Летом можно использовать свежие фрукты, а зимой — консервированные. Во время выпечки абрикосы становятся мягкими, создавая нежнейшую текстура пирога. Аромат и кислинка лимона удачно оттеняет абрикосовую сладость.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Поместите в миску сахар и яйцо. Энергично взбивайте венчиком несколько минут.
Шаг 2
Натрите цедру лимона на мелкой тёрке. Выжмите из мякоти сок. Введите всё в сахарную массу.
Шаг 3
Влейте молоко и масло, перемешайте венчиком.
Шаг 4
Просейте в ту же ёмкость муку с разрыхлителем. Перемешайте всё до однородности.
Шаг 5
Разогрейте духовку до 180 ℃. Застелите листом пергамента дно и стенки формы размером 30 × 20 см. Вылейте туда тесто и разровняйте.
Шаг 6
Разрежьте абрикосы вдоль пополам, удалите косточки. Разложите по тесту срезом вниз.
Шаг 7
Выпекайте пирог с абрикосами около 30 минут.