг, состоят на 90% из воды, поэтому их обезвоживание приводит к раздражению нервов и боли. При нехватке жидкости в организме сгущается кровь, что еще больше усугубляет реакцию на погоду. Пейте 1,5-2 литра воды ежедневно. Если перекусываете на ходу, твердую пищу обязательно запивайте водой.

6. Внимание - на орехи, бобы и имбирь
Микроэлемент магний регулирует приток крови к мозгу и уровень сахара в крови. Он содержится в свежих зеленых овощах, помидорах, орехах, бобах, овсянке. Вместе с витамином В6 приводит в порядок вегетативную нервную систему и снижает метеочувствительность (можно купить витаминный комплекс с этими веществами).
Также тем, кого частенько мучают головные боли, хорошо почаще есть имбирь. Его активное вещество - капсаицин блокирует эффект некоторых веществ, вызывающих воспаление кровеносных сосудов и мигрень. Также капсиацин содержится в зернах горчицы и перце чили.

7. Создавайте микроклимат
Совладать с тем, что за окном, мы не можем. Но создать дома полезный для вашей головушки микроклимат под силу каждому. Очень часто мы не можем совладать с головной болью без лекарств просто потому, что не умеем расслабляться. Отсюда и постоянное перенапряжение. Выделите «разгрузочные» минуты - хотя бы 20 минут после рабочего дня слушайте приятную фоновую музыку (лучше без слов, чтобы не концентрироваться на смысле песни и не начинать напевать), учитесь по йоговскому принципу контролировать дыхание (дышать животом, «сбивать» ритм дыхания - это помогает снять стресс). И самое главное - надо приучить себя на короткое время очищать голову от всех посторонних мыслей! По мнению ученых, за день мы усваиваем всего 5-7% нужной информации, все остальные мысли - пустые хлопоты.

► КСТАТИ

Самомассаж от головной боли

Делать его лучше сидя. На все точки нужно надавливать со средней силой по 1-1,5 минуты на каждую.
Итак, если у вас болит:

● ЛОБ
Первая точка расположена над переносицей – посередине между бровями. Разверните большой палец ногтем вниз и подушечкой надавливайте.
Далее найдите точку, расположенную по срединной линии лица на 1-1,5 см выше передней

Рецепт, в который влюбляешься с первой вилки! Потрясающие маринованные огурчики с морковью и перцем станут украшением любого стола и разлетятся в мгновение ока.

Ингредиенты (на 3-х литровую банку):
🥒 Огурцы — сколько войдет
🥕 Морковь — 1 шт.
🌶️ Болгарский перец — 3 шт.
🌿 Укроп (зелень) — по вкусу
🧄 Чеснок — 3 дольки

Для рассола:
💧 Вода — 4 стакана
🍬 Сахар — 1,5 стакана
🧂 Соль — 0,5 стакана
🥃 Уксусная эссенция — 2 ст. л.

Приготовление:
1️⃣ Подготовьте овощи: морковь нарежьте соломкой, болгарский перец — дольками. Огурцы очистите от кожицы и разрежьте вдоль на 4 части (если крупные — то еще и пополам).
2️⃣ На дно чистой 3-х литровой банки (или двух 1,5-литровых) положите чеснок, морковь, перец и укроп. Затем плотно уложите подготовленные огурцы.
3️⃣ Приготовьте рассол: вскипятите воду с сахаром и солью. Снимите с огня, добавьте уксусную эссенцию и сразу залейте рассол в банку к огурцам.
4️⃣ Стерилизуйте банку с огурцами в кипящей воде в течение 12 минут. Закатайте.

Подача:
🥣 Открывайте зимой, выкладывайте на красивое блюдо и наслаждайтесь хрустящим вкусом!