Сочетание вишни с шоколадом поистине удачное, вы могли пробовать такие торты, брауни и даже варенье. А в качестве летнего десерта предлагаем приготовить мороженое, в котором вам будут попадаться сочные плоды с кислинкой. Вишню можно взять как свежую сезонную, так и замороженную без косточек. Текстура получается нежнейшей благодаря сливкам и сгущёнке, а ещё здесь никакого какао — чисто шоколад.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Вишню без косточек нарежьте на кусочки такого размера, какого хотели бы их видеть в мороженом: кто-то любит покрупнее, кто-то помельче. Если хотите более однородную консистенцию, то пробейте плоды блендером.
Шаг 2
Шоколад поломайте на кусочки, выложите в глубокую миску и растопите на водной бане или импульсами в микроволновке.
Шаг 3
К растопленному шоколаду сразу добавьте сгущёнку и перемешайте до однородности.
Шаг 4
Взбейте сливки до мягких пиков, на это у вас уйдёт примерно 2–3 минуты. Важно, чтобы сливки были охлаждённые, прямо из холодильника.
Шаг 5
К сливкам вылейте массу из шоколада и сгущёнки, добавьте вишню и хорошо перемешайте.
Шаг 6
Перелейте массу в контейнер и уберите в морозилку на 1 час. Затем достаньте, перемешайте и ещё раз уберите в морозилку на 1 час. Повторите процедуру ещё 2 раза.