❝Мы любим, кажется, друг друга,
Но отчего же иногда
От нежных слов, как от недуга,
Бежим, исполнены стыда?❞

Константин Фофанов

. ..

Харчо готовят из нежирного мяса.
Отварить мясо до готовности (1,5-2 часа).
Убрать косточки нарезать на куски.
Отлить примерно литр -800 мл бульона для приготовления заправки супа.

Рис промыть что б вода не мутнела. Замочить в воде пока варится мясо.
Кладем рис в готовый бульон и варим в общей сложности (включаю заправку) примерно 30 минут (это зависит от риса)
Пока рис у нас закипает и варится готовим заправку для супа.
Режем лук и обжариваем его на сковороде, лучше всего на мелких кусочках копченого сала (50 гр будет достаточно)
натираем помидоры и выливаем их в обжаренный лук и выпариваем лишний сок + томат паста+ ткемали (ткемали не обязательно)
По веточке зелени откладываем нарезаем ножом и кладем в суп, остальное все в мясорубку, кроме перца горошком))) Его сразу в суп кинуть.

Прокручиваем зелень и грецкие орехи, кипятим наш отлитый бульон. Заливаем нашу прокрученную смесь кипящим бульоном и помешиваем до загустения.
Перекладываем (переливаем ) В сковороду и еще пару минут все это кипятим с луком и помидорами.
Теперь все выливаем в суп и на медленном огне довариваем наше Харчо. При готовке жидкость супа можно дополнить до полного объема кастрюли.
Соль в процессе приготовления бульона - по вкусу.

Харчо не обязательно должно быть острым, главное в нем аромат.
И еще: Харчо не щи, это достаточно густой суп)))

Рулеты мясные с начинкой

анка
огурцы маринованные - 4 шт.
мед - 30 г
хмели - сунели - 1 ст.л.
лаваш - 1 шт.
соль

для соуса:

петрушка - 1 пучек.
перец сладкий - 1 шт.
терияки - 1 ст.л.
кетчуп - 1 ст.л.
французская горчица - 1 ст.л.
уксус винный - 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Свиную вырезку нарезаю на пластины, отбиваю, солю, посыпаю хмели-сунели.
Огурцы очищаю и нарезаю на пластины, кольца ананасов разрезаю на половинки.

Беру одну пластину мяса, кладу на нее нарезанные огурцы и сворачиваю в рулет, на другую пластину мяса кладу ананасы и сворачиваю в рулет.

Эти два рулета нанизываю на шпажки, две шпажки по бокам и одна посередине, затем разрезаю, у меня на одной шпажке получается по 2 рулета, в итоге 6 рулетов на 3х шпажках.

Обжариваю рулеты на сковороде на растительном масле с обеих сторон (немного солю).

Противень выстилаю пергаментом, выкладываю рулетики и запекаю при температуре 180С, 30 минут, за 15 минут до окончания смазываю медом.

Для соуса смешиваю: мелко нарезанную петрушка, нарезанный сладкий перец, французскую горчицу, кетчуп, терияки, винный уксус.

Готовые рулеты снимаю со шпажек, поливаю соусом, подаю на лаваше.

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

яркие легкие сочные КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИ с болгарским перцем и сыром

 

В этом году я дополнила свою копилочку рецептов еще одним интересным рецептом оладьей из кабачков. Оладьи из кабачков всем знакомы и многими любимы. Но сегодня мы добавим в привычный рецепт сыр и красный болгарский перец.

Конечно, кабачковые оладьи доступны только в сезон, именно поэтому пользуйтесь тем, что кабачки еще присутствуют в продаже и стоят совсем не дорого. Кабачковые оладьи получаются очень вкусными и нежными. Съедаются очень быстро, поэтому, если семья у Вас большая, придется удвоить ингредиенты.

Если вы сомневаетесь стоит ли готовить такие оладушки, однозначно СТОИТ!

Это цитата сообщения Васмак Оригинальное сообщение

Так вот этот мальчик-император тоже изображен на портрете, который вы видите в иллюстрации... точнее, был. 

