Молодая варёная картошка в сливочном соусе с укропом
18-06-2026 21:37
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Обычная отварная картошка станет намного интереснее, если подать её с зеленью и нежным тёплым соусом. Соус бешамель в этом варианте готовится на основе молока и сливок. Он идеально подчёркивает вкус и текстуру молодых овощей.
Время приготовления
Общее - 45 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 15 мин.
Количество порций - 4
Ингредиенты
Молодой картофель - 750 г
Сливочное масло - 1 ст. ложка
Мука - 1 ст. ложка
Сливки - 160 мл
Молоко - 160 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Молотый мускатный орех - 1 щепотка
Укроп - 1 пучок
Зелёный лук - несколько стеблей
Приготовление
1․ Молодой картофель отварите до готовности примерно за 20–25 минут. Слейте всю воду и верните кастрюлю на огонь ещё на 1 минуту, чтобы на дне не осталось жидкости. Оставьте под крышкой.
2․ В сотейнике растопите масло. Добавьте муку и размешайте. Влейте сливки и перемешайте ещё раз. Следите, чтобы не оставалось комков.
3․ В тот же сотейник тонкой струйкой влейте молоко, продолжая помешивать. После закипания, помешивая, варите на слабом огне примерно 5 минут. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом.
4․ Залейте картошку соусом, посыпьте рубленой зеленью, хорошо перемешайте и сразу же подавайте к столу.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Молодая варёная картошка в сливочном соусе с укропом | Тонкая_Рябинка - Дневник Тонкая_Рябинка |
Лента друзей Тонкая_Рябинка
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»