Сок - 1 стакан
Вода - 1 стакан
Сахар - 10 г
Желатин - 20 г
Цедра лимона или апельсина
Сливки

Воду с пряностями вскипятить, добавить сахар, сок, набухший желатин, прогреть, процедить, разлить в порционную посуду. Если желе нужно будет выложить из фляги, то до заполнения надо смочить их холодной водой или смазать оливковым (кукурузным) маслом. Когда желе застынет, украсить его взбитыми сливками.