• Авторизация
Дневник Тонкая_Рябинка Лента друзей - Дневник - Полная версия


Постные фаршированные грибы 12-06-2026 21:09 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

Хочу поделиться рецептом постных фаршированных грибов шампиньонов. Готовятся они из простых доступных продуктов — начинка из картофеля и грибов с зеленью, без молочных продуктов и сыра.

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить постные фаршированные грибы. Шампиньоны желательно выбрать крупного или среднего размера, так вам будет удобнее работать с грибами. Несмотря на простоту и доступность рецепта, смотрится такая закуска эффектно! Это может быть отличная закуска как к обеду, так и на праздничный стол.

 

Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 500 Грамм
  • Картофель — 350 Грамм
  • Лук репчатый — 1 Штук
  • Чеснок — 2 Зубчик
  • Зелень — 20 Грамм (укроп, зеленый лук)
  • Соль — 0 По вкусу
  • Черный молотый перец — 0 По вкусу
  • Масло растительное — 0 По вкусу

Приготовление:

  1. Подготовьте все ингредиенты.
  2. Картофель очистите от кожуры, нарежьте кубиками и отварите до готовности. Отделите немного воды, в которой варился картофель, остальное слейте.
  3. Шампиньоны помойте, обсушите. Аккуратно отделите ножки от шляпок.
  4. Ножки шампиньонов и репчатый лук нарежьте на мелкие кубики.
  5. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте репчатый лук пару минут до прозрачности. После добавьте нарезанные ножки грибов, жарьте до золотистого цвета и испарения лишней жидкости. В конце посолите и поперчите по вкусу.
  6. Разомните картофель толкушкой, влейте немного растительного масла, посолите и поперчите по вкусу. Влейте немного воды, в которой варился картофель, но сильно жидким пюре делать не стоит. Взбейте пюре миксером (не используйте блендер) до пышности.
  7. Отделите половину картофельного пюре, добавьте в нее обжаренный репчатый лук с грибами и мелко нарезанную зелень. Вторую половину пюре переложите в кондитерский мешок или шприц с фигурной насадкой.
  8. Чтобы в грибы влезло больше начинки, можно аккуратно ложкой вырезать внутри из шампиньонов пластины.
  9. Заполните шляпки шампиньонов начинкой. Сверху отсадите картофельное пюре из шприца.
  10. Запекайте грибы 25-30 минут в духовке в разогретой до 180 градусов духовке.
  11. Постные фаршированные грибы готовы.
  12. Приятного вам аппетита!

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Постные фаршированные грибы | Тонкая_Рябинка - Дневник Тонкая_Рябинка | Лента друзей Тонкая_Рябинка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»