• Авторизация
Дневник Schljapka Лента друзей - Дневник - Полная версия


Тирамису 01-11-2009 15:42 к комментариям - к полной версии - понравилось!



[показать]


ТИРАМИСУ

Тирамису - одно из самых знаменитых итальянских блюд. Для приготовления классического тирамису необходимы mascarpone (маскарпоне) - молодой мягкий сыр с добавлением сметаны или сливок и savoiardi - воздушное пористое печенье в форме трубочек. Однако существует множество вариантов с добавлением фруктов, ягод, шоколада и различных алкогольных напитков. Кроме того, есть немало рецептов вкусных тортов с тем же названием, для которых используется крем на основе сыра маскарпоне и бисквитные коржи. Если вы не смогли купить маскарпоне, то для торта или десерта используйте смесь из нежного сливочного сыра или жирного творога с добавлением сливок, масла или молока.


Итак, для приготовления итальянского десерта-торта Тирамису нам будет необходимо взять:

- 500 грамм сыра «Маскарпоне»;

- 250 грамм бисквитного печенья «Савоярди»;

- 4 куриных яйца;

- 250 мл кофе «Эспрессо»;

- 30 мл ликера «Амаретто»;

- 50 мл ликера «Бейлис»;

- 100 грамм коричневого сахара.

Также для приготовления вкусного итальянского десерта — торта Тирамису нам обязательно понадобятся для украшения торта Тирамису: какао, тертый шоколад и хорошие взбитые сливки.
Сначала надо взять яйца и разделить белки от желтков. Далее нам необходимо добавить в желтки 50 грамм коричневого сахара и взбить желтки с сахаром.

После чего мы берем сыр Маскарпоне и растираем его до получения кремообразной массы. Далее соединить сырный крем с сахарно-желточной смесью, добавить туда ликер «Амаретто» и ликер «Бейлис» и всё это тщательно перемешать.
Теперь нам необходимо взбить белки с оставшимися 50-тью граммами коричневого сахара до получения густой воздушной массы. Потом готовое, ранее купленное нами бисквитное печенье Савоярди мы пропитываем в 250 мл кофе эспрессо и выкладываем на дно формы для нашего торта Тирамису.
А теперь взбитые белки мы соединяем с желтками и аккуратно выкладываем на бисквитное печенье Савоярди. Всего должно получиться три слоя бисквита. Затем мы посыпаем какао и тертым шоколадом наш вкусный итальянский десерт — торт Тирамису. Также торт Тирамису можно украсить взбитыми сливками и ягодами. После чего десерт Тирамису необходимо просто поставить в холодильник на 6 часов.
Приятного Вам аппетита и вкусного торта Тирамису!






[показать]



(из инета, может кому пригодится)
Рамки от Натали
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (12):
Schljapka 01-11-2009-16:22 удалить
Ответ на комментарий Стас_Мордасов # Так в чем дело-то? Это же элементарно -не жарить, не парить)
(100x100, 67Kb)
Обратиться - Ответить - К полной версии
Алиночка_Лунева 01-11-2009-17:22 удалить
Супер! Нужно будет как-то приготовить! С виду очень аппетитно!!!)
Обратиться - Ответить - К полной версии
Schljapka 01-11-2009-21:30 удалить
Ответ на комментарий Алиночка_Лунева # Этот десерт не только выглядит аппетитно, но и очень вкусный и легкий в приготовлении. Я еще летом добавляю между слоями бисквитных палочек в крем малину или вишню -очень вкусно! [показать]
Обратиться - Ответить - К полной версии
Schljapka 01-11-2009-21:32 удалить
Ответ на комментарий Amenika # Конечно много коллорий, но вкусно. Еще вместо 500 гр Маскарпоне я беру 250 гр только и 250 гр творожной массы -вкус практически одинаков, а коллорий значительно меньше. [показать]
Обратиться - Ответить - К полной версии
svbogatko 01-11-2009-22:16 удалить
Выглядит очень аппетитно!!! Надо попробовать приготовить! Спасибо Катюша!!!:give_rose
Обратиться - Ответить - К полной версии
Логово_Белой_Волчицы 01-11-2009-22:53 удалить
Ммм...как же вкусно!!! Обожаю сладенькое!!! Спасибо Катюша!!!
(143x112, 47Kb)
Обратиться - Ответить - К полной версии
Татьянка-Ижевчанка 02-11-2009-08:31 удалить
У меня был где-то тоже рецепт, но руки так и не дошли до него. А ведь в сущности действительно ничего сложного и нет.
Обратиться - Ответить - К полной версии
Schljapka 02-11-2009-19:33 удалить
Ответ на комментарий svbogatko # Рекомендую, Лапуль!.
Во-первых:он прост в приготовлении, во-вторых;если ждешь завтра гостей, то его можно приготовить уже сегодня))
[показать]
Обратиться - Ответить - К полной версии
Schljapka 02-11-2009-19:37 удалить
Ответ на комментарий Логово_Белой_Волчицы # Я тоже, Галочка, ужасная сладкоежка. И ведь знаю, что ни к чему мне лишние коллории, но охотно провожу время на кухне. [показать]
Обратиться - Ответить - К полной версии
Schljapka 02-11-2009-19:47 удалить
Ответ на комментарий Татьянка-Ижевчанка # Танюш, да проще него могут быть только сливочные колбаски, приготовленные из печенья или пироженное"Картошка"
[показать]
300 гр.печенья
100-200 гр.орехов
1 ст.сливок или молока
2 ст.ложки кофе растворимого
2 ст.ложки сахара
100 гр.масла сливочного

Печенье измельчить в блендоре,сахар смешать с кофе,развести горячим молоком,добавить масло и все вместе прогреть.Охладить немного,ввести в массу измельченное печенье,орехи и месить до получения однородного теста.Сформировать шарики,обвалять в кокосовой стружке.

Если хочешь сделать сливочную колбаску-рецепт тот же, только заварачиваешь готовую смесь в целловат или фришфолье, придаешь форму колбаски, остужаешь. Перед подачей на стол режешь кусочками, как колбасу, выкладываешь на тарелку.
Мои сыновья больше любят колбаску, потому что можно взять несколько пластиков, по объему меньше, чем объем "Картошки" и она без кокосовой стружки.
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (12): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Тирамису | Schljapka - Дневник Schljapka | Лента друзей Schljapka / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»