После воцарения Елизаветы его фигурку просто записали слоем масла. А в изначальном варианте Анна Леопольдовна обнимала сына левой рукой. 
Откуда это известно? 
Ну так делали рентгенограмму этой картины, тогда это и выяснили. 
Такие вот интересные исторические дела!
Скажите, после этих фактов портрет уже не кажется таким скучным и некрасивым. правда?В 1892 году, когда Чарльзу Алану Гилберту было всего 18 лет, он создал самую знаменитую оптическую иллюзию “Всё суета”, которой до сих пор подражают многие художники и фотографы.Картина за $1,4 млн самоиничтожилась после покупки на аукционе.Картина "Девочка с шаром" была одной из наиболее известных работ художника Бэнкси. На аукционе Sotheby's в 2018 году произошло невиданное: картина была продана за огромную сумму, но сразу же после завершения аукциона начала разрушаться. Этот момент оказался частью хитроумного плана художника.
Бэнкси предусмотрел скрытый механизм в раме картины, который активировался после завершения торгов. Перед глазами у потрясенных зрителей картина начала проходить через дробление, переходя в новое состояние искусства. Это действие художника было актом протеста против коммерциализации искусства. Сам художник процитировал — Пабло Пикассо — и написал: "Каждый акт творения — изначально — акт разрушения"."Плачущий мальчик" испанского художника Джованни Браголина, также известного, как Бруно Амадио.Художник зажигал спички перед своим маленьким сыном, чтоб тот плакал. Малыш очень боялся пламени и после этого пожелал отцу умереть в огне.
Очень скоро самого ребенка сбила машина, а студия его отца сгорела до тла. После этого многие пожарные рассказывали о том, что эта картина очень часто оказывалась на местах сгоревших домов.

Читать далее...

Это цитата сообщения Васмак Оригинальное сообщение

Коломенский дворец (также Дворец царя Алексея Михайловича) раньше был царской резиденцией, сейчас это музей-заповедник, который находится в селе Коломенское на дороге из Москвы в Коломну. Построили дворец в 1672 году.

Дворцовый ансамбль представлял собой разной высоты домики, которые соединены между собой переходами. Длина этого творения была 100 метров, ширина 80 метров, самые высокие башни достигали в высоту до 50 метров. В дворце было 270 комнат. Будучи исключительно богато украшен, вызывал восхищение у видевших его иностранцев и заслужил прозвище "восьмого чуда света".
Царский дворец постепенно разрушался и в 1768 году Екатерина Вторая повелевает разобрать его, предварительно сделав все замеры, по которым был сделан макет Дворца в Коломенском.
В наши дни Коломенский дворец восстановили, но уже не на прежнем месте и уже развернули его на 90 градусов, впрочем и это еще не все. Дворец утратил много своих изюменок прошлых столетий. Нынешний дворец построили из железобетона, а сверху покрыли бревнами. Но все же дворец как и прежде восхищает посетивших его гостей.

Читать далее...

Это цитата сообщения Васмак Оригинальное сообщение

Необычная гравюра

Читать далее...

Это цитата сообщения Васмак Оригинальное сообщение

Терри Исаак (род. 1958), американский художник из Салема, штат Oregon, является одним из самых известных художников реализма дикой природы. В 2007 году художник переехал в Канаду. Работы художника выставлялись в художественном музее на Ли-Йоки Вудсон и музее Святого Георгия . В 1998 году Исаак был назван "Художником года" Флориды. В 1999 году он был назначен главным художником Национального зоопарка. В 2000 году получил заказ на создание 14 визуализаций для справочника птиц. Терри Исаак является автором иллюстраций книг " Драма дикой природы шаг за шагом", Птицы шаг за шагом" и др. Терри Исаак: «Чтобы быть хорошим художником, нужно быть хорошим наблюдателем». Хотя Исаак получил официальное художественное образование, он считает, что лучшей подготовкой для него было время, проведенное на открытом воздухе и при изучении работ дикой природы любимых художников.

Читать далее...