• Авторизация
Дневник Рыжая_ЛисаСоня Лента друзей - Дневник - Полная версия


Скумбрия на гриле 20-05-2026 22:53 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

7357090_skumbriya_na_grile904702 (607x404, 77Kb)

Скумбрия на гриле — это очень нежное, вкусное и лёгкое в приготовлении блюдо. Приготовить можно не только на природе, но и в домашней духовке. Равнодушным не останется никто!

Описание приготовления: Процесс приготовления скумбрии — благодарное дело, ведь готовится она просто, а испортить её изумительный вкус достаточно сложно. Сегодня расскажу, как приготовить скумбрию на гриле, надеюсь, этот простой и удачный рецепт станет и вашим любимым. Благодаря предварительному маринованию, скумбрия получается сочный и ароматной — отличная альтернатива или вкусное дополнение к шашлыкам.

 

Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 1

Ингредиенты:

  • Скумбрия — 1 Штук
  • Растительное масло — 1 Ст. ложка
  • Сахар — 1 Щепотка
  • Лимонный сок — 1 чайная ложка
  • Соевый соус — 2 Ст. ложка
  • Лук — 1 Штук
  • Соль — 0 По вкусу
  • Перец — 0 По вкусу

Приготовление:

  1. Подготовьте все ингредиенты по списку. Если будете использовать скумбрию замороженную, то предварительно разморозьте её, но не до конца. Слегка подмороженную скумбрию будет легче разделать на филе.
  2. Очистите рыбу от внутренностей, удалите голову и срежьте плавники. Обязательно уберите чёрную плёнку из брюшка, она сильно горчит. Разрежьте тушку пополам до спинки, подрежьте хребет по длине с обеих сторон, чтобы тушка раскрылась, как книжечка.
  3. Приготовим маринад. Лук нарежьте перьями или полукольцами и переложите в глубокую миску.
  4. Добавьте соевый соус, сахар, лимонный сок, растительное масло, молотый перец и соль по вкусу.
  5. Помните руками, чтобы лук пустил сок.
  6. Выложите в маринад филе скумбрии и слегка промассируйте мякоть, чтобы соус впитался глубже. Оставьте в таком виде скумбрию часа на 2 при комнатной температуре или поместите в холодильник, если срок маринования нужно увеличить.
  7. Пару раз рыбу нужно перемешать для равномерного маринования.
  8. За это время разведите костёр. Уложите дрова в мангал и дайте им прогореть до образования углей. Филе выложите на решётку, которую отправьте на мангал. Жарьте скумбрию, время от времени переворачивая. Время жарки рыбы зависит от температуры углей, ориентировочно 15-20 минут. Когда рыбка будит золотистого цвета, можно подавать.
  9. Скумбрия на гриле готова. Готовую рыбку переложите на тарелку и подавайте к столу. Дополнить рыбу можно картофелем и свежими овощами. Приятного аппетита!

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Скумбрия на гриле | Рыжая_ЛисаСоня - Дневник Рыжая_ЛисаСоня | Лента друзей Рыжая_ЛисаСоня / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»